一百多年前,一位名叫馬保子的年輕人,開始挑著擔(dān)子,在蘭州南關(guān)什字大菜市,售賣“熱鍋?zhàn)用?。所謂熱鍋?zhàn)用妫褪菗?dān)子的一頭,用小煤爐熬著牛肉湯,另一頭挑著早起做好、放涼的面條。等到客人需要時(shí),就把面條放進(jìn)熱湯中翻滾片刻,即可食用。后來(lái),為了吸引更多食客,馬保子對(duì)熱鍋?zhàn)用孢M(jìn)行了改良:面,不再用提前煮好的涼面,改為現(xiàn)場(chǎng)抻拉。湯,也換成了他研究出來(lái)的特制肉湯。湯色清透、面條黃亮的牛肉面,從此開始了統(tǒng)治蘭州人味蕾的征程。我們的培訓(xùn)體系完善,從產(chǎn)品制作到服務(wù)流程,全方面提升加盟商能力。陜西加盟蘭州牛肉面有哪些條件
人說(shuō)站要有站像,坐要有坐像,吃要有吃像。在蘭州吃牛肉拉面卻沒(méi)有那么多講究,吃飯高潮時(shí),由于牛肉面館里人滿為患,許多人就端著面碗走出面館,在大門一側(cè)尋一處地方,蹲下來(lái)就吃,從遠(yuǎn)處看牛肉面館,往往會(huì)看見門口蹲著一溜吃面的人,這確實(shí)是蘭州的一道獨(dú)特風(fēng)景。蘭州是一座移民城市,無(wú)論天南海北,五湖四海的人,只要來(lái)到蘭州用不了多久,就會(huì)對(duì)蘭州的牛肉拉面寵愛(ài)有加,津津樂(lè)道,愛(ài)不釋口,正應(yīng)了那句民諺:一方水土養(yǎng)一方人。在蘭州生活久了,對(duì)牛肉面的感情就會(huì)像黃河水那樣在血液中流淌,那種感情是用任何語(yǔ)言都難以表達(dá)的。陜西加盟蘭州酸菜牛肉面的條件加盟我們,享受一站式服務(wù),從選址到開業(yè),全程無(wú)憂。
2007年6月16日,西固的一些面館私下約定,將一碗牛肉面的價(jià)格從2.5元漲到3.0元。隨后,其他城區(qū)一些牛肉面館紛紛跟風(fēng)。這一舉動(dòng)引起軒然大丨波,不少蘭州媒體打出標(biāo)題如「牛肉面吃不起了!」26日,蘭州市物價(jià)局聯(lián)合其他有關(guān)部門發(fā)布限價(jià)令。規(guī)定牛肉面按等級(jí)劃分,普通級(jí)大碗不超過(guò)2.5、小碗不超過(guò)2.3;二級(jí)在此基礎(chǔ)上加8%;特級(jí)、一級(jí)根據(jù)相關(guān)規(guī)定自行確定。類似的事情已經(jīng)發(fā)生多次。一年半之前,同樣是西固區(qū)多家面館前約定,將牛肉面價(jià)格從2.2元漲到2.5元。再往前倒4年,2002年牛肉面價(jià)格從1.7元漲到2.0元[3]。每次漲價(jià),都引起政丨府出面,但牛肉面價(jià)格還是漲了上去。
蘭州大概有1000多家面館,每天要消耗100萬(wàn)碗以上的牛肉面。牛肉面已經(jīng)成為了蘭州人生活的一部分,所以牛肉面的價(jià)格也成為了大家關(guān)注的大事。牛肉面在蘭州可是不能隨便漲價(jià)的哦!2007年部分店家由于成本上漲,把大碗牛肉面的價(jià)格從2.5元上漲到3塊,引發(fā)了蘭州人民的強(qiáng)烈不滿,直到有關(guān)部門出臺(tái)正式公文,嚴(yán)格限制牛肉面價(jià)格,規(guī)定普通級(jí)別牛肉面館大碗牛肉拉面價(jià)格不得超過(guò)2.5元,小碗與大碗的差價(jià)為0.2元,才平息了這場(chǎng)事關(guān)民生大事的牛肉面漲價(jià)風(fēng)波。健康營(yíng)養(yǎng),陳記牛肉面富含蛋白質(zhì)和維生素,為您提供健康的飲食選擇。
中國(guó)被忽略的碳水王,“南北通吃”!哪種蛋白質(zhì)和碳水的組合是絕配?時(shí)不時(shí)從街頭飄出的牛肉香會(huì)告訴你,是——牛肉面。且不說(shuō)街頭巷尾隨處可見的蘭州牛肉面,在中國(guó)的大江南北,同樣還有更多滋味的牛肉面勾人心腸。比如前段時(shí)間賈玲為電影《熱辣滾燙》減重100斤,期間每天嚴(yán)苛地節(jié)食、運(yùn)動(dòng),卻唯獨(dú)在回鄉(xiāng)期間,吃了碗襄陽(yáng)牛肉面,可見牛肉面魅力之大。牛肉與面似乎天生就是一對(duì)拍檔,在中華大地上南北通吃,各地不同的種搭配當(dāng)?shù)靥厣拿鏃l,在中國(guó)人的巧手下,組合出千百種美味。牛肉經(jīng)過(guò)慢燉,香而不膩,入口即化,老少皆宜。牛骨清湯牛肉面加盟哪個(gè)品牌費(fèi)用低
獨(dú)特的手工拉面工藝,面條粗細(xì)均勻,口感層次分明。陜西加盟蘭州牛肉面有哪些條件
如今,多少年過(guò)去,早晨的牛肉面館依舊熙熙攘攘,一碗7塊錢的牛肉面,是無(wú)數(shù)蘭州人雷打不動(dòng)的早餐標(biāo)配:“早起的牛肉面不吃,一天心里不舒坦。”“早晨吃碗牛肉面,滿福(蘭州話,過(guò)癮、愜意)得很!”在蘭州,你根本找不到一碗難吃的牛肉面。加了蓬灰水和出的面,韌性十足、入口勁道。澆上慢火熬煮的牛肉湯,給它注入滾燙、清亮的靈魂。再淋上一勺油潑辣子,搭配上蘿卜、蒜苗?!耙磺宥兹t四綠五黃”,是記載著蘭州味道的神奇密碼。陜西加盟蘭州牛肉面有哪些條件