商用電磁爐是一種利用電磁感應(yīng)加熱食物的廚具，可以用來(lái)煮、炸、煎、蒸、炒等，熱效率高，安全性好。如果想購(gòu)買，先看看志大分享的選購(gòu)指南。1、類型的選擇：電磁爐按感應(yīng)加熱電流頻率的高低可分為低頻電磁爐和高頻電磁爐兩種。低頻電磁爐結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，性能可靠，使用壽命長(zhǎng)，但比較笨重，不易移動(dòng)，而高頻電磁爐重量輕，移動(dòng)方便，但使用時(shí)可能會(huì)有噪音，價(jià)格也稍貴一些。2、烹飪性能的選擇：根據(jù)使用情況進(jìn)行選，如果人數(shù)多，可以選擇大功率的電磁爐，如果人數(shù)小，也可以買功率稍微小一點(diǎn)的電磁爐。3、品牌的選擇：對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，大品牌的產(chǎn)品更值得信賴，因?yàn)楫a(chǎn)品自面向市場(chǎng)后，經(jīng)過(guò)重重考驗(yàn)，獲得一定的影響力，想必也是不斷改進(jìn)的結(jié)果。所以，要選擇品牌的電磁爐。4、質(zhì)量的選擇：在選擇電磁爐時(shí)，一定要注重產(chǎn)品的質(zhì)量，仔細(xì)檢查外觀、漆面等是否有異常，還要測(cè)試一下各功能鍵，注意其輻射強(qiáng)度，以免買到不好的產(chǎn)品。電磁爐利用電磁感應(yīng)加熱原理來(lái)加熱食物，分商用和家用兩種。嘉定區(qū)大型商用電磁爐價(jià)格
功率電磁爐灶在家用電磁爐基礎(chǔ)上提升功率來(lái)加大火力速度；在配置上適應(yīng)于零下60度到零上70度，濕度大于85%正常工作；在形態(tài)上從平面微晶板到凹面微晶板、脫離微晶板，滿足烹飪過(guò)程中炒、燉、煎、扒、炸、燜、焗等多種功能性；定義為商用。食堂、飯店、酒樓、快餐、外賣、學(xué)校等場(chǎng)所使用大功率電磁爐灶，不僅在安全上能做到無(wú)明火加熱，也改變了廚房因爐灶本身產(chǎn)生的熱量給操作空間帶來(lái)的困擾和能耗的浪費(fèi)。防水設(shè)計(jì)讓廚房衛(wèi)生無(wú)死角、無(wú)老鼠藏身之所、無(wú)滋生蟑螂條件。松江區(qū)商用電磁爐怎么樣上海志大廚具提供商業(yè)電磁爐專業(yè)安裝！
隨著電磁爐行業(yè)迅速發(fā)展，商用電磁爐的應(yīng)用逐漸火熱起來(lái)，大家都知道，商用電磁爐非常重要的技術(shù)在于機(jī)芯的設(shè)計(jì)和配置，如果沒(méi)有設(shè)計(jì)好，不僅影響設(shè)備的性能，而且影響到烹飪的效果，商用電磁爐機(jī)芯如何設(shè)計(jì)及配置才能高效率？1.大范圍功率調(diào)節(jié)。2.商用電磁爐機(jī)芯純銅線圈和進(jìn)口零部件。3.超高可靠性控制部件確保惡劣環(huán)境使用。4.商用電磁爐機(jī)芯先進(jìn)的主板設(shè)計(jì)和軟件控制技術(shù)。5.智能化模糊邏輯控制技術(shù)確保烹飪效果。6.商用電磁爐機(jī)芯軟啟動(dòng)技術(shù)延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。7.商用電磁爐機(jī)芯的多層保護(hù)，鍋體自動(dòng)檢測(cè)和電熱保護(hù)自動(dòng)切斷。
如果買回來(lái)的商業(yè)電磁爐，因使用不當(dāng)或者機(jī)器本身問(wèn)題而發(fā)生故障，應(yīng)該盡量修理。不過(guò)，不是自己修，而是找專業(yè)維修人員，不然，拆壞了，換一臺(tái)也需要很多錢。那商業(yè)電磁爐怎么修呢？以下是商業(yè)電磁爐的維修注意事項(xiàng)：1、電磁爐不加熱電磁爐不加熱，如原因?yàn)槭褂缅伨卟徽_，較簡(jiǎn)單的解決方法是更換鍋具；如原因?yàn)殡姶艩t傳感器短路，更換傳感器；如電流過(guò)強(qiáng)導(dǎo)致，可暫停使用一段時(shí)間，等電流恢復(fù)正常，再重新啟動(dòng)。2、指示燈不亮如指示燈顯紅色，但按加熱鍵后，又沒(méi)顯綠色，原因有兩個(gè)，一是指示燈電路有問(wèn)題，二是鍋底勵(lì)磁線圈上沒(méi)有高頻電流。檢修時(shí)，先用萬(wàn)用表檢測(cè)一下，查看是否鍋底勵(lì)磁線圈斷路，如是，更換勵(lì)磁線圈。如不是，更換指示燈。3、電磁爐噪音大使用電磁爐時(shí)，發(fā)現(xiàn)電磁爐頻繁振動(dòng)，有機(jī)械噪音發(fā)出，原因可能為內(nèi)部元器件松脫。正確的做法是重新緊固元器件。另外，這種情況也可能是專門用的鍋擺放位置不正確，導(dǎo)致鍋不穩(wěn)，振動(dòng)發(fā)出噪音。只要將鍋擺放在面板的正中間，就能排除故障。 商用電磁爐是一種健康的廚房設(shè)備。
選購(gòu)商業(yè)電磁爐，要注重細(xì)節(jié)，不然買到假貨，將影響日后的使用過(guò)程。那挑選商業(yè)電磁爐的技巧有哪些呢？以下方法速get：1、選對(duì)類型：目前，市面上銷售的電磁爐，無(wú)論是進(jìn)口還是國(guó)產(chǎn)，多數(shù)為高頻電磁爐，只有極少數(shù)為低頻電磁爐。因?yàn)橄啾鹊皖l電磁爐，高頻電磁爐更適合家用，具有使用安全、易清潔、重量輕的特點(diǎn)，廣受消費(fèi)者青睞。2、對(duì)比售價(jià)：在同等功率的情況下，通過(guò)價(jià)格對(duì)比，可以選出性價(jià)比更高的電磁爐。3、檢查灶面：如果灶面是用微晶玻璃制成，可承受600度高溫下的冷沖擊。檢查時(shí)，雖不需要用冷水沖，但也要看一下灶面是否平整光滑，沒(méi)有裂紋，沒(méi)有污漬。如果是采用鋼化玻璃制成，如遇冷水沖擊就會(huì)開裂，在選購(gòu)時(shí)，盡量不要選這種材質(zhì)。4、檢查零部件：選購(gòu)時(shí)，還要檢查電磁爐的零部件是否齊全，要求安裝無(wú)異常情況出現(xiàn)。檢查時(shí)，可手捧電磁爐，朝前后左右搖晃幾下，憑手感判斷內(nèi)部零部件的松動(dòng)情況。5、通電測(cè)試：測(cè)試一下電磁爐的保護(hù)功能是否正常，風(fēng)扇風(fēng)量是否足夠大等。建議在鍋內(nèi)加水，把功率調(diào)到小檔，測(cè)試加熱效果。商用電磁爐的操作比較簡(jiǎn)單，只需通過(guò)按鈕。青浦區(qū)大功率商用電磁爐廠家直銷
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關(guān)于酒店、飯店、餐飲常用的商用電磁爐電炒灶有四中類別：?jiǎn)晤^無(wú)尾，單頭單尾、雙頭單尾、雙頭雙尾；根據(jù)不同類別選擇適合自己的。單頭無(wú)尾實(shí)用于小吃、油炸、燜燉，主要優(yōu)勢(shì)在于體積小節(jié)省空間，缺陷在于用水操作不是很方便。單炒單尾有水煲方便炒菜加水、洗鍋，有足夠空間方便過(guò)水、過(guò)油、洗鍋翻鍋到水。雙炒單尾方便一個(gè)廚師兩個(gè)灶頭操作，節(jié)省時(shí)間、提高出菜率；雙炒雙尾空間足夠大，實(shí)用于后廚雙廚師操作，不會(huì)覺得縮手縮腳，同時(shí)操作不會(huì)相互干擾。嘉定區(qū)大型商用電磁爐價(jià)格