供應(yīng)廚房設(shè)備品牌：強眾型號：QZ洗滌方式：淋洗式傳送方式：藍傳式加熱方式：蒸汽加熱控制方式：機電式控制[上海]上海強眾廚房設(shè)備有限公司|查看聯(lián)系方式報價:點此詢價蒸飯柜蒸柜豆腐機石磨豆腐機廚房設(shè)備品牌/型號：鴻盛所屬分類：廚房設(shè)備產(chǎn)品關(guān)鍵詞：**小采購量：[山東濱州]山東鴻盛廚業(yè)集團有限公司|查看聯(lián)系方式報價:1400元/臺累計詢盤:30次點此詢價廠家直銷供應(yīng)靠墻柜式工作荷臺單通打荷臺廚房設(shè)備品牌/型號：鈞建導(dǎo)軌類型：無阻尼導(dǎo)軌顏色：銀色類型：開放型[廣東廣州]廣州市鈞健廚具設(shè)備工程有限公司|查看聯(lián)系方式報價:面議累計詢盤:21次點此詢價廠家直銷酒店廚房設(shè)備組合冷柜不銹鋼保鮮設(shè)備品牌/型號：千禧久隆/不銹鋼保鮮設(shè)備營銷：新品功率：n（kw）型號：不銹鋼保鮮設(shè)備容量：n（立方米）日耗電量：n（度/天）[北京]北京千禧久隆酒店設(shè)備有限公司|查看聯(lián)系方式報價:面議點此詢價專業(yè)批發(fā)供應(yīng)晶貝大二門陳列柜大三門展示柜廚房設(shè)備酒店用品品牌/型號：晶貝/功率：（kw）營銷：特價容量：（立方米）電壓：220V種類：保鮮柜昆山市玉山鎮(zhèn)誠銷廚房設(shè)備銷售部|查看聯(lián)系方式報價:累計詢盤:1次點此詢價廚房設(shè)備,冷柜,廚房冷柜。大型廚房需要配備哪些廚房設(shè)備？青浦區(qū)飯?zhí)脧N房設(shè)備公司
酒店廚房設(shè)通常包括烹飪加熱設(shè)備，如爐具類：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。處理加工類：和面機、饅頭機、壓面機、切片機、絞肉機、榨壓汁機等。消毒和清洗加工類器具：清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設(shè)備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。大型餐飲業(yè)還包括傳菜電梯。由于酒店廚房設(shè)的特殊衛(wèi)生要求，隨著社會進步，近20年來酒店廚房設(shè)接觸食品及原料部分已經(jīng)普遍不銹鋼化，達到衛(wèi)生和健康要求。閔行區(qū)專業(yè)廚房設(shè)備廠家餐館廚房的儲藏設(shè)備分成器皿用具儲藏和食品類儲藏兩類。
功能劃分酒店廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。熱廚設(shè)備燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；儲藏設(shè)備其分為食品儲藏部分,包括常溫和低溫設(shè)備：平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等，器物用品儲藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；洗消設(shè)備冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備等、食品垃圾粉碎器等設(shè)備；調(diào)理設(shè)備主要是調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿
廚房內(nèi)的電器設(shè)施應(yīng)嚴格按國家技術(shù)規(guī)范鋪設(shè)，嚴禁“以鋁代銅”的現(xiàn)象發(fā)生。廚房鋪設(shè)電器線路應(yīng)采用絕緣導(dǎo)線穿硬PVC塑料管或鋼管進行明、暗鋪設(shè)，管口及管與管之間、管與其他附件相連時，應(yīng)采取相應(yīng)的防火措施，或采用瓷瓶明線鋪設(shè)以及鉛皮線、塑料護套線明設(shè)。廚房內(nèi)使用的電器開關(guān)、插座等電器設(shè)備，以封閉式為佳，防止水從外面滲入，并應(yīng)安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內(nèi)運行的各種機械設(shè)備不得超負荷用電，并應(yīng)時刻注意在使用過程中防止電器設(shè)備和線路受潮。廚房的瓷磚要選光滑好擦洗的，不要選小塊馬賽克或者是防滑磚，這些都很容易藏污納垢。
工程用型號：臺上二層架B材質(zhì)：不銹鋼產(chǎn)地：四川廣漢[四川德陽]廣漢市利升紅外線灶具廠|查看聯(lián)系方式報價:面議點此詢價抽屜式保溫柜廚房設(shè)備酒店用品出口廚具品牌/型號：JUST/WL-02品牌：JUST型號：WL-02外形尺寸：740×590×630（mm）重量：43kg加工定制：非加工定制[上海]上海陳景國際貿(mào)易有限公司|查看聯(lián)系方式報價:點此詢價單門雙抽屜帶背工作臺酒店廚房設(shè)備平冷操作臺商用品牌/型號：百旺/單門雙抽屜帶背工作臺功率：···········（kw）營銷：新品容量：·················（立方米）種類：冷柜加工定制：非加工定制[廣東廣州]廣州市白云區(qū)百旺制冷設(shè)備廠|查看聯(lián)系方式報價:點此詢價不銹鋼廚房設(shè)備食品、飲料加工設(shè)備工作臺冷藏柜品牌/型號：其它冰箱品牌/品牌：其它冰箱品牌型號：外形尺寸：1500*800*800。防火的原則 商用廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力。徐匯區(qū)酒樓廚房設(shè)備工程
餐館廚房的烹調(diào)用品主要有商用煤氣灶。青浦區(qū)飯?zhí)脧N房設(shè)備公司
一、廚房工程是做什么的？
1、策劃：做廚房工程的第一步是工程策劃，這涉及到餐飲類型的具體定位，看你經(jīng)營的餐飲項目是什么，具體是酒店、飯店、還是中央廚房，根據(jù)具體的餐飲類型定位來策劃。因為酒店廚房工程和食堂、中央廚房工程是不一樣的，具體類型的方案也是不一樣的，具體情況具體分析。
2、設(shè)計：第二步是設(shè)計，如果對廚房的設(shè)計要求較高，預(yù)算也比較充足，可以找廚房設(shè)計顧問公司做付費設(shè)計（廚房設(shè)計顧問公司專門給提供設(shè)計，不能提供設(shè)備）。如果以實用為止，主要目的為采購廚房設(shè)備，那么可以找廚房設(shè)備工程公司設(shè)計，他們的設(shè)計作為廚房設(shè)備工程的附屬服務(wù)通常是**的（在以達成合作為目的的前提下）。 青浦區(qū)飯?zhí)脧N房設(shè)備公司