商用電磁爐作為常用的一種商用電器，因?yàn)樗馁|(zhì)量很好而且價(jià)格不是很貴，方便而且耐用，因此受各類(lèi)商家的喜愛(ài)。那么商用電磁爐應(yīng)該如何進(jìn)行保養(yǎng)呢？電磁爐的使用要在干燥通風(fēng)環(huán)境，避免講鐵磁物品放到商用電磁爐旁邊，使用完畢要及時(shí)清潔等。商用電磁忌水汽和濕氣，應(yīng)遠(yuǎn)離熱氣和蒸汽。灶內(nèi)有冷卻風(fēng)扇，故應(yīng)放置在空氣流通處，使用出風(fēng)口要離墻和其他物品10cm以上，它的使用溫度為10－40℃。商用電磁爐不能使用諸如玻璃、鋁、銅質(zhì)的容器加熱食品，這些非鐵磁性物質(zhì)是不會(huì)升溫的。為何餐飲業(yè)需要使用商用電磁爐。寶山區(qū)餐廳商用電磁爐型號(hào)齊全
使用商業(yè)電磁爐時(shí)，有很多事項(xiàng)需要注意，如果不注意，引發(fā)故障，將直接影響使用壽命。那商業(yè)電磁爐使用注意事項(xiàng)有哪些呢？以下幾點(diǎn)速mark：1、放在電磁爐上的鍋具要導(dǎo)磁性能好，以便通電后磁能更好地轉(zhuǎn)化為熱能。2、如果煮食物，先用高功率檔加熱食物，再改用小功率檔，注意鍋里要加水，不能空燒，而且鍋具底部要平整。3、如果炒食物，火力要猛，建議用高功率檔加熱，熱量集中在底部，食物可以放中間。4、使用時(shí)，應(yīng)先放好灶具再啟動(dòng)電磁爐，飯做好后，先切斷電源，再移去灶具，不可空燒。5、不要讓鐵釘?shù)犬愇锷烊肱艢饪?，也不要把異物擺放在電磁爐的面板上，以免發(fā)生異常情況。6、電磁爐與墻壁的距離應(yīng)大于10厘米，不要靠得太近，以免影響它運(yùn)行時(shí)的散熱情況。南通品牌商用電磁爐商用電磁爐一般都是不銹鋼外殼。
談到電磁爐，大家可能立馬想到是家里面用的電磁爐，小小的一個(gè)。但是大家知道商用電磁爐嗎？這個(gè)體積可比家里用的電磁爐大多了，商用電磁灶發(fā)展有10余年時(shí)間，功率從5千瓦到30千瓦。臺(tái)式式的一般5-8千瓦居多，都是一些美食城小快餐等用的比較多。落地的一般功率8-15千瓦，15千瓦的屬于常規(guī)功率，一般用于爆炒，火力要大于燃?xì)庠?，一般川菜，大型中餐連鎖后廚用的上。大鍋灶一般80口徑的是常規(guī)尺寸，功率20千瓦，一般用在職工食堂。
大家對(duì)大功率電磁爐灶的認(rèn)可度在逐步提升，使用煤氣、燃?xì)狻⑷济?、燃油的也在朝使用商用大功率電磁爐灶靠攏，商用大功率電磁爐灶什么牌子好？成為大家糾結(jié)的問(wèn)題，花花世界里，選擇不對(duì)就需要花錢(qián)買(mǎi)經(jīng)驗(yàn)。底子薄的創(chuàng)業(yè)人，可能因?yàn)橘I(mǎi)了經(jīng)驗(yàn)失去了事業(yè)，底子厚的也會(huì)為使用過(guò)程中因?yàn)橘|(zhì)量差的大功率電磁爐灶糾結(jié)。用大功率電磁爐灶什么牌子好？好產(chǎn)品建立在成本之上的道理大家都懂，但是在決策時(shí)價(jià)格高和價(jià)格低之間的決策還是傾向于價(jià)格低。如何識(shí)別商用大功率電磁爐灶什么牌子好？看外觀還是看細(xì)節(jié)、還是看專(zhuān)業(yè)、看品牌？商用電磁爐更被人們譽(yù)之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。
商用電磁爐作為后廚加工設(shè)備，質(zhì)量好是關(guān)鍵，后廚的環(huán)境濕度大，溫度高、油煙水蒸氣常年籠罩著。在各式各樣的商品里，想要找到質(zhì)量好的商用電磁灶牌子也是一件不容易的事，帶你深度了解志大的電磁爐，或許會(huì)對(duì)你有幫助哦。很多用戶只知道商用電磁灶或者商用電磁爐，其實(shí)是一個(gè)總稱(chēng)，炒、燉、煎、炸、蒸、煮，都有不同的專(zhuān)業(yè)設(shè)備。像飯店炒菜的叫電磁小炒爐，廚房炒菜的叫電磁大鍋灶，燉湯的叫電磁煲湯爐，還有其他用途的專(zhuān)業(yè)設(shè)備都統(tǒng)稱(chēng)商用電磁爐。商用電磁爐是適用于餐飲行業(yè)的大功率商用廚房設(shè)備。鎮(zhèn)江商用電磁爐規(guī)格
為避免不必要的浪費(fèi)，應(yīng)選擇符合您廚房使用的商用電磁爐。寶山區(qū)餐廳商用電磁爐型號(hào)齊全
為什么說(shuō)選用商用電磁爐比傳統(tǒng)爐灶更勝一籌，原因很簡(jiǎn)單，使用傳統(tǒng)的爐灶安全性質(zhì)不高，不環(huán)保，清潔也很麻煩，油煙對(duì)熱愛(ài)烹飪家庭主婦來(lái)說(shuō)更是一大克星，但這些問(wèn)題如遇到商用電磁爐卻能很好的解決，廢話不多說(shuō)下面聽(tīng)聽(tīng)編者如何解釋1、商用電磁爐節(jié)能：傳統(tǒng)爐灶的加熱原理熱能耗量大，煮食慢，成本方面高，而商用電磁爐是直接讓器皿發(fā)熱，不會(huì)浪費(fèi)熱能，當(dāng)器皿離開(kāi)電磁場(chǎng)不會(huì)發(fā)熱，真正節(jié)省能源。2、商用電磁爐省錢(qián)：商用電磁爐煮食快，不僅不浪費(fèi)能源，還能很好的節(jié)省金錢(qián)時(shí)間。3、商用電磁爐安全：商用電磁爐在使用過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生明火，也不需要排煙管道，不會(huì)有電路短路而引發(fā)安全的事故問(wèn)題。4、商用電磁爐環(huán)保：商用電磁爐在使用中不會(huì)產(chǎn)廢氣和油煙，讓廚房清潔衛(wèi)生，不會(huì)產(chǎn)生有害氣體，在烹飪過(guò)程中無(wú)噪音妨礙。5、商用電磁爐好維護(hù)：無(wú)論是定期維護(hù)，只需主機(jī)機(jī)體例行維護(hù)即可，省力省時(shí)省錢(qián)。寶山區(qū)餐廳商用電磁爐型號(hào)齊全