雞是一種家禽，家雞源出于野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產(chǎn)的商品。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等。而且雞也是12生肖中的一屬。中文名雞拉丁學(xué)名Gallusgallusdomesticus界動(dòng)物界門脊索動(dòng)物門亞門脊椎動(dòng)物亞門綱鳥綱亞綱今鳥亞綱目雞形目科雉科族雉族屬原雞屬種紅原雞亞種家雞目錄1歷史2風(fēng)俗3文化內(nèi)涵?中國(guó)雞?法國(guó)雞?雞與太陽(yáng)4生物特性5繁殖方式?生殖系統(tǒng)?受精過程6生活習(xí)性7形態(tài)特征?雉雞?蟲子雞8用途?采集過程?加工過程9營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?功效作用?做法大全10養(yǎng)殖技術(shù)11食物營(yíng)養(yǎng)成分雞歷史編輯語(yǔ)音我國(guó)是世界上早馴養(yǎng)雞的國(guó)家，至少有四千多年的歷史。在湖北、江西、山東、河南、甘肅等省都發(fā)現(xiàn)有四千多年前的雞骨或陶雞。中國(guó)家雞由野雞馴化而成，有許多優(yōu)良品種，其中九斤黃和狼山雞十分有名。九斤黃，又叫浦東雞，產(chǎn)于上海南匯、奉賢、川沙一帶，是一種大型肉雞，羽毛、喙、腳皆為黃色，因此又名三黃雞。九斤黃，個(gè)體特大，肉味鮮美，因此受到世界人民的歡迎，對(duì)世界家雞的品種改良起了很大作用。1843年首先引入英國(guó)，1847年輸入美國(guó)。美國(guó)洛克雞是1865年由中國(guó)九斤黃與黑白斑的美國(guó)雞雜交而成。農(nóng)歷十月一日，河南一些地方要?dú)㈦u嚇鬼。涼州區(qū)短期豬來(lái)電咨詢
在甘肅天水西山坪大地灣一期文化中，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了距今8000年左右的家雞我國(guó)甲骨文中有“雞”字，說(shuō)明我國(guó)遠(yuǎn)在3000多年前就認(rèn)識(shí)雞，養(yǎng)雞在我國(guó)已經(jīng)有8000年的歷史，有文字可查的歷史至少也有3000多年，是世界上早養(yǎng)雞的國(guó)家之一，也是早發(fā)現(xiàn)雞有多種藥用價(jià)值的國(guó)家。在中國(guó)的傳統(tǒng)文化中，龍和鳳都是神化的動(dòng)物，雞卻是一種身世不凡的靈禽，例如鳳的形象來(lái)源于雞?！短接[》：“黃帝之時(shí)，以鳳為雞?！眰髡f(shuō)雞為日中烏，雞鳴日出，帶來(lái)光明，能夠驅(qū)逐妖魔鬼怪。據(jù)考，晉董勛《答問禮俗》中說(shuō)：正月初一為雞日，正旦畫雞于門。魏晉時(shí)期，雞成了門畫中辟邪鎮(zhèn)妖之物。南朝宗檁撰《荊楚歲時(shí)記》也載有“正月一日……貼畫雞戶上，懸葦索于其上，插桃符其傍，百鬼畏之”。此習(xí)俗流傳下來(lái)，使在門楣上貼雞成為四川成都一帶春節(jié)的習(xí)俗。過去在桃花塢年畫中也有“雞王鎮(zhèn)宅”的年畫，圖案上是一只大公雞口銜毒蟲。斗雞在我國(guó)歷史上久盛不衰，曾被人們作為消遣和夸豪斗勝的手段，這從考古出土的漢代石刻和畫像磚上可見形象逼真的斗雞圖?！稇?zhàn)國(guó)策·齊策》早記載我國(guó)先秦時(shí)期的斗雞娛樂：“臨淄之中七萬(wàn)戶……其民無(wú)不吹竽鼓瑟，彈琴擊筑，斗雞走狗，六博蹋鞠者。大豐收豬技術(shù)指導(dǎo)后來(lái)狼山雞又輸入到美國(guó)和德國(guó)。
手感柔軟。雞絨含量好強(qiáng)純絨不得低于90%，其中復(fù)羽不得超過10%，不得超過2%。雞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值編輯語(yǔ)音雞肉味道鮮美且有營(yíng)養(yǎng)。雞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，但雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，如果長(zhǎng)期將雞肉當(dāng)作主食食用且不攝入其他瓜果蔬菜及糧食易導(dǎo)致身體亞健康。雞(18張)科學(xué)調(diào)查認(rèn)為，雞肉食用量對(duì)人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，由于人們中會(huì)食用各種食物，平均起來(lái)，雞肉中的膽固醇含量高。膽固醇會(huì)極大增加的誘發(fā)概率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢(shì)必會(huì)有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會(huì)增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的概率。另外某些不法商販在雞飼料中添加，導(dǎo)致雞肉中殘留，也會(huì)影響人體健康。孕婦食用了含有的雞，會(huì)導(dǎo)致回奶、過度肥胖；未成年人還會(huì)導(dǎo)致性早熟。雞功效作用雞肉含豐富蛋白質(zhì)，其脂肪中含不飽和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質(zhì)食品。對(duì)體質(zhì)虛弱，病后或產(chǎn)后用雞肉或雞湯作補(bǔ)品食用更為適宜，尤以烏骨雞為佳。可用于虛勞瘦弱、骨蒸潮熱、脾虛泄瀉、消渴、崩漏、赤白帶、遺精等。雞做法大全三杯雞凡到菜館，總能點(diǎn)到三杯雞。
雉雞在中國(guó)有19個(gè)亞種。雞蟲子雞所謂的蟲子雞，是在生態(tài)環(huán)境下，采用蛆蟲飼養(yǎng)而得名，這些雞或在雜草叢生，或在依山傍水，或在綠樹成蔭的生態(tài)環(huán)境下享受著天然生態(tài)大自然賜予的蟲子美食，自然生長(zhǎng)。蟲子雞食用的蠅蛆等昆蟲活性蛋白被譽(yù)為21世紀(jì)人類全營(yíng)養(yǎng)食品。蠅蛆蛋白含有大量對(duì)人體有著特殊作用的幾丁質(zhì)，肽還含有人體必須的多種氨基酸和蛋白質(zhì)。據(jù)介紹：蟲子雞終生以高蛋白蠅蛆為主食，富集了昆蟲的“能量”，成為昆蟲蛋白理想的載體。所以這種雞肉鮮味美，口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富。具有天然的清香，有補(bǔ)氣益血，善補(bǔ)虛弱，滋腎益脾的作用。雞用途編輯語(yǔ)音雞毛分家雞毛和野雞毛，露在體外的稱外羽，貼皮遮沒部分稱絨羽。羽毛的產(chǎn)量為雞活重的～，如能收集、加工利用，可制出大肚的枕芯、被墊、背心、睡袋等，大羽毛還可制羽毛扇、羽毛球等。雞采集過程（1）羽毛的采集與保藏①采集拔毛有干拔和濕拔兩種，以干拔為佳。我國(guó)大部分地區(qū)采用濕拔，羽毛含水暈大，需晾干保藏。收集雞毛應(yīng)將絨毛、片毛和大羽毛分開，特別是絨毛和片毛有價(jià)值，勿遺漏。各種羽毛的品質(zhì)和用途不同，勿棍雜。②晾曬晾曬羽毛應(yīng)選避風(fēng)、陽(yáng)光充足和干凈地方，勿混入雜質(zhì)。曬干后的羽毛應(yīng)及時(shí)收藏。我國(guó)是世界上早馴養(yǎng)雞的國(guó)家，至少有四千多年的歷史。
大家自然認(rèn)為它是菜。其實(shí)，它可是地地道道的江西菜。起源與文天祥有關(guān)三杯雞是江西特色菜，因烹調(diào)雞塊時(shí)加入甜米酒、豬油、醬油各一小杯，不放湯水，用炭火將雞塊燉熟而得名。您可別小看這道菜，它的來(lái)源可與大英雄文天祥有關(guān)。南宋末年，民族英雄文天祥抗元被俘。一位老婆婆得知文天祥即將被殺，就帶了一只雞和一壺酒來(lái)獄中探望他。煎雞腿在一位江西獄卒的幫助下，老婆婆見到了文天祥。這位獄卒把老婆婆帶的雞收拾好切成塊，在瓦缽中倒上三杯米酒，用小火煨制。一個(gè)時(shí)辰后，兩人把雞肉端到文天祥面前，他心懷之恨吃完了后這頓飯。這個(gè)獄卒回到老家江西后，每逢文天祥祭日，必用這道菜祭奠他。后來(lái)，廚師將三杯酒改成一杯甜酒釀、一杯醬油、一杯豬油，而且用江西寧都特產(chǎn)的三黃雞做原料，這就是現(xiàn)在大名鼎鼎的江西三杯雞了。這道菜還入選了奧運(yùn)主菜單。臺(tái)式三杯雞獨(dú)特調(diào)料后來(lái)，三杯雞傳到了。人對(duì)它進(jìn)行了小改造，將油膩的豬油換成了清淡的食用油，而且加入了一種獨(dú)特的香料——九層塔。這種名字有些神秘的調(diào)料其實(shí)就是西餐中常用的羅勒，生長(zhǎng)在熱帶地區(qū)，有種特別濃烈的香味兒。在，九層塔是使用的香料，鄉(xiāng)下就有這么句俗語(yǔ)：九層塔，十里香。據(jù)說(shuō)以前有一位女主人?？梢?，中國(guó)古代家雞品種對(duì)世界影響是非常大的。大豐收豬技術(shù)指導(dǎo)
雞是一種家禽，家雞源出于野生的原雞。涼州區(qū)短期豬來(lái)電咨詢
1、農(nóng)業(yè)發(fā)展必須堅(jiān)持綠水青山就是金山銀山的可持續(xù)發(fā)展理念，大力發(fā)展綠色，深入開展統(tǒng)防統(tǒng)治，推進(jìn)農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用，堅(jiān)決打贏農(nóng)業(yè)面源污染整治攻堅(jiān)戰(zhàn)，在發(fā)展的同時(shí)不斷改善生產(chǎn)生活環(huán)境。對(duì)于中國(guó)農(nóng)業(yè)而言，過去幾年**為明顯的就是農(nóng)業(yè)消費(fèi)升級(jí)。一般來(lái)說(shuō)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格是**穩(wěn)定的，超市里價(jià)格變化**小的就是農(nóng)產(chǎn)品。但是這五年來(lái)，中國(guó)已經(jīng)變化了，農(nóng)產(chǎn)品的變化非常普遍?，F(xiàn)在超市可以發(fā)現(xiàn)，一公斤大米可以從一兩元標(biāo)價(jià)到幾十元，浮動(dòng)變化非常大，這其實(shí)就是農(nóng)業(yè)消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)的消費(fèi)分化。優(yōu)化銷售的產(chǎn)品，在抗病、抗蟲、抗旱、抗逆性等方面都比傳統(tǒng)作物要優(yōu)異。優(yōu)化銷售，既可以大幅提高作物產(chǎn)量，也能提高產(chǎn)品品質(zhì)。如果我國(guó)大眾能更科學(xué)、理性地看待這項(xiàng)技術(shù)，則相關(guān)部門放開銷售步伐將會(huì)更快。圍繞市場(chǎng)需求發(fā)展產(chǎn)業(yè)，要根據(jù)市場(chǎng)需求優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，大力發(fā)特色養(yǎng)殖。既要推動(dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，又要積極推動(dòng)農(nóng)村新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式發(fā)展，將生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸?shù)雀髟鼐奂?，延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，加快農(nóng)業(yè)同二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的速度，大力發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+”運(yùn)用電商模式，提高進(jìn)入市場(chǎng)的能力和效率，更好地提高產(chǎn)品的增值收入。涼州區(qū)短期豬來(lái)電咨詢
古浪縣楊羊養(yǎng)殖專業(yè)合作社總部位于古浪干城鄉(xiāng)下石圈村，是一家古浪縣楊羊養(yǎng)殖專業(yè)合作社成立于2016年，主要經(jīng)營(yíng)范圍包含：豬牛羊雞的養(yǎng)殖、銷售等。公司憑借高水平的專業(yè)隊(duì)伍，高素質(zhì)的管理人才和強(qiáng)大的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，為客戶提供更好的服務(wù)。一直以來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，員工精誠(chéng)努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，我們一直在路上！公司誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。的公司。楊羊養(yǎng)殖擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供養(yǎng)殖。楊羊養(yǎng)殖繼續(xù)堅(jiān)定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實(shí)現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長(zhǎng)，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。楊羊養(yǎng)殖創(chuàng)始人楊立才，始終關(guān)注客戶，創(chuàng)新科技，竭誠(chéng)為客戶提供良好的服務(wù)。