”斗雞的風(fēng)氣在唐代很盛行,尤其是特權(quán)階層的人物——寵信宦官、王孫公子。斗雞以后又推廣到軍中,用以激勵戰(zhàn)士的勇氣,提高兵卒的斗志,當(dāng)年日本遣使來朝,曾把斗雞的見聞介紹回國,日本也仿效一時。以后又傳向老撾、越南、菲律賓等國。如今國內(nèi)和世界各地還有斗雞。老撾和越南(1968年)、菲律賓(1997)等國都曾發(fā)行過斗雞郵票;古巴1981年5月25日發(fā)行的《斗雞》郵票的1套,全6枚,圖6為枚,是一只昂首好斗的斗雞。菲律賓1997年12月18日發(fā)行了《斗雞》郵票,全套8枚(兩個四方連)和2枚小型張,郵票描繪斗雞用的雞,小型張描繪兩雞相斗的場面。雄雞作為善斗的勇士,它的氣魄和英姿,自古以來就深受文人墨客的賞識,常以雄雞作為詩、畫創(chuàng)作的素材。例如,《詩經(jīng)·風(fēng)雨》云“風(fēng)雨如晦,雞鳴不已”,后來“風(fēng)雨如晦,雞鳴不已”被引申為形容在風(fēng)雨飄搖、黑暗的年代,有正義感的君子還是堅持操守,勇敢地為理想而斗爭。畫家徐悲鴻曾創(chuàng)作《雨中雞鳴》,朱宣咸創(chuàng)作中國畫《金雞賽菊》、《絲瓜小雞》、《雞》等都是非常的以雞為題材的美術(shù)作品。在中國古代,沒有報時的鐘表,人們?nèi)粘龆?,日入而息。以天亮作為工作的開始,而何時天亮卻是由公雞報曉來決定,人們信賴公雞??梢?,中國古代家雞品種對世界影響是非常大的。古浪本地羊包括哪些
各種雞都要定期注射各種預(yù)防針。易驚群。雞膽小,特別是雛雞很容易驚群,輕者擁擠,生長發(fā)育受阻,重者相互踐踏引起傷殘和死亡。因此,要在安靜的地方養(yǎng)雞。粗暴的管理,突來的噪音,狗貓闖入,撲捉等都能導(dǎo)致雞群亂、影響生長。怕潮濕。雞宜在干爽通風(fēng)的環(huán)境中生長,如果環(huán)境潮濕,一些病原菌和霉菌易于生長繁殖。如果雞舍內(nèi)潮濕,雞糞會發(fā)酵產(chǎn)生有毒氣體,使雞容易得病。雞形態(tài)特征編輯語音雞雉雞野生雞雉雞是雞形目雉科雉屬的1種。又名野雞,山雞,雉,環(huán)頸雉,項圈野雞。在中國,除青藏高原的大部分以外,分布遍于全國。體長90~100厘米。雄鳥羽色華麗。在華東所見的雉雞,頭頂黃銅色,兩側(cè)有白色眉紋。頦、喉、后頸均黑,有金屬反光。頸下有一的白圈,所以通稱為環(huán)頸雉。背部前為金黃色,向后轉(zhuǎn)栗紅,再后為橄欖綠,均具斑雜。尾羽甚長,主為黃褐色,而橫貫以一系列的黑斑。胸呈金屬帶紫的銅紅色,羽端具錨狀黑斑;余部亦多斑雜。平時棲息于有草叢和樹木的丘陵,嚴(yán)冬遷至田野間,覓食昆蟲、植物種子、漿果和谷物。腳強善走,翅短,不能高飛和久飛。叫聲單調(diào)而低沉。繁殖時期,在丘陵的草叢間隨地營巢,把枯草、落葉等鋪在地面凹處。每窩產(chǎn)卵6~14枚,通常1年孵2窩。古浪本地羊包括哪些雞的種類有火雞、烏雞、野雞等。
日本在隋朝時引入中國雞種,到幕府末期,引入上海的九斤黃雞,培育成的名古屋卵肉兼用雞。狼山雞主要產(chǎn)于江蘇一帶,此種雞抗病能力強,胸部雞肉發(fā)達。1872年輸入到英國,英國的有名品種奧品頓雞由狼山雞與當(dāng)?shù)仉u雜交而成。后來狼山雞又輸入到美國和德國??梢姡袊糯译u品種對世界影響是非常大的。[1]雞風(fēng)俗編輯語音古代漢族有“殺雞”的歲時風(fēng)俗,流行浙江金華、武義等地。每年七月初七,當(dāng)?shù)孛耖g必雄雞,因為當(dāng)夜牛郎、織女鵲橋相會,若無雄雞報曉,便能**分開。土家族稱踢毽子為“踢雞”。春節(jié)時,男女青年一起踢“雞”,一人將“雞”踢起,眾人都去爭接,接到“雞”的人,就可以用草去追打任何人。而男女青年往往用草追打自己的意中人。以后“踢雞”就成了談情說愛的媒介。農(nóng)歷十月一日,河南一些地方要殺雞嚇鬼。傳說是閻王爺放鬼,至來年清明節(jié)收鬼。民間以為鬼怕雞血,雞血避邪,故于十月一日殺雞嚇鬼,以使小鬼不敢出來。俗語稱:“10月1日,殺小雞兒?!鄙綎|一些地區(qū)有“抱雞”的婚俗。娶親時,女家選一男孩抱只母雞,隨花轎出發(fā),前往送親。因雞與“吉”諧音,抱雞圖的是吉利。另外,在古時有一種留“長命雞”的習(xí)俗。臨近娶新時,男方要準(zhǔn)備大紅公雞一只。
三五成群養(yǎng)雞的情況卻十分普遍。在漫長的歲月中,人們培養(yǎng)出了很多優(yōu)良的雞品種,其中肉用品種和肉卵兼用品種多產(chǎn)于中國東部地區(qū),如上海浦東雞、江蘇狼山雞、遼寧大骨雞、山東壽光雞、浙江蕭山雞等。品種優(yōu)良的雞更是適于做佳肴的原料。早在漢代,就已經(jīng)有了美味中的地方產(chǎn)品——符離雞。在徐州獅子山漢代楚王墓里象征廚房的耳室中,出土了很多雞骨,其間還有一方泥,上有“符離丞印”字樣。看來當(dāng)時符離縣為這位漢代的楚王送來了不少符離雞貢品。時至,符離燒雞仍然是享有盛譽的地方特色食品。它的淵源可以追溯到漢代。[4]雞生物特性編輯語音1.體溫,在,平均體溫是。雛雞,但養(yǎng)殖時,雛雞舍溫要求高,一般在三十四五度。2.心跳,160到170次每分鐘,就日齡而言,雛雞高于成雞。就性別而言,母雞高于公雞。3.產(chǎn)蛋,一只母雞年平均產(chǎn)蛋300枚左右,平均出雛率70%以上。4.其它,料肉比,一般在~:1;料蛋比,一般在~:。5.雞的一般長存活13年(飼養(yǎng)環(huán)境)。6.蛋雞:一般在110天左右開產(chǎn)(工廠化養(yǎng)殖),到72周淘汰、淘汰時體重為2千克左右。公母鑒別公雞:眼圓,采食快。母雞:頭小,眼橢圓,開食遲,采食慢同一般雞,,21天后出的母雞多。采食高峰:自然光照下。雞是一種家禽,家雞源出于野生的原雞。
雉雞在中國有19個亞種。雞蟲子雞所謂的蟲子雞,是在生態(tài)環(huán)境下,采用蛆蟲飼養(yǎng)而得名,這些雞或在雜草叢生,或在依山傍水,或在綠樹成蔭的生態(tài)環(huán)境下享受著天然生態(tài)大自然賜予的蟲子美食,自然生長。蟲子雞食用的蠅蛆等昆蟲活性蛋白被譽為21世紀(jì)人類全營養(yǎng)食品。蠅蛆蛋白含有大量對人體有著特殊作用的幾丁質(zhì),肽還含有人體必須的多種氨基酸和蛋白質(zhì)。據(jù)介紹:蟲子雞終生以高蛋白蠅蛆為主食,富集了昆蟲的“能量”,成為昆蟲蛋白理想的載體。所以這種雞肉鮮味美,口感好,營養(yǎng)豐富。具有天然的清香,有補氣益血,善補虛弱,滋腎益脾的作用。雞用途編輯語音雞毛分家雞毛和野雞毛,露在體外的稱外羽,貼皮遮沒部分稱絨羽。羽毛的產(chǎn)量為雞活重的~,如能收集、加工利用,可制出大肚的枕芯、被墊、背心、睡袋等,大羽毛還可制羽毛扇、羽毛球等。雞采集過程(1)羽毛的采集與保藏①采集拔毛有干拔和濕拔兩種,以干拔為佳。我國大部分地區(qū)采用濕拔,羽毛含水暈大,需晾干保藏。收集雞毛應(yīng)將絨毛、片毛和大羽毛分開,特別是絨毛和片毛有價值,勿遺漏。各種羽毛的品質(zhì)和用途不同,勿棍雜。②晾曬晾曬羽毛應(yīng)選避風(fēng)、陽光充足和干凈地方,勿混入雜質(zhì)。曬干后的羽毛應(yīng)及時收藏。中國家雞由野雞馴化而成,有許多優(yōu)良品種,其中九斤黃和狼山雞十分有名。金昌手工羊加工廠
美國洛克雞是1865年由中國九斤黃與黑白斑的美國雞雜交而成。古浪本地羊包括哪些
采食高峰在日出后2~3小時,日落前2~3小時。產(chǎn)蛋高峰:光照開始后2~5小時。公雞打鳴公雞打鳴公雞打鳴是一種“宣告”,一方面提醒家庭成員它至高無上的地位,另一方面警告臨近的公雞不要打它家眷的主意。公雞在白天大概每小時打鳴一次,只不過早上那聲雞叫劃破了黎明的寧靜,臨近的公雞接力下去,讓人印象深刻。一般情況下,夜里雞都在睡覺。雞的大腦里有個“松果體”。松果體可以分泌一種稱為褪黑素的物質(zhì)。如果有光射入眼睛,褪黑素的分泌便被抑制。褪黑素能抑制性的分泌,也直接控制鳥類的歌唱。晨光乍現(xiàn),褪黑素的分泌受到抑制,雄雞便不由自主的“司晨”;一年之中,當(dāng)白晝漸漸變長,鳥兒體內(nèi)的褪黑素水平下降,它們便開始“叫春”。公園里提著鳥籠的大爺也知曉這個道理,平常鳥籠都被厚厚的布罩蓋著,一旦摘下布罩,光線驚醒了鳥兒的“鳴叫中樞”,歌詠會便開始了。古代,公雞可以安享黑暗靜謐的夜晚。有時遇到滿月,月光偶爾也會刺激太過敏感的公雞“起夜”。而到了戰(zhàn)亂時候,被聲音和火光驚擾的公雞夜啼的概率增加,于是古人以“雄雞夜鳴”為的兇兆。現(xiàn)代社會,人工照明的普及早已消弭了晝夜的區(qū)別。古浪本地羊包括哪些
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