蘿卜燜牛腩做法二：
家里的基本材料，**圖家里基本材料，估計(jì)大家都有吧。還有米酒沒(méi)有拍照。沒(méi)有老抽也沒(méi)關(guān)系，做出來(lái)賣(mài)相淺色一些，也好吃。一般人都是使用冰糖，家里沒(méi)，我用白糖也可以。這是大蔥的蔥白，蒜頭，姜片，蔥花熱鍋下油，油熱，放入姜蔥蒜。爆香。中小火，放入牛腩煸炒，兩面都煸炒。（因?yàn)槲乙呀?jīng)泡洗牛腩，比較長(zhǎng)時(shí)間，已經(jīng)逼出血水，所以直接煸炒，）介意的親們，可以另起鍋，牛腩冷水下鍋，燒開(kāi)，煮出血沫，然后去除表面的血沫，撈出牛腩，用溫?zé)崴疀_洗干凈。煮牛腩的水留著備用。也可以煮的過(guò)程中，逐個(gè)撈出每塊牛腩，撇開(kāi)血沫。途中，加入白糖。 電磁爐紅燒牛腩用多少高的溫度？鐘樓區(qū)家喻戶(hù)曉牛腩
腐竹牛腩的做法二：
把剛剛腌肉的料和汁放入，再加適量開(kāi)水（水位沒(méi)過(guò)肉上一兩厘米）。倒入高壓鍋（如果放花椒粒這時(shí)放），蓋好蓋子，大火煮至上氣后轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘（如果牛肉切得比較大小可燜12分鐘）。氣閥掉下后，打開(kāi)鍋蓋放入腐竹，放花椒油，大火煮5分鐘左右即可入味，汁也收得剛剛好。我覺(jué)得豆瓣醬和生抽的咸味足夠了，口味特別重的人可以再加少許鹽。放蔥段（香菜也可，牛肉和香菜很搭的，我是家里只有蔥了）。成品把蔥藏到下面再拍一張，你們覺(jué)得有蔥好看還是沒(méi)蔥好看，哈哈??
適合孩子吃的牛腩牛腩適合鹵著吃嗎？香不香？
蘿卜燜牛腩三：
加入耗油加入米酒加入生抽倒入開(kāi)水，水量能蓋過(guò)牛腩再多一點(diǎn)點(diǎn)陳皮放進(jìn)鍋里，豐富層次高大火燒開(kāi)（1600W），途中推動(dòng)一下牛腩以防粘鍋。然后中火（300W），煮1小時(shí)。喜歡更爛一點(diǎn)的牛腩，***小火（120W）煮30分鐘。我家煤氣快沒(méi)有了，非常時(shí)期，用電池爐操作。這一步只是等待的過(guò)程。還剩5分鐘的時(shí)候，你可以稍微試試味道，看夠不夠咸，不夠可以再加點(diǎn)生抽耗油，太咸了，就加點(diǎn)糖。1小時(shí)后，加入白蘿卜，大火燒開(kāi)再燜1小時(shí)（或者40分鐘）。途中用鏟子推動(dòng)混合牛腩蘿卜。技巧:加入蘿卜后，前15分鐘，是需要打開(kāi)蓋子，大火燒開(kāi)，調(diào)中小火（300W）燜。原因?yàn)榱税烟}卜的苦澀味去除。時(shí)間到了，可以再次試試味道。煮好的樣子，加了老抽，賣(mài)相會(huì)更好看。***撒著蔥花，增加顏值，成品圖！這是***次，沒(méi)有加老抽的成品。煮了一鍋，特意留出一半做第二天的早餐。煮個(gè)面，鋪上蘿卜牛腩，淋點(diǎn)汁，超級(jí)美味的蘿卜牛腩面出來(lái)啦
可以吃一輩子的牛腩做法二：
另起炒鍋，下少許油，小火先放洋蔥、生姜（拍松）、大蒜炒出香味，再下八角、桂皮、干辣椒、冰糖和豆瓣醬（如果用郫縣豆瓣醬比較好先剁細(xì)，容易出紅油），全程小火，炒出醬香味。轉(zhuǎn)中火，下牛肉塊翻炒，炒至肉塊邊緣帶焦黃色。烹入黃酒，加老抽和生抽炒勻。轉(zhuǎn)大火，加焯水的湯，底部沉淀的渣不要倒入，如果像我一樣，用高壓鍋燉，水量以剛剛沒(méi)過(guò)肉塊為宜，燉出來(lái)特別香濃。水加太多，香味會(huì)沒(méi)有那么濃郁，如果用普通鍋，自己酌情加水。轉(zhuǎn)高壓鍋，加鹽調(diào)味，大火上汽后轉(zhuǎn)小火約15分鐘。純牛腩當(dāng)然很過(guò)癮，但我更喜歡再加一些蔬菜，比如燉胡蘿卜土豆，比較好把蔬菜先炒一下，洋蔥、胡蘿卜切小塊，土豆適中，用少許油，下洋蔥炒出香味，再依次下胡蘿卜和土豆塊，炒的稍稍有一點(diǎn)焦邊，到入牛腩鍋中，攪勻，再壓約10分鐘就好了。 做牛腩煲是放土豆好還是放西紅柿好？
牛腩不能和什么一起吃
1.在適量或者少量的前提下，牛腩并沒(méi)有不能一起吃的食物。2.但是我們常吃的牛腩都是養(yǎng)殖的黃牛肉，黃牛肉性溫，而且比較難消化，因此要避免和溫?zé)嵝允澄镆约耙恍╇y消化的食物一起吃太多了，以免引起上火或者***。比如說(shuō)榴蓮、狗肉、羊肉、大肥肉等等。3.另外，牛腩中的蛋白質(zhì)含量非常豐富，和一些富含鞣酸的食物也要少吃，因?yàn)轺匪岷偷鞍踪|(zhì)反應(yīng)會(huì)生成不易消化的絡(luò)合物，降低牛腩的影響不說(shuō)，一起吃多了還能會(huì)引起嘔吐、腹瀉、***等***的情況。但是少量同食影響不大。如柿子、山楂、茶等等。 電磁爐燒的牛腩為什么不好吃？南京牛腩生產(chǎn)廠家
牛腩煲要燉多少時(shí)間才容易爛？鐘樓區(qū)家喻戶(hù)曉牛腩
買(mǎi)回來(lái)的新鮮的牛腩，洗凈后有時(shí)間放在清水中浸泡一段時(shí)間逼出血水，中途換一，二次水后，再將牛肉放入冷水中鍋中焯水。重點(diǎn)來(lái)了，冷水下鍋焯水，這樣能將牛腩里面的臟水逼出來(lái)；焯好的牛肉再放入鍋中和大料一起煸炒一下，這樣能更激發(fā)大料的香味，燉煮來(lái)的牛腩更加鮮美。燉牛腩，我們平時(shí)搭配較多的就是蘿卜，土豆，芋頭等了，而當(dāng)日呢，我推薦一個(gè)全新的搭配---紅薯。紅薯是秋冬常見(jiàn)的食材，吃法非常多，既可做主食，還可做零食，還可用來(lái)入菜，它含有豐富的膳食纖維，是天然的清腸高手，能通腸排排便。冷天牛肉和它是絕配，燉煮在一起實(shí)在太鮮了，孩子愛(ài)吃滋補(bǔ)強(qiáng)身不怕冷，還多吃不長(zhǎng)胖，尤其是這冬季容易養(yǎng)膘的季節(jié)，它是控制好體重不錯(cuò)的選擇。下面就來(lái)分享這道菜的具體做法吧。鐘樓區(qū)家喻戶(hù)曉牛腩
南通凱創(chuàng)食品有限公司發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大，現(xiàn)有一支專(zhuān)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，各種專(zhuān)業(yè)設(shè)備齊全。致力于創(chuàng)造***的產(chǎn)品與服務(wù)，以誠(chéng)信、敬業(yè)、進(jìn)取為宗旨，以建伊賽產(chǎn)品為目標(biāo)，努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。公司不僅*提供專(zhuān)業(yè)的牛肉，冷鮮肉，農(nóng)副產(chǎn)品，水產(chǎn)品。不僅有高溫滅菌的真空包裝禮盒，還增加了唐家閘牛肉卷、牛肉干和唐家閘調(diào)理品系列。同時(shí)也在南通開(kāi)了牛肉館。 ，同時(shí)還建立了完善的售后服務(wù)體系，為客戶(hù)提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。南通凱創(chuàng)始終以質(zhì)量為發(fā)展，把顧客的滿(mǎn)意作為公司發(fā)展的動(dòng)力，致力于為顧客帶來(lái)***的牛肉，冷鮮肉，農(nóng)副產(chǎn)品，水產(chǎn)品。