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牛磺酸生化試劑具有調節(jié)晶體滲透壓和抗氧化等重要作用，在白內障發(fā)展過程中，晶狀體中山梨酸含量增加，晶體滲透壓增加，而作為調節(jié)滲透壓的重要物質?；撬釢舛葎t明顯降低，抗氧化作用減弱，晶體中的蛋白質發(fā)生過度氧化，從而引起或加重白內障的發(fā)生。補充?；撬峥梢种瓢變日系陌l(fā)展。在?；撬崤c腦發(fā)育關系的動物實驗研究中發(fā)現，?；撬峥纱龠M大白鼠的學習與記憶能力。補充適量?；撬岵粏慰梢蕴岣邔W習記憶速度，而且還可以提高學習記憶的準確性，并且對神經系統(tǒng)的老也有一定作用。生化試劑葡糖氧化酶，是用金黃色青霉菌進行深層通風發(fā)酵。171058-18-7

L-抗壞血酸棕櫚酸酯生化試劑是一種新型的多功能食品添加劑，因其獨特的功能，現已較多地用作脂溶性抗氧化劑及營養(yǎng)強化劑添加在油脂或食品中國。L-抗壞血酸棕櫚酸酯與L抗壞血酸相比，抗氧化性有了的提高；由于棕櫚酸基的植入，使得它既有親水的抗壞血酸基，又有親油的棕櫚酸基，從而成為一一種優(yōu)良的表面活性劑31。此外，KageyamaK等還發(fā)現它能強烈地抑制Ehrlich ascites 細胞的DNA合成，并分解細胞的細胞膜磷脂，是極好的物質?？梢灶A測，L-抗壞血酸棕櫚酸酯必將作為一種新興的重要的多功能添加劑活躍在食品、化妝品和醫(yī)療保健品等各個領域。127978-70-5α-淀粉酶的不同點在于從非還原性末端逐次以麥芽糖為單位切斷α－1，4-葡聚糖鏈。

在植物病原菌的細胞壁降解酶中，研究較多的是果膠酶生化試劑（Herron等，2000）。果膠酶是一組復合酶，有果膠水解酶和裂解酶兩大類。果膠水解酶的作用是斷裂α-1，4-糖苷鍵。以聚甲基半乳糖醛酸酶為例，它催化果膠中的聚甲基半乳糖醛酸殘基水解，釋放出單體半乳糖醛酸。果膠裂解酶的作用除使糖苷鍵斷裂外，還能消除第五個碳原子上的氫，因而較終釋放不飽和的二聚物。果膠酸轉移消除酶裂解果膠酸中多聚半乳糖醛酸殘基，釋放不飽和的二聚物。

貓以及夜行貓頭鷹之所以要捕食老鼠，其主要原因是老鼠體內含有豐富的?；撬嵘噭?，多食可保持其銳利的視覺。嬰幼兒如果缺乏?；撬?，會發(fā)生視網膜功能紊亂。長期的靜脈營養(yǎng)輸液的病人，若輸液中沒有?；撬幔瑫共∪艘暰W膜電流圖發(fā)生變化，只有補充大劑量的牛磺酸才能糾正這一變化。?；撬嵩谘h(huán)系統(tǒng)中可抑制血小板凝集，降低血脂，保持人體正常血壓和防止動脈硬化；對心肌細胞有保護作用，可抗心律失常；對降低血液中膽固醇含量有特殊療效，可心力衰竭。果膠酶（生化試劑）是一組復合酶，有果膠水解酶和裂解酶兩大類。

果膠酶生化試劑是水果加工中較重要的酶，應用果膠酶處理破碎果實，可加速果汁過濾，促進澄清等。應用其他的酶與果膠酶共同使用，其效果更加明顯，如秦藍等采用果膠酶和纖維素酶的復合酶系制取南瓜汁，多多提高了南瓜的出汁率和南瓜汁的穩(wěn)定性。并通過掃描電子顯微鏡觀察南瓜果肉細胞的超微結構，顯示出單一果膠酶制劑或纖維素酶制劑對南瓜果肉細胞壁的破壞作用遠不如復合酶系。又如張倩等提出了一種新型果蔬加工酶—粥化酶（含有果膠酶、纖維素酶、半纖維素酶及蛋白酶等），可提高果蔬果汁的出汁率，增加澄清度，在果蔬加工中有廣闊的應用前景。?；撬嵘噭┚哂姓{節(jié)晶體滲透壓和抗氧化等重要作用。38222-83-2

菠蘿蛋白酶生化試劑在各種組織中能有效地治炎癥和水腫。171058-18-7

乙酰輔酶A生化試劑是輔酶A的乙酰化形式，可以看作是活化了的乙酸。 基團 (CH3CO- = 乙?；?與輔酶A的半胱氨酸殘基的SH-基團相連。這其實是高能鍵硫酯鍵。它是脂肪酸的β-氧化及糖酵解后產生的酸氧化脫羧的產物。在許多代謝過程中起著關鍵的作用。乙酰輔酶A是人體內重要的化學物質。首先，酸氧化脫羧，脂酸的β-氧化的產物。同時，它是脂酸合成，膽固醇合成和酮體生成的碳來源。三大營養(yǎng)物質的徹底氧化殊途同歸，都會生成乙酰輔酶A以進入三羧酸循環(huán)。171058-18-7

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