新創(chuàng)名茶:凌云白毫茶,黎平香綠茶、雨亭嶺大洪山茶,蘭馨金尖、石阡苔茶、日照綠茶、嶗山綠茶、淄博魯山青峰綠茶、金山翠芽、婺源茗眉、蒙洱月芽、蒙洱太空茶、南京雨花茶、云霧毛尖、雪峰禪茶、無錫毫茶、茅山青峰、金壇雀舌、天柱劍毫、寒冰天露、岳西翠蘭、齊山翠眉、紅山龍、望府銀毫、臨海蟠毫、千島玉葉、遂昌銀猴、都勻毛尖、高橋銀峰、金水翠峰、永川秀芽、上饒白眉、湄潭翠芽、安化松針、遵義毛峰、文君綠茶、峨眉毛峰、雪芽、雪青、仙臺(tái)大白、早白尖紅茶、黃金桂、秦巴霧毫、漢水銀梭、八仙云霧、南糯白毫、午子仙毫、宏和升鐵觀音、泉城紅、泉城綠、白馬毛尖、漢山紅等等。茶葉,俗稱茶,一般包括茶樹的葉子和芽。茶葉價(jià)格
茶樹的生長環(huán)境:茶樹種植的自然條件包括地貌、氣候、土壤類型等。地形以丘陵為主,排水條件要好。降水充沛,年溫差小、日夜溫差大,無霜期長,光照條件好,這樣的氣候條件適宜各種類型的茶樹生長,尤其適合大葉種茶樹生長。冬末至夏初日照比較多,夏秋雨多霧大(云南茶區(qū)),日照較少利于茶樹越冬和養(yǎng)分積累,利于夏秋茶的品質(zhì)。磚紅壤、磚紅壤性紅壤、山地紅壤或山地黃壤、棕色森林土,這些土壤發(fā)育程度較深,結(jié)構(gòu)良好,適合茶樹生長。安徽好茶葉排行榜成茶精制過程中的焙火是改變茶湯品質(zhì)的重要步驟。
9世紀(jì)初,茶葉的成分才逐漸明確起來。經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定,茶葉中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種,無機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。有機(jī)化學(xué)成分主要有:茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分,如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量,明顯高于其他茶類。無機(jī)礦物元素主要有:鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。鐵觀音所含的無機(jī)礦物元素,如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類。
毛茶為什么不能久放?關(guān)鍵因素在于茶葉的含水量,如果超過5%以上,茶葉很容易產(chǎn)生氧化作用,而影響其香氣、口感、茶湯顏色,而產(chǎn)生茶湯變濁、變味、香氣流失的情形。精制茶又稱為、再制茶、成品茶。簡單說就是制茶廠人員將茶葉進(jìn)行完整步驟進(jìn)行加工,其步驟包括檢枝、去梗,再次覆火烘焙等程序,達(dá)到降低茶葉含水量至5%以下的目的,以及篩選茶葉品質(zhì)、進(jìn)行分級(jí)以及真空包裝等工作,如此一來,泡茶時(shí)才能展現(xiàn)出茶葉的真正原味,所制成的茶葉經(jīng)過分級(jí)及真空包裝后,其品質(zhì)才能維持一致,經(jīng)得起長時(shí)間的存放,讓喜愛喝茶人士享受到品茗的樂趣。茶樹種植的自然條件包括地貌、氣候、土壤類型等。
1.春茶——是指當(dāng)年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉。春季溫度適中,雨量充分,再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息,使得春季茶芽肥碩,色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,且含有豐富的維生素,特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。安溪縣飲香茶葉合作社的鐵觀音,是烏龍茶春茶的表示,其外形、湯色都可謂是“一絕”。(又如六安瓜片、山龍紅茶)。2.夏茶——是指5月初至7月初采制的茶葉夏季天氣炎熱,茶樹新的梢芽葉生長迅速,使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對(duì)減少,特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強(qiáng)烈,由于帶苦澀味的花青素、**、茶多酚含量比春茶多,不但使紫色芽葉增加色澤不一,而且滋味較為苦澀。(如普洱茶、楓樹茶) 。 3.秋茶——就是8月中旬以后采制的茶葉。秋季氣候條件介于春夏之間,茶樹經(jīng)春夏二季生長、新梢芽內(nèi)含物質(zhì)相對(duì)減少,葉片大小不一,葉底發(fā)脆,葉色發(fā)黃,滋味和香氣顯得比較平和。(如鐵觀音、粵梅香)。4.冬茶——大約在10月下旬開始采制。冬茶是在秋茶采完后,氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢,內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加,所以滋味醇厚,香氣濃烈。(如凍頂烏龍)。正確的焙火可以有效提高茶湯品質(zhì)。武漢好茶葉功效
質(zhì)量的鮮葉原料只有在優(yōu)良的加工條件下,生產(chǎn)出質(zhì)量的各種茶葉。茶葉價(jià)格
毛茶是新鮮的茶菁,經(jīng)過日光萎凋、發(fā)酵及干燥烘干初步處理的粗制茶,不需經(jīng)過覆火、揉捻、團(tuán)揉等步驟,經(jīng)過兩天的制作時(shí)間就可以直接拿來泡茶喝下肚了!毛茶本身因?yàn)闆]有經(jīng)過覆火步驟,茶葉本身含水量高于5%,存放不耐久保質(zhì)期較短,且茶葉大小規(guī)格參差不一,其中可能摻雜有葉莖、茶末、薄片、碎片或是其他非茶類的雜物(如:細(xì)碎小砂),品質(zhì)不如精制茶來得好,毛茶常見于時(shí)興的采茶DIY活動(dòng)中,主辦單位大多安排二天一夜的行程,讓參加者親自體驗(yàn)采茶以及制茶的活動(dòng),活動(dòng)完畢即可將親手制作的毛茶帶回家品嘗。茶葉價(jià)格
蕪湖韻揚(yáng)生態(tài)茶葉有限公司擁有蕪湖韻揚(yáng)生態(tài)茶葉有限公司成立于2015年,主要經(jīng)營范圍包含:茶葉種植;毛茶銷售。一直以來,公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實(shí)守信的方針,員工精誠努力,協(xié)同奮取,以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場(chǎng),我們一直在路上!等多項(xiàng)業(yè)務(wù),主營業(yè)務(wù)涵蓋茶葉。公司目前擁有專業(yè)的技術(shù)員工,為員工提供廣闊的發(fā)展平臺(tái)與成長空間,為客戶提供高質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù),深受員工與客戶好評(píng)。蕪湖韻揚(yáng)生態(tài)茶葉有限公司主營業(yè)務(wù)涵蓋茶葉,堅(jiān)持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針,贏得廣大客戶的支持和信賴。公司憑著雄厚的技術(shù)力量、飽滿的工作態(tài)度、扎實(shí)的工作作風(fēng)、良好的職業(yè)道德,樹立了良好的茶葉形象,贏得了社會(huì)各界的信任和認(rèn)可。