“秋風(fēng)起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖”這個季節(jié)的大閘蟹是多么滴美味，肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美的大閘蟹是很多人的喜歡。蟹膏金黃流油，蟹肉飽滿鮮甜，想想就直流口水，然而，吃了那么多年大閘蟹，你真的會吃嗎？***就來告訴大家，大閘蟹哪些部位不能吃首先，蟹腮是不能吃的腮是蟹的呼吸***，里面很臟，打開蟹殼后首先去除（有些地方也叫蟹肺）第二個部位就是蟹腸了蟹腸就是蟹肚臍部分的一小塊蓋，它是螃蟹的排泄***，含有許多排泄物第三個部位是蟹胃躲在蟹黃里的三角包兒，和腸一樣有蟹的排泄物，蟹蓋中間呈三角錐形的就是蟹胃第四個是蟹心，也叫蟹六角板蟹心在蟹身中間一個呈六角形的片狀物，蟹心極寒，身體虛弱的人吃了可能會鬧肚子***，一定要注意！?。?、不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食?！扒镲L(fēng)起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖”這個季節(jié)的大閘蟹肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美的大閘蟹是很多人的喜歡。閔行區(qū)有口碑的大閘蟹誠信服務(wù)
大閘蟹的正確打開方式有人說，吃螃蟹就像吃瓜子一樣，剝殼的樂趣和吃肉的樂趣不相上下。“先折蟹腳，后開蟹斗”是**尋常的吃蟹順序，以下就是簡易的吃蟹“六步走”：拆蟹腿徒手拆掉大閘蟹的八只腿，以及兩只大鉗。先別忙，把蟹腿留到**后吃，放涼后蟹肉更容易被捅出甚至是被吸出。摘蟹腸蟹肚臍部分的一小塊蓋狀，是螃蟹的腸胃，切不可以食用。開蟹蓋把蟹蓋中間呈三角錐形的蟹胃去掉，即可享用蟹蓋上的蟹黃（膏），也是蟹**精華的部分。蘸醋姜絲食之，喜歡原味也可不佐料，體寒者不要食用蟹蓋中的黑色蟹衣。吃蟹身先除掉蟹身上的蟹肺（腮），蟹身中間一個呈六角形的蟹心。把蟹身掰成兩半，只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出來吃。吃蟹腿吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃大腿，咬掉兩端即可將蟹腿肉整個吸出。如果還不行，**末一截蟹腳尖也可充當(dāng)工具，把蟹腿肉捅出來。吃蟹鉗蟹鉗按關(guān)節(jié)掰成三段，可以用吃蟹**的鉗子夾開，細(xì)細(xì)品嘗。長寧區(qū)品牌大閘蟹商標(biāo)大閘蟹其實(shí)是指“中華絨螯蟹”，擁有青背、白肚、黃(或紅)毛、金爪等特徵。
陽澄湖大閘蟹，又名金爪蟹，產(chǎn)于蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質(zhì)膏膩，十肢矯健，置于玻璃板上能迅速爬行。消費(fèi)者在網(wǎng)購中往往很難辨別真假，甚至是有些不法商家冒用商標(biāo)或者用其他產(chǎn)地的替代，欺騙消費(fèi)者！以下為鑒別小竅門：青背：陽澄湖大閘蟹背青發(fā)亮，半透明，燒熟后，顯純紅。不同于其他蟹類的灰色，泥土色重，熟后呈淡紅，紅中帶灰；白肚：陽澄湖大閘蟹肚呈白色，有光澤，但隨著養(yǎng)殖發(fā)展，由于在湖中投放了菱等水生植物，故有的蟹背、蟹肚發(fā)黑屬正?，F(xiàn)象；黃毛：陽澄湖大閘蟹蟹螯上的絨毛、蟹爪上的須毛呈黃色。雄蟹絨毛密而軟，不帶泥土屑，蟹爪上毛須清爽，顯黃色；金爪：陽澄湖大閘蟹蟹爪上呈煙絲般金黃色，其他湖區(qū)的則明顯沒有金黃色。
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重慶晚報記者找到該店負(fù)責(zé)人楊女士，詢問今年陽澄湖大閘蟹還沒開湖捕撈，大東海酒樓售賣的大閘蟹是真的嗎？楊女士回應(yīng)：“哪個說我們賣的是陽澄湖大閘蟹？我們賣的是其他地區(qū)的，那個工作人員不是專門賣水產(chǎn)的，不清楚情況。”“為什么包裝盒上寫著陽澄湖大閘蟹呢？”重慶晚報記者追問。楊女士說：“配送的只有這種(陽澄湖)包裝?！薄澳悄氵@個算不算虛假宣傳呢？”重慶晚報記者繼續(xù)追問，楊女士沒有正面作答。隨后重慶晚報記者來到金海來海鮮美食匯，工作人員彭女士坦言，在售的部分大閘蟹雖然掛著陽澄湖大閘蟹的吊牌，但產(chǎn)地為太湖。如果需要真的陽澄湖大閘蟹，則需要預(yù)訂，價格在80到90元一只。同樣重量大閘蟹賣價不一重慶晚報記者又來到振興漁民海鮮批發(fā)部，老板首先推薦了35元一只、3兩左右的陽澄湖大閘蟹。對于這個價格重慶晚報記者表示懷疑。老板又改口稱，這種35元一只的其實(shí)是陽澄湖周邊地區(qū)出產(chǎn)的大閘蟹，如果要真正的陽澄湖大閘蟹，他有專門渠道，但需要70元一只，就在今明兩天可以拿到貨。重慶晚報記者又走訪了四五家大閘蟹賣家，假稱要購買3兩左右的陽澄湖大閘蟹，賣家報價從30多到50多元都有，一些賣家經(jīng)不住重慶晚報記者追問，會對產(chǎn)地改口。在大閘蟹的做法中香辣大閘蟹是比較常見的，一般的做法味道不易進(jìn)入到大閘蟹的內(nèi)部，必需在短時間內(nèi)食用。楊浦區(qū)新型大閘蟹現(xiàn)貨
秋天是踏入大閘蟹當(dāng)造的季節(jié)。每到這個時候出身陽澄湖、太湖和牧牛湖等等的大閘蟹紛紛上市。閔行區(qū)有口碑的大閘蟹誠信服務(wù)
對養(yǎng)殖技術(shù)提出了很高要求：如何令大閘蟹獲得更好的生長環(huán)境、吸收更多養(yǎng)分，成為攻關(guān)的重點(diǎn)。大閘蟹苗經(jīng)過15次脫殼后長至狀如紐扣，故叫"扣蟹".這一顆顆小"紐扣"長勢如何，直接關(guān)系到青少年"六月黃"以及成年大閘蟹的個頭、肥瘦。課題組摸索出調(diào)節(jié)養(yǎng)殖水域溫度、鹽度，調(diào)節(jié)飼料高蛋白及脂類營養(yǎng)均衡等方式，將扣蟹重量從原先的3克左右提高到8克左右。此次試點(diǎn)養(yǎng)殖"六月黃",選取的就全部是8-10克的扣蟹。由于身體"底子好",這批扣蟹全部提早15天，也就是在4月1日左右，開始了第16次脫殼，脫殼后增重幅度高達(dá)110%-150%.**預(yù)測，再經(jīng)過兩次脫殼后，就有望于6月中旬出水。六月黃大閘蟹六月黃蟹文化編輯陽澄湖六月黃蟹年供應(yīng)量一般.六月黃大閘蟹是沒成年的螃蟹，陽澄湖六月黃蟹雖沒成年大閘蟹個大，但陽澄湖六月黃蟹的黃已經(jīng)肥得快要流出來了，品陽澄湖六月黃大閘蟹已成為夏季的一道風(fēng)景，俗話說:忙歸忙勿忘六月黃.說明陽澄湖六月黃蟹還是值得一嘗。詞條圖冊更多圖冊詞條標(biāo)簽：食品。閔行區(qū)有口碑的大閘蟹誠信服務(wù)
豐旺(上海)實(shí)業(yè)有限公司致力于家用電器，是一家貿(mào)易型公司。公司業(yè)務(wù)涵蓋大閘蟹，大閘蟹精品禮卡（三對裝），大閘蟹精品禮盒（三對裝），海鮮大禮包等，價格合理，品質(zhì)有保證。公司秉持誠信為本的經(jīng)營理念，在家用電器深耕多年，以技術(shù)為先導(dǎo)，以自主產(chǎn)品為重點(diǎn)，發(fā)揮人才優(yōu)勢，打造家用電器良好品牌。豐旺(上海)實(shí)業(yè)憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽(yù)和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。