喝紅酒的注意事項(xiàng)：1、喝紅酒之前的準(zhǔn)備工作：通常紅酒是平放著儲(chǔ)放,軟木塞浸泡日久會(huì)分解、產(chǎn)生木屑。飲用前1天要直立,讓木屑沉淀到瓶底。喝紅酒不可以加冰,也不能像香檳放在冰桶里,比較適當(dāng)?shù)娘嬘脺囟仁菙z氏15-17度。2、不可倒盡比較后—滴酒：年代老的酒瓶底一定有木屑,即使三五年,有的也有木屑。因此倒酒時(shí)要小心,除了不可晃動(dòng)酒瓶倒到末尾，還要留一點(diǎn)在瓶的肩部,把酒瓶整個(gè)倒翻過(guò)來(lái)試圖倒盡比較后一滴酒,是不正確的。3、醒酒很重要：紅酒開(kāi)瓶以后,看酒的類(lèi)型、品質(zhì),以及成熟程度,先靜放15分鐘至1個(gè)小時(shí),讓它與空氣“呼吸”進(jìn)行化學(xué)作用。如果直接倒進(jìn)酒杯(不要超過(guò)杯子容量的三分之一)可晃動(dòng)酒杯,加速酒與空氣接觸的幾率?？崭购燃t酒，會(huì)讓人醉的比較快，所以在飲用紅酒之前比較好還是食用一些美食。江蘇禮品紅酒
紅酒的功效和作用：刺激睡眠：紅酒中含有褪黑素,這是一種可以促進(jìn)睡眠、有效調(diào)節(jié)睡眠周期的物質(zhì),對(duì)難以入睡有緩解作用。就寢前約一小時(shí)小飲一杯紅酒,可以極大地提高你的睡眠質(zhì)量。緩和睡前的情緒：勞累的時(shí)候適量喝紅酒,有利于身心放松;在心情不好的時(shí)候適量喝紅酒,可以幫助調(diào)節(jié)情緒?？捎行婢弶阂智榫w,緩解緊張感,不但能放松身心,而且能睡個(gè)好覺(jué)。美容養(yǎng)顏：在睡前能夠堅(jiān)持喝一杯紅酒,能有效幫助排毒,促進(jìn)血液循環(huán),迅速將體內(nèi)有毒物質(zhì)排出。睡前喝紅酒不但有情調(diào),還能起到美容的作用。江蘇禮品紅酒紅酒一定要橫放，比較好是瓶口稍向下傾斜一些。
紅酒的要素介紹：酸：酸的來(lái)源：葡萄酒中的酸基本上都來(lái)源于釀酒葡萄本身，不過(guò)有些葡萄酒產(chǎn)區(qū)也允許在釀造葡萄酒的過(guò)程中人工加入酸。葡萄在成熟的時(shí)候，糖分會(huì)逐漸升高，而酸度會(huì)逐漸降低，所以如果想要讓比較終得到的葡萄酒具有較好的酸度，就要謹(jǐn)慎地控制葡萄采摘時(shí)間。用來(lái)描述酸的詞匯：脆爽、活潑、明快、天然和活力充沛等，反義詞有平淡、疲軟和寡然無(wú)味等。單寧：?jiǎn)螌幍膩?lái)源：葡萄酒中的單寧大部分來(lái)源于 葡萄皮，其他來(lái)源還有 葡萄籽、葡萄梗和 橡木桶。紅葡萄酒的單寧往往比 白葡萄酒的高很多，因?yàn)榧t葡萄酒是帶皮發(fā)酵的，而白葡萄酒不帶皮發(fā)酵。一款不經(jīng)過(guò)橡木桶熟成的白葡萄酒幾乎不帶什么單寧。用來(lái)描述單寧的詞匯：緊致、干、緊實(shí)、耐嚼、生硬和粗糙等；反義詞有柔和、順滑、柔軟、圓潤(rùn)、成熟和如天鵝絨般柔順等。
紅酒和干紅的區(qū)別：所謂干型葡萄酒（干白、干紅）只指葡萄酒中含糖量的多少，并沒(méi)有其他的含義。按照標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于這種類(lèi)型的酒含糖量低，沒(méi)有甜味，所以更多地表現(xiàn)出葡萄的果香、 發(fā)酵產(chǎn)生的酒香和陳釀留下的醇香。傳統(tǒng)意義上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。干紅葡萄酒的“干”是從 香檳酒釀造中借用的一個(gè)詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁后，不過(guò)濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒后再過(guò)濾，釀酒過(guò)程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。干紅酒有兩種，一種是單純過(guò)濾；另一種將濾渣繼續(xù)壓榨。壓榨的干紅酒含 單寧較多，味道更厚。 也就是說(shuō)，干紅喝起來(lái)是不甜的。在中國(guó)，有人喝干紅的時(shí)候喜歡混合雪碧來(lái)喝，這說(shuō)明飲用者其實(shí)不適合喝干紅，而是正統(tǒng)的紅酒。紅酒比較好的喝法是純飲，也就是什么也別加。
紅酒在陳放過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生有害氣體二氧化硫，而二氧化硫會(huì)危害到軟木塞，進(jìn)而劣化酒質(zhì)。在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通風(fēng)排除掉，但在葡萄酒柜這種密死循環(huán)境中，二氧化硫便會(huì)積存。一般而言十天開(kāi)一次門(mén)讓酒柜通風(fēng)，就可以排除掉二氧化硫，但是講究的收藏家可不想每隔十天就打擾一次葡萄酒的長(zhǎng)期睡眠，因此針對(duì)空氣環(huán)境，比較貼心的設(shè)計(jì)是加裝活性碳的通風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，這樣只要每隔兩三年換一次活性碳，就可以常保葡萄酒在良好的空氣環(huán)境中陳放。紅酒在存放時(shí)應(yīng)該防振避震：振動(dòng)對(duì)酒的損害純粹是物理性的。紅葡萄酒裝在瓶中，其變化是一個(gè)緩慢的過(guò)程，振動(dòng)會(huì)讓紅葡萄酒加速成熟，讓酒變得粗糙。所以盡量避免將酒搬來(lái)搬去，或置于經(jīng)常振動(dòng)的地方，尤其是年份老的紅葡萄酒。因?yàn)閮?chǔ)存一瓶陳年良好紅酒是三四十年或更長(zhǎng)久的事，而并非只三四星期，讓其保持“沉睡”狀態(tài)是比較好的。紅酒的醒酒的時(shí)間長(zhǎng)短取決于酒的年齡、品種、特性。江蘇禮品紅酒
睡覺(jué)之前喝紅酒能促進(jìn)睡眠，提高睡眠質(zhì)量。江蘇禮品紅酒
選擇紅酒應(yīng)該注意什么？看產(chǎn)地產(chǎn)區(qū)：大的方面，先看是新世界的酒，還是舊世界的酒。歐洲的舊世界酒一般味道較為復(fù)雜、優(yōu)雅，新世界酒口味則比較明快、討喜，很難說(shuō)誰(shuí)更好，就看個(gè)人口味偏好；再就是看產(chǎn)區(qū)，每個(gè)紅酒生產(chǎn)國(guó)都有不同產(chǎn)區(qū)，其各自風(fēng)格、質(zhì)量都是不一樣的，如法國(guó)波爾多和勃艮第就是完全不同的風(fēng)格。看品類(lèi)：比如，按葡萄酒中含糖量分類(lèi)，可分干、半干、半甜、甜四種。干葡萄酒飲用時(shí)覺(jué)不出甜味，酸味明顯；半干葡萄酒飲用時(shí)有微甜感；半甜葡萄酒飲用時(shí)有甘甜、爽順感；甜葡萄酒飲用時(shí)有輕微的甜醉感。江蘇禮品紅酒