說起火鍋素菜總繞不開豆制品，而說到豆制品，也繞不開這幾年火起來的響鈴卷！響鈴卷可以說是集“香、酥、嫩”于一身。表皮酥脆且薄如蟬翼，脆如響鈴；下鍋后三五秒的時間，就能吸滿湯汁，入口爽滑。不僅煮火鍋好吃，響鈴卷還可以用來炒菜、煮湯。就來用響鈴卷搭配肥牛，做一道好吃的隱藏款美食。1、先將小蔥切成蔥花，西紅柿切塊備用。2、將準備好的響鈴卷蘸一點水，這樣比較方便展開，鋪平之后放一層肥牛卷，也可以抹一些蝦滑和金針菇，具體的食材根據(jù)自己的喜好來選擇。放好之后將響鈴卷再次卷起來，放在一旁備用。3、準備一個小碗，開始調(diào)料汁：1勺生抽、適量番茄醬、2勺蠔油、2勺王守義十三香雞精調(diào)味料、適量水淀粉，攪拌均勻后備用。4、準備一個砂鍋，起鍋倒油，放切好的蔥花和西紅柿，將西紅柿在鍋中煮成泥狀，隨后下入卷好的響鈴卷，將剛剛準備好的料汁倒入鍋中，開小火，蓋上蓋子慢燉10分鐘。5、出鍋之前可以再撒一點小蔥花，香味撲鼻的肥牛響鈴卷就做好了~響鈴卷是豬皮晾干后用油炸后泡發(fā)的。林芝響鈴卷值得推薦
這三種食材卷一起竟然這么好吃！用料響鈴卷12個肥牛1個蝦滑300克料酒2勺醬油2勺白糖2勺生抽2勺清水適量現(xiàn)磨黑胡椒適量白芝麻少許做法步驟1、響鈴卷清水泡軟后攤開2、在前1/3處均勻涂抹一層蝦滑3、鋪上一層肥牛4、從一側(cè)卷起5、鍋中放入料酒，醬油，白糖，生抽6、倒入適量清水7、放入給肥牛蝦滑響鈴卷8、蓋上鍋蓋煮3-5分鐘9、翻面，讓響鈴卷吸足湯汁10、咕嘟咕嘟…2分鐘11、盛出12、裝盤13、撒上白芝麻和現(xiàn)磨黑胡椒14、超級好吃的肥牛蝦滑響鈴卷就做好了15、牛肉香，蝦滑嫩16、咬一口太滿足啦！張家界響鈴卷批發(fā)響鈴卷與腐竹的區(qū)別是什么？
響鈴卷做法：1、買來的豆皮剪切成小片。2、準備一個小鍋倒上油，燒熱轉(zhuǎn)小火（不清楚是幾成熱，豆皮放進去能炸開，我就當他加熱好了，新手前幾個會有幾個炸的老一點，后面試出來了，就好了）。3、豆皮片放入油鍋，油炸起泡，快速翻面，反面炸好大概也就幾秒鐘吧，用筷子夾住一頭快速卷起（涼了就硬了，卷不起來），這里動作快，一手扶鍋一手卷，不好拍照，先想象一下吧，有時間了找人幫我拍照再補上。4、放廚房控控油（剛開始炸，在前面的沒控制好溫度給炸的有點老了）。5、幾塊錢的豆皮炸出兩大盤，放在火鍋里開涮吧，很好吃！
"響鈴卷"是一種炸制的卷狀食材，通常由薄麥皮或者蛋皮裹著餡料制成，然后油炸至金黃酥脆。這種食材的名稱取自于它在咬下去時發(fā)出的酥脆聲音，類似于鈴聲。響鈴卷作為火鍋的配料，確實也非常受歡迎。它的酥脆口感和豐富的味道能夠為火鍋增添一分獨特的享受。你可以將響鈴卷放在火鍋中翻炒或者直接放入湯底中煮熟，使其更加鮮美可口。與其他食材共同搭配，可以產(chǎn)生豐富的口感和層次感?？偨Y(jié)來說，響鈴卷是一種炸制的酥脆食材，常用于火鍋中，能夠為火鍋增添豐富的口感和味道。響鈴卷是什么東西做的？
炸響鈴與青菜炒皮卷的做法步驟
1、先將肉剁碎，加入蒜泥、蠔油、生抽、料酒、蛋清等繼續(xù)剁均勻。2、把豆腐皮放在蒸鍋里用熱蒸汽使之軟化，很多人把豆腐皮用水泡軟，這樣卷起來的豆腐皮水分多了，炸起來里面不夠松脆。 3、剪去硬邊把豆腐皮整理成長方形的樣子。 4、蛋黃打勻、淀粉加等量水溶解，材料準備完畢 。取一張豆腐皮攤平，將肉在豆腐皮的一端輔成條狀（杭幫菜是把三分之一豆腐皮輔上極薄極薄的一層肉屑）。5、在肉的周圍抹上淀粉水，使之與豆腐皮容易粘緊。折疊，將肉與豆腐皮緊貼。然后輕松卷起來，不要卷太多緊哦。6、卷口的邊緣抹上蛋黃液，以前常用水淀粉來抹卷口，但水淀粉干了易散架！卷口面朝下放置。用蛋黃液來抹卷口邊緣，粘合性非常好，比水淀粉強多了。7、用剪刀剪成3厘米長短的小段。豎起來看看切面，豆腐皮卷太緊不易炸脆，而且易出現(xiàn)外焦內(nèi)生狀況。起油鍋，油溫三成熱時下豆腐皮卷，用小火，不斷翻動，炸至變黃，撈出冷卻。再次復炸一次能使響鈴更加酥脆。炸至金黃色撈出控油，直立放置有助于控干油。
一盤青菜炒皮卷成了諸暨人春節(jié)餐桌上的喜歡！炒青菜時加入皮卷，青菜也跟著變美味了！ 火鍋、下面條時扔上幾個，又成了另一種美味。 響鈴卷的烹飪方法有那些？北京響鈴卷吃法
響鈴卷其實很健康又方便，而且含有高蛋白。林芝響鈴卷值得推薦
響鈴卷是火鍋店很常見的美食，它的口感是脆脆的，所以不能煮那么長的時間，否則會影響食用時候的口感，大概3到5分鐘那樣子就可以撈出來了，因為個人的口味不同，如果你喜歡吃口感嫩點的，那就不需要煮那么久，三分鐘就已經(jīng)足夠了，可要是你想吃老一些的，比較有韌勁的，那就得煮5分鐘那樣子。那個時候還微微吸收火鍋里面的湯汁，味道也正好，有種在口腔爆發(fā)的感覺，品嘗起來外脆里嫩，超級過癮?，F(xiàn)在不用去火鍋店在家也可以自己做來吃，非常方便。林芝響鈴卷值得推薦
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