煎豆皮卷
-材料-豆皮，麻辣粉，甜面醬孜然粉，芝麻，植物油
-做法-1.豆皮洗凈后卷成密實(shí)一些的卷；
2.切片，用竹簽串起來；
3.平底鍋燒熱后倒入一些油，放入豆皮卷；
4.煎至兩面金黃。（也可以把油刷在豆皮卷上再煎）；
5.甜面醬+麻辣粉拌勻，刷到豆皮卷上；
6.撒一些孜然粉和芝麻即可。
花樣豆皮
-材料-豆腐皮1張，生抽醋適量，香油幾滴香菜少許
-做法-1.豆皮用開水綽一下，分成3份；
2.取其中一份，對(duì)折，從中間一分為二，取其一切細(xì)絲；3.卷起，用牙簽固定，全部卷起，擺放盤中；4.用生抽、
鹽、醋、香油調(diào)汁，澆入盤中，周邊擺放香菜葉裝飾。 豆腐皮健身期間可以吃嗎？江門豆腐皮好吃嗎
薄如紙張，筋似皮條，且價(jià)廉物美。豆腐皮極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不但含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、纖維素，還有鉀、鈣、鐵等人體需要的礦物質(zhì)。長(zhǎng)期食用，能降低人體的血壓和膽固醇，增強(qiáng)人體對(duì)肝炎和軟骨病的防治能力。用豆腐皮做的各種冷、熱、葷、素菜，其味道之香，真是名不虛傳。懷安城豆腐皮的味道之所以芳香可口，與它的制作過程有關(guān)。剛剛從豆腐皮布上扯下來的豆腐皮白生生、筋顫顫，如果把它象手絹那樣揉成一團(tuán)甩在皮板上，光滑的豆腐皮不會(huì)有一絲裂縫，而且都不會(huì)掉角，真是筋得難以想象，這也是懷安城豆腐皮的獨(dú)到之處。 壓成的豆腐皮，其吃法較簡(jiǎn)單，通常與蔬菜配伍，涼拌或清炒即可；而油皮的菜品則較為豐富。豆腐皮是做菜的主料，中國(guó)是一個(gè)有著幾千年的悠久歷史的文明古國(guó)，中國(guó)的菜肴在全世界的美食中也是一花獨(dú)放，芬芳流香。朝陽(yáng)區(qū)豆腐皮如何做豆腐皮做法大全菜譜大全。
各地對(duì)豆腐皮的叫法不甚一致，有如下兩種：一是在豆?jié){煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起來晾干成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”、“豆筍”，本條目為了辨義將用“油皮”標(biāo)注；二是壓制成的豆腐皮（千張、干豆腐），與豆腐干近似，但較?。ū扔推t明顯較厚，可以看成超薄的豆腐干）、稍干，有時(shí)還要加鹽，口味與豆腐有區(qū)別，本條目為了辨義將用“千張”標(biāo)注。二者雖都叫“豆腐皮”，但形狀、成分、口味、菜肴做法均有較大差別。但舉一例，上海人吃素雞和素鴨，素雞就是千張卷成，而素鴨則是油皮卷成。”油皮“和”千張“都是常見的豆制品，但是有意思的是在全國(guó)各地他們的名詞往往讓人煩惱，筆者曾經(jīng)聽過“豆腐皮”，“豆皮”，“腐皮”，“油皮”，“腐竹”，“千張”，“百葉”“豆筍”，“干豆腐”，可想而見全國(guó)應(yīng)該還有更多的名稱稱呼這兩種讓人喜愛的豆制品。
清流豆腐皮根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)檢總局組織了對(duì)清流豆腐皮地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)清流豆腐皮實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。一.保護(hù)范圍清流豆腐皮地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以福建省清流縣人民**《關(guān)于界定清流豆腐皮地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍的請(qǐng)示》（清政文[2007]98號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為福建省清流縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。二.質(zhì)量技術(shù)要求（一）生產(chǎn)原料。選擇蛋白質(zhì)含量45%以上的高質(zhì)量大豆。（二）生產(chǎn)用水。使用符合下列指標(biāo)要求的天然山泉水：溶解性總固體值≤300mg/L；硫酸鹽≤250 mg/L；氯化物≤10 mg/L；偏硅酸≥7.0mg/L。干豆腐皮怎樣做好吃？
干豆腐皮怎么做好吃？
1、首先，去市場(chǎng)上挑選2-3張新鮮的豆腐皮回來，先將它們卷起起來，再用刀將它切成細(xì)點(diǎn)的寬條（寬度也可以根據(jù)個(gè)人的喜好來決定），狀態(tài)如上圖所示，切好后，將它們裝入盤中備用。
2、熱鍋冷油，油熱后，先放入1勺蔥花，和1勺豆瓣醬（郫縣），爆出香味后，再倒入少量的生抽、老抽、蠔油，炒上顏色后，再加入沒過原料的清水，轉(zhuǎn)大火燒開，這樣燒出來的湯汁，不僅香辣味美，而且顏色非常的誘人，豆腐皮完全吸收了它們的味道后，吃起來比肉都還香。
3、湯汁燒至沸騰后，再將切好的干豆腐絲倒入鍋中，同時(shí)，加入少許的鹽、雞精、花椒粉（或者十三香）調(diào)味，然后，蓋上鍋蓋，并轉(zhuǎn)小火煮5-6分鐘后，燒至入味后，再淋入少量的水淀粉勾芡，它可以美味的湯汁附著在原料上面，這樣吃起來會(huì)更加的有味道，同時(shí)，可以起到良好的保溫效果。
4、出鍋前，再撒入適量的蒜末、蔥花、干辣椒，再澆入1勺燒至冒煙的熱油，直到把它們的香味炸出來為止，家常版干豆腐制作完成，口味香辣咸鮮，口感勁道絲滑，與米飯搭配，吃起來比都肉還香。 涼拌豆腐皮的做法教程。遂寧豆腐皮批發(fā)
干豆腐皮涼拌需要焯水嗎？江門豆腐皮好吃嗎
豆腐皮的功效作用：
1、清熱去毒，豆腐皮是屬于一種性平味甘食物，可以把身體里面的有效病毒消除，還可以保養(yǎng)胃部，止咳去炎止汗，清熱潤(rùn)肺的作用也是非常強(qiáng)大的。
2、預(yù)防疾病，適當(dāng)?shù)某砸恍┒垢ぞ涂梢匝a(bǔ)充身體所需要的卵磷脂，能夠預(yù)防心血管疾病出現(xiàn)，也可以預(yù)防血管硬化，保護(hù)心臟，促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)。
3、豆腐皮里面含有非常豐富的鈣質(zhì)以及礦物質(zhì)，可以預(yù)防因?yàn)槿扁}而出現(xiàn)的骨質(zhì)疏松，能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育，讓老年人的骨骼以及兒童的骨骼變得更加強(qiáng)健。
4、減少乳腺疾病出現(xiàn)，豆腐皮里面含有非常豐富的異黃酮，能夠減少乳腺對(duì)雌***的反應(yīng)，還可以預(yù)防肺疾病，結(jié)腸疾病以及白血病出現(xiàn)，效果還是非常明顯的。 江門豆腐皮好吃嗎
云南圍山菽香食品有限公司致力于食品、飲料，是一家生產(chǎn)型的公司。公司業(yè)務(wù)分為響鈴卷，豆油皮，油炸豆皮等，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司秉持誠(chéng)信為本的經(jīng)營(yíng)理念，在食品、飲料深耕多年，以技術(shù)為先導(dǎo)，以自主產(chǎn)品為重點(diǎn)，發(fā)揮人才優(yōu)勢(shì)，打造食品、飲料良好品牌。在社會(huì)各界的鼎力支持下，持續(xù)創(chuàng)新，不斷鑄造高質(zhì)量服務(wù)體驗(yàn)，為客戶成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。