選購速凍食品需要注意：仔細查看營養(yǎng)成分表，速凍主食、速凍火鍋丸子等產(chǎn)品中的鈉鹽、脂肪含量比較高。大家在購買時應(yīng)盡量選擇鈉鹽、脂肪含量低的產(chǎn)品，可以吃得更健康一些。看準生產(chǎn)日期，選擇包裝袋完整的產(chǎn)品，盡量不要買散裝的。購買時記得查看生產(chǎn)日期，盡量選擇生產(chǎn)日期近的，這樣買回家后能放得久一些。采購食材時，建議先把別的物品都先買好，再來挑選速凍食品。這樣做是為了盡量縮短速凍食品在常溫下的時間，避免反復解凍。自帶保溫袋，有條件的盡量自帶保溫袋、冰袋等，讓速凍食品在回家途中也能保持低溫。速凍燒麥、包子等，必須使用蒸籠或電鍋蒸熟。陜西速凍食品有哪些品牌
速凍食品加工流程相對簡單，主要加工流程為：原料選擇→速凍前處理→凍潔→包裝。1、原料選擇，從原料選擇上來講，要保持食品原有的新鮮色澤，應(yīng)無變形、畸形和病蟲害且不能夾有雜物，必須保證不變質(zhì)，不受污染且生熟食品必須隔離放置。2、速凍前處理，速凍前處理是指把原(配)料均要進行清洗及瀝干修整等處理，蔬菜和水果應(yīng)進行去皮和切分處理，禽肉類要進行切割處理等等。注意水果不能經(jīng)過燙漂，只能采用藥物處理。有三種方法，一是檸檬酸處理、二是SO2處理防止褐變、三是添加糖和維生素C。3、凍結(jié)，凍潔是速凍食品加工流程中非常重要的一道工序，有三種方法：（1）直接放入液體冷媒中凍潔。（2）食品密封后放在制冷劑中或是放入中空的制冷金屬板中凍潔。（3）在空氣中進行凍潔。南京速凍食品生產(chǎn)廠家速凍食品具有原食品美味、方便、健康、衛(wèi)生、營養(yǎng)、實惠（錯開季節(jié)，提升食品值，創(chuàng)造更高效益）的優(yōu)點。
速凍食品行業(yè)的銷售收入方面，2011年，速凍食品行業(yè)實現(xiàn)銷售產(chǎn)值540.99億元，同比增長28.97%，實現(xiàn)利潤總額為38.63億元；2012年一季度，行業(yè)實現(xiàn)銷售收入134.67億元，同比增長18.27%，實現(xiàn)利潤9.34億元，同比增長27.27%，近三年銷售產(chǎn)值平均增長速度達到了24.30%，表現(xiàn)出了高速增長的趨勢。2009-2012年，我國速凍食品行業(yè)產(chǎn)銷率均在90%以上，產(chǎn)銷銜接情況較好，2009年產(chǎn)銷率為100.93%，2011年為100.80%，2012年上半年為100.93%，反映出速凍食品行業(yè)產(chǎn)品供不應(yīng)求的狀況。
因為速凍食品方便快捷的特點，速凍食品已經(jīng)占據(jù)了我們飲食的一部分。很多人烹飪速凍食品時常常掌握不到技巧。速凍食品究竟應(yīng)該怎么烹飪？速凍食品的解凍：1、提前轉(zhuǎn)移至冷藏室。對于水產(chǎn)類、鮮肉類速凍食品，應(yīng)該從冰箱的冷凍室移至冷藏室（1℃—10℃）。應(yīng)將食品提前數(shù)小時至一整天左右轉(zhuǎn)移（依食品大小而定）。正確的解凍方法是把要食用的肉，在前一晚放在冰箱冷藏室第1層，讓肉低溫解凍，烹飪前，按壓一下肉中間，如果摸起來感覺是稍微變軟，大部分都是硬硬的，就可以下鍋了。2、有些食品則不需要解凍。比如說面食類、素菜類，只需直接下鍋即可，否則會影響其形狀、口感和營養(yǎng)。像速凍蔬菜，一般都經(jīng)過清洗和初加工，可以直接烹炒。如果不放心，可以先自然解凍，然后再清洗。速凍食品安全上很有保障，也滿足了絕大部分敢時間人需求。
挑選速凍食品的要點：「裸露」食品慎選擇：在超市中經(jīng)常會看到散裝的速凍食品裸露在空氣中，這種裸露存在很多衛(wèi)生問題，非常容易造成二次污染，而且，散裝食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期都不明確。雖然散裝的價格更便宜，但是不推薦大家選購此類食品?！覆煅杂^色」很關(guān)鍵：首先，要查看速凍食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，確定是否過期，生產(chǎn)日期較新的為好。其次，注意查看速凍食品的形狀是否完整，個體間不能有粘連，不能有缺損壓痕。包裝內(nèi)如果有顆粒、冰晶或冰碴，則說明它是二次冷凍的，這樣的食物，其組織細胞會發(fā)生變化，細胞含水量會增加，可能會影響食物質(zhì)量。食物反復解凍后會積累越來越多的細菌，食用后會危害健康，建議不要購買。速凍食品應(yīng)選擇顏色鮮艷的為好，如有發(fā)黃、發(fā)紅、發(fā)黑的變色的情況，則表示已經(jīng)變質(zhì)，建議不要購買。速凍面米食品具有方便、衛(wèi)生、營養(yǎng)等優(yōu)點，受到消費者的普遍歡迎。冷凍速凍食品批發(fā)服務(wù)
速凍食品購買時盡量選擇冰柜底部的產(chǎn)品，這樣溫度更有保證。陜西速凍食品有哪些品牌
儲存速凍食品注意事項：1、不要將速凍食品放在冰箱冷藏箱里儲存。2、不要將包裝破損或已拆封的速凍食品直接放入冷凍室，須在包裝外加個塑料袋，并扎緊袋口，以免產(chǎn)品干燥或油脂氧化。3、不要將已解凍過的食品再次進行冷凍，因為那樣食品品質(zhì)定不如前。4、不要將冷凍室放得太滿，影響室內(nèi)冷氣對流。5、不要將速凍食品存放太久。速食時代，越來越多的美味被“速凍”，越來越多這樣的食品被習慣快節(jié)奏生活的人接受，殊不知，這些速凍食品在營養(yǎng)方面問題多多，速凍食品營養(yǎng)價值大打折扣。通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的速凍食品，食物組織中的水分、汁液不會流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會繁殖，食品的安全有了保證，但食物口感、風味方面的變化卻難以避免。更重要的是，速凍后，食物中的脂肪會緩慢氧化，維生素也在緩慢分解。所以，速凍食品的營養(yǎng)價值無法和新鮮的魚、肉等相比。陜西速凍食品有哪些品牌
上海曼哈敦實業(yè)有限公司三條鹿食品分公司辦公設(shè)施齊全，辦公環(huán)境優(yōu)越，為員工打造良好的辦公環(huán)境。專業(yè)的團隊大多數(shù)員工都有多年工作經(jīng)驗，熟悉行業(yè)專業(yè)知識技能，致力于發(fā)展味彌城的品牌。公司堅持以客戶為中心、一般項目：食品銷售(銷售預包裝食品) ；食用農(nóng)產(chǎn)品零售；食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)；互聯(lián)網(wǎng)銷售(除銷售需要許可的商品)。(除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動)一般項目：食品銷售(銷售預包裝食品) ；食用農(nóng)產(chǎn)品零售；食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)；互聯(lián)網(wǎng)銷售(除銷售需要許可的商品)。(除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動)市場為導向，重信譽，保質(zhì)量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。上海曼哈敦實業(yè)有限公司三條鹿食品分公司主營業(yè)務(wù)涵蓋紙皮燒麥，小餛飩，早餐，冷凍食品，堅持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。