抗氧化劑( Antioxidants)是阻止氧氣不良影響的物質(zhì)。 它是一類能幫助捕獲并中和自由基,從而祛除自由基對(duì)人體損害的一類物質(zhì)??寡趸瘎┦侵改芊乐够蜓泳徥称费趸岣呤称返姆€(wěn)定性和延長貯存期的食品添加劑。抗氧化劑的正確使用不僅可以延長食品的貯存期、貨架期,給生產(chǎn)者、消費(fèi)者帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益,而且給消費(fèi)者帶來更好的食品安全。為了適應(yīng)從海洋生物演變?yōu)殛懙厣?,陸生植物開始產(chǎn)生海洋生物所不具有的抗氧化劑比如維生素C、多酚和生育酚。五千萬年到兩億年前被子植物植物在進(jìn)化的過程中發(fā)展出了許多抗氧化的天然色素--特別是在侏羅紀(jì)時(shí)代--作為一種化學(xué)手段抵御光合作用的副產(chǎn)物活性氧類物質(zhì)。本來抗氧化劑一詞特指那類可以防止氧氣消耗的化學(xué)物質(zhì)。在19世紀(jì)末至20世紀(jì)初,普遍研究集中在重要的工業(yè)生產(chǎn)過程對(duì)抗氧化劑的使用上,比如防止金屬腐蝕、橡膠的硫化、由燃料聚合導(dǎo)致的內(nèi)燃機(jī)積垢等。抗氧劑價(jià)格大概是怎樣的?廣東耐氣熏黃變抗氧劑報(bào)價(jià)
耐高溫材料加工穩(wěn)定保護(hù)抗氧劑REVONOX 608目前行業(yè)耐高溫優(yōu)異亞磷酸酯輔助抗氧劑,具有空間位阻大、分子量、熱分解溫度高,抗水解,耐高溫等優(yōu)點(diǎn)。主要用于尼龍、高溫尼龍、PC、PBT和聚烯烴等材料高溫加工、強(qiáng)剪切以及高溫使用過程降解導(dǎo)致黃變、發(fā)脆、物性變差等問題。化學(xué)名稱:雙(2,4—二枯基苯基)**二亞磷酸酯Revonox 608是一種可以自由流動(dòng)的,固體亞磷酸酯抗氧劑。其主要特性是高分子量,低揮發(fā),高磷含量(7.3%).分子量852,熔點(diǎn)大于225C.
優(yōu)點(diǎn):
優(yōu)良的高溫穩(wěn)定性和高溫下的低揮發(fā)性;
優(yōu)異的在空氣中和聚合物內(nèi)的穩(wěn)定性;
加工過程中**的抗黃變和高溫降解保護(hù). 廣州高性能抗氧劑要多少錢廣州耐高溫抗氧劑銷售哪家好?
抗氧劑使用過程應(yīng)注意的事項(xiàng):金屬助氧化劑和抗氧化劑的增效劑過渡元素金屬,特別是那些具有合適的氧化還原電位的三價(jià)或多價(jià)的過渡金屬(Co、Cu、Fe、Mn、Ni)具有很強(qiáng)的促進(jìn)脂肪氧化的作用被稱為助氧化劑。所以必須盡量避免這些離子的混入,然而由于土壤中存在或加工容器的污染等原因,食品中常含有這些離子。通常在植物油中添加抗氧化劑時(shí),同時(shí)添加某些酸性物質(zhì),可顯著提高抗氧化效果,這些酸性物質(zhì)叫做抗氧化劑的增效劑。如檸檬酸、磷酸、抗壞血酸等,一般認(rèn)為是這些酸性物質(zhì)可以和促進(jìn)氧化的微量金屬離子生成螯合物,從而起到鈍化金屬離子的作用。
亞磷酸酯類抗氧劑在復(fù)配體系中的作用主要有以下幾個(gè)方面。
一方面,可以與氫過氧化物及過氧化物自由基反應(yīng)使其失活,減少因過氧化物分解產(chǎn)生的自由基的數(shù)量。
另一方面,某些酚氧化物可能會(huì)導(dǎo)致聚合物變色,亞磷酸酯類抗氧劑可以將這部分酚氧化物還原為無色穩(wěn)定的酚氧自由基,本色氧化后生成無色或者白色的磷酸酯類化合物,以減少基體材料的顏色變化。亞磷酸酯類抗氧劑含有磷原子,導(dǎo)致其有較強(qiáng)的水解傾向,研究發(fā)現(xiàn)含有烷基化芳香基的亞磷酸酯的耐水解性優(yōu)于含有脂肪烷基的亞磷酸酯,因此含有芳香基的亞磷酸酯更適宜作為抗氧劑使用 耐高溫抗氧劑有哪些?
亞磷酸酯類抗氧劑目前是市售輔助抗氧劑的中堅(jiān)力量,其主要作用是分解聚合物熱老化過程中產(chǎn)生的過氧化物(ROOH/ROOR),形成穩(wěn)定醇或醚結(jié)構(gòu)(ROH/ROOR);此外在與受阻酚類主抗復(fù)配使用時(shí),可以還原苯醌類發(fā)色基團(tuán)(主抗受阻酚的氧化產(chǎn)物),從而保護(hù)體系顏色;此外在與受阻酚類主抗復(fù)配使用時(shí),可以還原苯醌類發(fā)色基團(tuán)(主抗受阻酚的氧化產(chǎn)物),從而保護(hù)體系顏色。市場主要產(chǎn)品:Revonox 608、PQ、619F等;
亞磷酸酯類抗氧劑的作用點(diǎn)在于磷原子,所以磷的數(shù)量和質(zhì)量直接決定其抗氧效果。磷的數(shù)量(含量),由產(chǎn)品的化學(xué)結(jié)構(gòu)式和純度決定。磷的質(zhì)量,主要在于其耐水解性和耐熱穩(wěn)定性。亞磷酸酯類抗氧劑易吸潮發(fā)生水解反應(yīng),該過程需要水中的氫離子催化,然后生成的亞磷酸或磷酸類產(chǎn)物作為中強(qiáng)酸,會(huì)對(duì)亞磷酸酯類AO的水解起到加速作用,從而形成自催化反應(yīng)。 有很多抗氧劑品牌,該如何選擇?韶關(guān)耐高溫酚黃抗氧劑價(jià)格
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抗氧劑注意事項(xiàng):充分了解抗氧化劑的性能;正確掌握抗氧化劑的添加時(shí)機(jī);抗氧化劑及增效劑、穩(wěn)定劑的復(fù)配使用;選擇合適的添加量;控制影響抗氧化劑作用效果的因素。1)通過抗氧化劑的還原反應(yīng),降低食品內(nèi)部及其周圍的氧含量,有些抗氧化劑如抗壞血酸與異抗壞血酸本身極易被氧化,能使食品中的氧首先與其反應(yīng),從而避免了油脂的氧化。(2)抗氧化劑釋放出氫原子與油脂自動(dòng)氧化反應(yīng)產(chǎn)生的過氧化物結(jié)合,中斷鏈鎖反應(yīng),從而阻止氧化過程繼續(xù)進(jìn)行。(3)通過破壞、減弱氧化酶的活性,使其不能催化氧化反應(yīng)的進(jìn)行。(4)將能催化及引起氧化反應(yīng)的物質(zhì)封閉,如絡(luò)合能催化氧化反應(yīng)的金屬離子等 。廣東耐氣熏黃變抗氧劑報(bào)價(jià)