新歐坊餐飲公司的餐廚廢棄物管理制度：1、餐廚廢棄物的處置應(yīng)交給經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人，并簽訂處置協(xié)議；2、安排專人負責(zé)本店餐廚廢棄物的處置、收運、臺賬管理工作；3、將餐廚廢棄物分類放置，做到日產(chǎn)日清4、嚴禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁...

?人才培訓(xùn)與發(fā)展?：優(yōu)異的餐飲企業(yè)不僅關(guān)注當(dāng)前的人才需求，還注重人才的培養(yǎng)和發(fā)展。他們會為員工提供系統(tǒng)的培訓(xùn)和發(fā)展機會，幫助員工提升專業(yè)技能和綜合素質(zhì)，為企業(yè)的長遠發(fā)展儲備人才。企業(yè)文化契合度?：在招聘過程中，餐飲企業(yè)還會考慮求職者的企業(yè)文化契合度。一個與企業(yè)文化相契合的員工，能夠更好地融入團隊，發(fā)...

什么是真正的無糖？學(xué)會看配料表很重要!我們通常說的糖就是指白砂糖、蔗糖、葡萄糖、砂糖等。無糖就是不添加以上這些糖，而是用口感上有甜味的代糖代替，也就是平時說的甜味劑。代糖分為營養(yǎng)性（可產(chǎn)生熱量）和非營養(yǎng)性（無熱量）：營養(yǎng)性的代糖：木糖醇、甘露醇、山梨醇；非營養(yǎng)性代糖：天然的甜菊糖，以及人工合成的阿斯...

涼茶的文化傳播與發(fā)展隨著時代變遷和社會的發(fā)展，涼茶不僅是一種解暑去火的飲品，它還成為了中國文化的一部分，承載著豐富的文化內(nèi)涵和歷史記憶。特別是在清朝時期，隨著嶺南地區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展和對外交流的增加，涼茶也走出家門，進入了更廣闊的市場。到了19世紀末20世紀初，廣州出現(xiàn)了許多專門售賣涼茶的店鋪，這些店鋪不...

選擇馬鈴薯全粉的生產(chǎn)商時，可以考慮以下幾個因素：1.質(zhì)量認證：選擇具有相關(guān)質(zhì)量認證的生產(chǎn)商，如ISO9001質(zhì)量管理體系認證、食品安全管理體系認證等。這些認證可以確保生產(chǎn)商在生產(chǎn)過程中遵循一定的質(zhì)量標準和食品安全要求。2.信譽和口碑：了解生產(chǎn)商的信譽和口碑，可以通過查閱消費者評價、媒體報道、行業(yè)認可...

11.味覺實驗：分子料理的跨界碰撞**上海某實驗室將碳烤竹筍推向分子美食領(lǐng)域：通過液氮急凍技術(shù)制成-196℃的“竹筍雪”，撒上煙熏海鹽瞬間氣化，營造口腔爆破感；或用離心機分離出竹筍原液，與威士忌木桶陳釀汁調(diào)配成“竹林迷霧”雞尾酒。米其林三星主廚Thomas稱其為“東方食材的西式覺醒”。這些創(chuàng)新讓碳烤...

甘肅愛味客馬鈴薯加工有限公司怎么樣？甘肅愛味客馬鈴薯加工有限公司是2007-07-13在甘肅省張掖市民樂縣注冊成立的有限責(zé)任公司(中外合資)，注冊地址位于甘肅省張掖市民樂縣生態(tài)工業(yè)園區(qū)。提供適合各個市場的馬鈴薯產(chǎn)品（餐飲、零售和食品工業(yè)）。甘肅愛味客馬鈴薯加工有限公司的經(jīng)營范圍是：生產(chǎn)、加工、銷售薯...

作為焱留香品牌的經(jīng)典產(chǎn)品，紅蔥燉羊肉承載著品牌的文化內(nèi)涵和價值追求，在市場上樹立了行業(yè)標準。焱留香通過嚴格的品質(zhì)管控體系，從原料采購到生產(chǎn)加工，再到銷售環(huán)節(jié)，每一個步驟都進行嚴格把關(guān)，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。同時，積極開展品牌宣傳和推廣活動，參加各類美食展會，借助社交媒體平臺進行產(chǎn)品推廣，提升品牌的有...

作為餐廳配菜，鹵香肥腸依然十分受歡迎；在一些中餐館或火鍋店中，鹵香肥腸常常作為配菜出現(xiàn)。它不單只是可以與其他食材一起烹飪，如與青椒、洋蔥等蔬菜炒制，增加菜品的豐富度和口感層次；也可以放入火鍋中煮食，吸收火鍋湯底的鮮味，成為一道備受歡迎的火鍋食材。鹵香肥腸也可以單獨作為煮菜端上餐桌，無論是口感還是香味...

2.原料嚴選：海拔800米的黃金法則**前列碳烤竹筍的原料遵循“800米黃金海拔”定律：福建武夷山脈的毛竹筍，因晝夜溫差達15℃、土壤富硒，筍肉纖維細膩如絹；云南哀牢山高海拔雷竹筍則因云霧滋養(yǎng)，自帶淡淡奶香。采收時須在破土后24小時內(nèi)完成，此時筍體含水量68%-72%，糖分積累峰值。江西銅鈸山國家公...

越雪紹興黃酒：酒坊探秘禮盒·沉浸式體驗 將紹興手工黃酒與“酒坊探秘券”、酒糟手作套裝組合：“邀您走進百年酒坊，看匠人如何用腳踩曲、木耙開缸，親手封一壇屬于自己的酒。附贈的酒糟面膜、酒糟皂，是酒坊老師傅教的‘變廢為寶’妙招。這壇酒采自酒坊門口的‘龍眼井’水，糯米是酒坊阿婆自家田里種的，喝起來有淡淡的桂...

蟹黃醬焗玉米烙 甜玉米粒放入鍋中煮熟，撈出瀝干水分。在碗中打入一個雞蛋，加入適量玉米淀粉，攪拌均勻，讓玉米粒都裹上一層淀粉糊。鍋中倒入適量油，油熱后倒入裹好淀粉糊的玉米粒，攤成薄餅狀，小火煎至底部金黃。將玉米烙翻面，再煎另一面。煎好后取出，放在盤中。取一大勺蟹黃醬，均勻地涂抹在玉米烙表面，...