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但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。烏雞入腎經(jīng)，具有溫中、填精、養(yǎng)血烏發(fā)、滋潤(rùn)肌膚的作烏雞肉用。凡虛勞羸瘦、面瘦、面色無(wú)華、水腫消渴、產(chǎn)后血虛乳少者，可將之作食療滋補(bǔ)之品。雞肝性味甘微溫，能養(yǎng)血補(bǔ)肝，凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能養(yǎng)心、滋陰潤(rùn)膚。若脫發(fā)過(guò)多，或遺精、白帶過(guò)多，可用雞蛋二只，加首烏同煮食之。雞肉能讓秀發(fā)亮起來(lái)，每周至少應(yīng)該吃3次。蛋黃油具有清熱，收斂生肌的作用。外擦可嬰兒濕疹，皸裂、潰爛、水火燙傷、口腔潰瘍等癥?！妒朝煴静荨分赋觯昂诖齐u，治反胃、、骨痛、乳癰、安胎”。雞肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值100克食部含量可食部分34%，水分，蛋白質(zhì)，脂肪，糖，熱量111千卡，鈣11毫克，磷190毫克，鐵，胡蘿卜素0，硫胺素，核黃素，尼克酸，維生素C-，維生素A-，粗纖維0，灰分。雞肉挑選編輯雞肉生雞肉挑選首先要注意觀察雞肉的外觀、顏色以及質(zhì)感。一般來(lái)說(shuō)，新鮮衛(wèi)生的雞肉塊大小不會(huì)相差特別大，顏色會(huì)是白里透著紅，看起來(lái)有亮度，手感比較光滑。注意，如果所見(jiàn)到的雞肉注過(guò)水的話，肉質(zhì)會(huì)顯得特別有彈性，仔細(xì)看的話。舒蘭火鍋雞加盟賺錢嗎長(zhǎng)春火鍋雞加盟就找劉記德大火鍋雞,我們期待您的咨詢 ！！
在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。4.提高人的現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)好多吃一些，以增強(qiáng)，減少患病幾率。雞有溫中、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。雞肉的食用禁忌1.感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。2.雞肉性溫，助火，肝陽(yáng)上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大結(jié)者不宜食用。3.動(dòng)脈硬化、和患者忌飲雞湯。4.感冒伴有、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。5.服用鐵制劑時(shí)不宜食用。6.中豐富的蛋白質(zhì)會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，因此有腎病的人應(yīng)盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應(yīng)該禁食。雞肉的搭配宜忌宜雞肉+冬瓜，消腫清熱宜雞肉+油菜，強(qiáng)化肝臟美化肌膚宜雞肉+茼蒿，幫助充分吸收維生素A宜雞肉+板栗，養(yǎng)身宜雞肉+松子，增加抵抗力宜雞肉+茶樹(shù)菇，促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收宜雞肉+豇豆，增進(jìn)食欲忌雞肉+大蒜，兩者功用相佐忌雞肉+李子，食則拉痢忌雞肉+菊花，中毒忌雞肉+芝麻，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡忌雞肉+糯米，引起身體不適忌雞肉+紅薯，同食會(huì)忌雞肉+芹菜，傷元?dú)饧呻u肉+兔肉，腹瀉忌雞肉+鯉魚(yú)。
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