資陽(yáng)鮮貨火鍋加盟公司

制作：1、郫縣豆瓣、豆豉、老姜400克剁成蓉，冰糖磨細(xì)，大蒜拍破。2、鍋入牛油小火燒化，放入大蔥、老姜400克小火熬香，撈出大蔥、老姜后入熟菜油、豬化油小火燒至四成熱，放郫縣豆瓣蓉、姜蓉、大蒜、糍粑辣椒小火炒50分鐘，放豆豉、干辣椒、花椒小火炒10分鐘，放紅湯用大火將其燒開，用胡椒粉、冰糖、八角、山奈、草果、白豆蔻、醪糟、雞精、鹽調(diào)味后小火熬20分鐘，入老油用小火燒沸即可。3、上桌后跟黃喉、鱔魚、鵝腸等料，并每人配一份蒜泥香油碟。＊清油紅湯鍋鹵（10鍋計(jì)）原料：郫縣豆瓣1千克，糍粑辣椒、干辣椒節(jié)各500克,鮮青花椒150克,漢源花椒100克,豆豉、八角、山奈、草果、白豆蔻、香葉各50克,小茴香30克,丁香10克,老姜、冰糖各100克,大蔥、大蒜、醪糟各250克，鹽150克，胡椒粉50克，鮮湯15千克,熟菜油10千克,雞精200克。制作：1、郫縣豆瓣、豆豉剁成蓉，老姜切成米，冰糖磨細(xì)，大蒜拍破。2、鍋***上，放熟菜油燒至四成熱，下郫縣豆瓣蓉、糍粑辣椒、大蒜、大蔥、姜米小火炒30分鐘至炒干水分，下豆豉、干辣椒節(jié)（提前用水燙1分鐘）、青花椒、漢源花椒小火炒20分鐘。我們專為新鮮而探索。資陽(yáng)鮮貨火鍋加盟公司

味道是健康飲食之本，只要味道足夠好，那就有喚醒來(lái)自大江南北各個(gè)客人的信心，才能夠吸引更多的回頭客，如今，火鍋要想在行業(yè)中長(zhǎng)久生存下去，除了是食材本身的味道之外還需要保證產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)健康，比較好要選用比較天然，健康的原材料，不含有任何添加劑，這樣子原生態(tài)的食材做出來(lái)的食物才是***鮮，**味，**健康的。在這一點(diǎn)上四川一家多年老火鍋品牌“蜀辣居鮮貨火鍋”就是本著這一經(jīng)營(yíng)理念來(lái)服務(wù)顧客的。蜀辣居鮮貨火鍋不論是在技術(shù)上還是在服務(wù)上，都算得上是一家都比較好的品牌，要打算加盟火鍋行業(yè)的，可以來(lái)多多考慮一下。大多數(shù)考慮加盟火鍋品牌的投資者，都是沒(méi)有任何餐飲經(jīng)驗(yàn)的小白。蜀辣居鮮貨老火鍋專業(yè)從事餐飲10余年，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，知識(shí)體系***，操作技術(shù)過(guò)硬，經(jīng)營(yíng)理念明確。為保證加盟商順利營(yíng)業(yè)，將提供一站式扶持策略，比如說(shuō)選址支持、裝修支持、人員支持、前期籌備支持、技術(shù)支持、運(yùn)營(yíng)支持等等，真正做到想加盟商之所需，急加盟商之所求。成都正宗火鍋加盟加盟指導(dǎo)四川火鍋加盟公司哪家好。

四川悍然思郡餐飲管理有限公司成立于2017年，總部位于天府之國(guó)成都，是一家集餐飲投資管理、餐飲營(yíng)銷策劃、食品技術(shù)與開發(fā)、底料研發(fā)與物料配送等多元化于一體的大型產(chǎn)業(yè)化連鎖餐企。千里之外，始于足下，旗下品牌蜀辣居鮮貨老火鍋、農(nóng)家撈鮮貨火鍋、小俠士牛腩串串等，歷經(jīng)多年的沉淀與發(fā)展，目前已有上百家門店，遍及全國(guó)各地，于派系林立的餐飲江湖，笑傲群雄?！皞鞒邪褪?，創(chuàng)新辣道，樂(lè)食安居”，“悍然思郡”傳承巴蜀美食之經(jīng)典，蘊(yùn)含著濃郁蜀漢文化、以湯色紅亮、口感滋糯、麻辣適中、老道醇厚、油而不膩等特點(diǎn)廣受美食者的喜愛而家喻戶曉，在環(huán)境上乘的店堂之中，食客們大快朵頤，樂(lè)在其中，賓至如歸，安享居家歡聚之幸福。

約束員工行為，養(yǎng)成良好習(xí)慣，這是執(zhí)行六常管理法的關(guān)鍵?；疱伡用说甑膹N師在切配菜品、用水、倒垃圾等各個(gè)環(huán)節(jié)必須保持標(biāo)準(zhǔn)到位。垃圾要完全倒進(jìn)垃圾桶內(nèi)，用水不得灑漏，菜品不得掉到地下，如有發(fā)生必須馬上改正，不得拖延或置之不理；工服要整潔，個(gè)人衛(wèi)生要達(dá)標(biāo)，行為要小心謹(jǐn)慎。貫工怕麻煩、不堅(jiān)持，是執(zhí)行六常管理法的比較大障礙。在六常管理法的執(zhí)行初期，往往會(huì)受到部分員工的抵觸。他們覺得老套路已經(jīng)做這么些年了，吧臺(tái)式小火鍋加盟店廚房就應(yīng)該是臟的，采用新方法對(duì)銷售收入沒(méi)有多大用。對(duì)這種想法，如果不堅(jiān)決制止，就會(huì)使六常管理法半途而廢。小火鍋店也可以運(yùn)用六常管理法實(shí)行有效管理。六常管理法更重要的是一種理念，它改變了人們的傳統(tǒng)習(xí)慣，認(rèn)為廚房完全可以做到干干凈凈，井井有條。只要能做到條理分明，物品存放合理，就可以實(shí)現(xiàn)凈化環(huán)境、提高效率的管理目標(biāo)。做老百姓自己的火鍋，品嘗看得見的新鮮。

很多消費(fèi)者都被老道醇厚，麻辣鮮香等特點(diǎn)而愛上了吃火鍋，因此這就很完整的成就了現(xiàn)在市場(chǎng)上到處都是火鍋店這個(gè)局面，大街小巷你都能看到各種類型的火鍋店，這些也都是為了滿足廣大食客們的舌尖；如今很多打算創(chuàng)業(yè)投資的人也逐漸看明白了這個(gè)賺錢的商機(jī)，因?yàn)槌允怯肋h(yuǎn)都不會(huì)過(guò)時(shí)的，只有產(chǎn)品的味道和產(chǎn)品的口味隨時(shí)都在改變，要做好火鍋的經(jīng)營(yíng)一定要保證產(chǎn)品的口味，這樣子才能夠保證店面生意的正常運(yùn)營(yíng)。來(lái)自河南鎮(zhèn)平縣的黨總也是正因?yàn)榭粗辛嘶疱佭@個(gè)行業(yè)的隱蔽商機(jī)，然后就開始四處找尋比較可靠的火鍋加盟公司開始進(jìn)行一系列的咨詢，經(jīng)過(guò)左看又訪還是選擇了一家以四川風(fēng)味而出名的**火鍋加盟公司蜀辣居鮮貨老火鍋，這是一家實(shí)打?qū)嵉乃拇L(fēng)味的火鍋品牌，不管是從產(chǎn)品上看還是從公司的技術(shù)團(tuán)隊(duì)來(lái)看，都是一家在各方面都比較占優(yōu)勢(shì)的品牌。加盟前景實(shí)力比較雄厚的品牌蜀辣居。達(dá)州主題火鍋加盟排名

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火鍋是中國(guó)人的情結(jié)，把中國(guó)的包容文化體現(xiàn)的淋漓盡致，充分的表達(dá)中國(guó)人心往一鍋使，菜朝一鍋燙的大融合和熱鬧的氛圍。而重慶火鍋又是火鍋中的珍品，堪稱火鍋之典范,“潮辣礦泉水火鍋”更是經(jīng)典中的特色火鍋品牌。川渝是一個(gè)來(lái)了就不想走的地方，去火鍋店吃上一次ZZ的重慶老火鍋更會(huì)愛上一輩子。正所謂"愛上一鍋紅湯，愛上一座城，愛上一個(gè)人"。那么，吃火鍋有些什么講究呢，***就由"潮辣"分享下火鍋控的經(jīng)驗(yàn)。近年來(lái)，重慶火鍋加盟美食以它的辣而不燥、麻而不烈、風(fēng)味厚重、久食不膩而紅遍全國(guó)各地，甚至遠(yuǎn)渡重洋，在迪拜、新加波、墨西哥遍地開花。其實(shí)，重慶火鍋（jiameng）不但選材范圍很廣，而且吃法也很有講究的。火鍋有燙食和煮食兩種吃法，前者適合質(zhì)地脆嫩、稍涮即熟的原料，比如麻辣嫩鯰魚<30秒>、外婆三線肉<12秒>、腰片<15-18秒>、鮮鴨腸<10-12秒>、屠場(chǎng)鮮毛肚<12-15秒>、山城大刀牛肝<10秒>、雪花分肥牛<12秒>、精品羊肉<12秒>、鮮豬黃喉<60秒>等。而后者，如脆皮腸、無(wú)骨鳳爪、菌花、手工嫩牛肉、手工牛肉丸、金針?lè)逝＞怼ⅥK魚、肥腸、牛蹄筋、鮮魷魚等就適合煮食。資陽(yáng)鮮貨火鍋加盟公司