四川悍然思郡餐飲管理有限公司成立于2017年，總部位于天府之國成都，是一家集餐飲投資管理、餐飲營銷策劃、食品技術(shù)與開發(fā)、底料研發(fā)與物料配送等多元化于一體的大型產(chǎn)業(yè)化連鎖餐企。千里之外，始于足下，旗下品牌蜀辣居鮮貨老火鍋、農(nóng)家撈鮮貨火鍋、小俠士牛腩串串等，歷經(jīng)多年的沉淀與發(fā)展，目前已有上百家門店，遍及全國各地，于派系林立的餐飲江湖，笑傲群雄。公司秉承“合作共贏，誠信經(jīng)營，服務(wù)至上”的經(jīng)營理念，廣聚各界賢才精英，擁有全國前列的專業(yè)管理團(tuán)隊與食品研發(fā)團(tuán)隊，以高新技術(shù)為前列，立志打造中國餐飲連鎖品牌。2020年，公司將中長期目標(biāo)戰(zhàn)略定位于策略性布局全國一二線城市三十多個地區(qū)，一舉拉開“聚天下豪杰，創(chuàng)百年基業(yè)”之戰(zhàn)略帷幕。 出名品牌連鎖餐企蜀辣居，你身邊的優(yōu)先選擇。都江堰美味火鍋加盟哪家有名氣
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一、迎接客人開餐前半小時完成準(zhǔn)備工作，按標(biāo)準(zhǔn)姿態(tài)站立在規(guī)定區(qū)域，女服務(wù)員要求站姿：抬頭、挺胸、平肩，右手握在左手上，兩眼平視前方，面帶微笑，兩腿呈V形，男服務(wù)員：抬頭，挺胸，收腹，平肩，兩手背在身后腰位，右手握住左手手腕兩腿分開，與肩同寬，兩眼平視前方，面帶微笑。二、**顧客１.迎賓員首先應(yīng)確認(rèn)客人是否預(yù)訂，如客人尚示預(yù)訂，征求客人意見安排空桌，如已預(yù)訂，確認(rèn)后帶領(lǐng)入座；２.迎賓員此領(lǐng)客人入座時，和客人保持一定的距離，在1米至，注意顧客是否跟隨；３.迎賓員右手為顧客批示方向，不能用一個手指，必須五指并擾，手心向上，同進(jìn)說“先生/小姐/女士，這邊請”；４.迎賓員將客人帶到預(yù)訂餐桌前，征詢客人意見“先生/小姐，這是您們所訂的位置，您看可以嗎？”等客人同意后，示意客人入座；５.迎賓員幫助客人輕輕拉開餐椅，持客人落座前輕輕送回；６.迎賓員與服務(wù)員交接，告知客人就餐人數(shù)，主人改名等信息，以便服務(wù)員能夠稱呼主人的姓氏，以示敬意。
在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識，不能過于傳統(tǒng)和保守。5.其它情況在制定物資采購清單時，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如上座率、酒店的資金狀況等。采購清單的設(shè)計必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。（六）協(xié)助采購餐飲部部經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。廚師長和餐廳經(jīng)理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。應(yīng)隨時的向餐飲不經(jīng)理做工作報告。（七）參與制服的設(shè)計與制作餐飲部崗位較多，而且風(fēng)格各異，如只中餐廳就有零點餐廳、宴會廳、包廂、風(fēng)味餐廳以及廚師的制服等，為營造較好的服務(wù)氛圍，在制服的款式、面料要加以區(qū)分。（八）編寫部門運轉(zhuǎn)手冊《管理實務(wù)》運轉(zhuǎn)手冊，是部門的運作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來說，運轉(zhuǎn)手冊可包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運轉(zhuǎn)表格等部分。（九）參與員工的招聘通常，餐飲部的員工招聘與培訓(xùn)。 四川火鍋加盟品牌大全。
火鍋是中國人的情結(jié)，把中國的包容文化體現(xiàn)的淋漓盡致，充分的表達(dá)中國人心往一鍋使，菜朝一鍋燙的大融合和熱鬧的氛圍。而重慶火鍋又是火鍋中的珍品，堪稱火鍋之典范,“潮辣礦泉水火鍋”更是經(jīng)典中的特色火鍋品牌。川渝是一個來了就不想走的地方，去火鍋店吃上一次ZZ的重慶老火鍋更會愛上一輩子。正所謂"愛上一鍋紅湯，愛上一座城，愛上一個人"。那么，吃火鍋有些什么講究呢，***就由"潮辣"分享下火鍋控的經(jīng)驗。近年來，重慶火鍋加盟美食以它的辣而不燥、麻而不烈、風(fēng)味厚重、久食不膩而紅遍全國各地，甚至遠(yuǎn)渡重洋，在迪拜、新加波、墨西哥遍地開花。其實，重慶火鍋（jiameng）不但選材范圍很廣，而且吃法也很有講究的。火鍋有燙食和煮食兩種吃法，前者適合質(zhì)地脆嫩、稍涮即熟的原料，比如麻辣嫩鯰魚<30秒>、外婆三線肉<12秒>、腰片<15-18秒>、鮮鴨腸<10-12秒>、屠場鮮毛肚<12-15秒>、山城大刀牛肝<10秒>、雪花分肥牛<12秒>、精品羊肉<12秒>、鮮豬黃喉<60秒>等。而后者，如脆皮腸、無骨鳳爪、菌花、手工嫩牛肉、手工牛肉丸、金針肥牛卷、鯧魚、肥腸、牛蹄筋、鮮魷魚等就適合煮食。 成都品牌火鍋加盟有名氣；樂山蜀漢火鍋加盟技術(shù)
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3．約束員工行為，養(yǎng)成良好習(xí)慣，這是執(zhí)行六常管理法的關(guān)鍵。火鍋加盟店的廚師在切配菜品、用水、倒垃圾等各個環(huán)節(jié)必須保持標(biāo)準(zhǔn)到位。垃圾要完全倒進(jìn)垃圾桶內(nèi)，用水不得灑漏，菜品不得掉到地下，如有發(fā)生必須馬上改正，不得拖延或置之不理；工服要整潔，個人衛(wèi)生要達(dá)標(biāo)，行為要小心謹(jǐn)慎。4．貫工怕麻煩、不堅持，是執(zhí)行六常管理法的比較大障礙。在六常管理法的執(zhí)行初期，往往會受到部分員工的抵觸。他們覺得老套路已經(jīng)做這么些年了，吧臺式小火鍋加盟店廚房就應(yīng)該是臟的，采用新方法對銷售收入沒有多大用。對這種想法，如果不堅決制止，就會使六常管理法半途而廢。小火鍋店也可以運用六常管理法實行有效管理。六常管理法更重要的是一種理念，它改變了人們的傳統(tǒng)習(xí)慣，認(rèn)為廚房完全可以做到干干凈凈，井井有條。只要能做到條理分明，物品存放合理，就可以實現(xiàn)凈化環(huán)境、提高效率的管理目標(biāo)。 都江堰美味火鍋加盟哪家有名氣
四川悍然思郡餐飲管理有限公司坐落在四川省成都市武侯區(qū)簇橋智達(dá)二路B1-802，是一家專業(yè)的餐飲管理、餐飲營銷策劃、食品的技術(shù)開發(fā)，企業(yè)管理咨詢。是一家集餐飲投資管理、餐飲營銷策劃、食品技術(shù)與開發(fā)、底料研發(fā)與物料配送等多元化于一體的大型產(chǎn)業(yè)化連鎖餐企。千里之外，始于足下，旗下品牌蜀辣居鮮貨老火鍋、御龍坡生態(tài)、御龍坡生態(tài)火鍋、小俠士牛腩串串等公司。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才，以不斷增強企業(yè)重點競爭力，加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，實現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營。誠實、守信是對企業(yè)的經(jīng)營要求，也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造高品質(zhì)的餐飲加盟，火鍋加盟，串串加盟，中餐加盟。公司憑著雄厚的技術(shù)力量、飽滿的工作態(tài)度、扎實的工作作風(fēng)、良好的職業(yè)道德，樹立了良好的餐飲加盟，火鍋加盟，串串加盟，中餐加盟形象，贏得了社會各界的信任和認(rèn)可。