上海酒店海鮮池制作

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2023-11-09

上??茐?mèng)水族科技有限公司小編介紹,常見(jiàn)的幾種海鮮池:大廳開(kāi)放式:一般具備觀賞池、寄養(yǎng)池、螺貝池等,水系要多,至少五組以上,以適宜不同品種寄養(yǎng)和展示。應(yīng)當(dāng)注意的是,海鮮魚(yú)池設(shè)計(jì)要大氣,外裝飾要高級(jí)且與大廳的裝飾協(xié)調(diào),應(yīng)保持魚(yú)池的水體潔凈,衛(wèi)生整潔,此類魚(yú)池適宜于大型海鮮酒樓。超市生鮮區(qū):一般具備蓄魚(yú)池、深水池、淺水池、干池、冰鮮臺(tái)等;結(jié)構(gòu)材料可用磚混、玻璃;玻璃、鋼架等。池體高度不宜過(guò)高,一般控制在1.5米左右,以方便顧客挑選商品。海鮮池是一種在超市、酒店、商場(chǎng)、水族館使用較為熾熱的產(chǎn)品。上海酒店海鮮池制作

為使海鮮池與前廳各樓層和廚部之間能緊密配合,順利完成酒店每日營(yíng)業(yè)任務(wù),現(xiàn)制定《海鮮池管理制度》如下:1、記錄交接:當(dāng)日值班人員應(yīng)認(rèn)真將當(dāng)天的各項(xiàng)記錄做好,并簽字,當(dāng)日值班人員交接清楚后,方可下班離店。2、節(jié)約:發(fā)揚(yáng)“以店為家”的風(fēng)格,認(rèn)真做好開(kāi)源節(jié)流的工作,使各項(xiàng)成本壓縮至至低限度。下班后,關(guān)閉不必要的電源、水源。3、設(shè)備:能正確使用制氧機(jī)、制冷機(jī)等機(jī)器設(shè)備。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向維修組匯報(bào)。4、衛(wèi)生:每日餐前餐后,應(yīng)做好各自責(zé)任區(qū)域的衛(wèi)生工作,符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。5、處罰:所有海鮮池員應(yīng)自覺(jué)遵守酒店現(xiàn)行規(guī)章制度,如有違反,應(yīng)自覺(jué)主動(dòng)的接受處罰。小型可移動(dòng)的海鮮池銷(xiāo)售海鮮池的日常維護(hù)有哪些?

海鮮魚(yú)缸定做分享海鮮魚(yú)缸有哪幾種?1、封閉式魚(yú)缸:這是非常常見(jiàn)的一種,主要是好管理,也有觀賞價(jià)值,款式比較少,可以通過(guò)裝飾來(lái)變化模樣。主要在賓館、酒店可以見(jiàn)到哦。一般以玻璃、磚混或者玻璃、鋼架為主。注意要保持魚(yú)缸內(nèi)水的干凈和衛(wèi)生問(wèn)題。2、開(kāi)放式魚(yú)缸:這也是非常常見(jiàn)的一種,也很實(shí)用,可以分成很多區(qū)域,不一樣的海鮮可以放在不同的地方,比較適合不同品種的寄養(yǎng)以及展示,像生鮮超市大多用這種,一些海鮮餐廳也可以用哦。同樣也要保證海鮮魚(yú)缸整體的干凈以及衛(wèi)生問(wèn)題。3、島式魚(yú)缸:它也是可以區(qū)分水系的一種預(yù)感,至少五組以上,整個(gè)設(shè)計(jì)就顯得非常的大氣,比較適合在酒樓或者賓館里面,而且魚(yú)缸的厚度不大,觀賞價(jià)值也比較高哦。這主要就是以美觀受到許多人的喜愛(ài),同樣要注意水質(zhì)以及衛(wèi)生問(wèn)題。4、隔斷式魚(yú)缸:一般以觀賞性為主正像它名字起到隔斷的作用,同樣也可以養(yǎng)多種海鮮,具體數(shù)目可以根據(jù)隔斷的空間來(lái)確定,這一類也比較適合賓館、酒樓哦。水質(zhì)以及衛(wèi)生同樣要注意呢。

在裝設(shè)酒店海鮮池前,要檢查海鮮池是否漏水,為避免弄濕房間和地毯,建議在室外進(jìn)行。給海鮮池注滿水后若發(fā)現(xiàn)有漏水現(xiàn)象,要及時(shí)用矽膠補(bǔ)貼(矽膠具揮發(fā)性,對(duì)人體有害,不宜在室內(nèi)使用)。滲漏之處補(bǔ)好后,用鹽水洗去多余的矽膠,并用一干凈海綿或毛巾將海鮮池里里外外用鹽水洗一遍,然后用清潔水沖干凈。放置酒店海鮮池時(shí),要在底部鋪墊一塑料泡沫板或橡膠墊,以保持海鮮池的平穩(wěn)和受力均勻。對(duì)于做房間玄關(guān)或隔斷位置的海鮮池,為使箱中水景感觀上層次更深,便于聚集光照,可在海鮮池背面粘貼海洋水景的背景板。海鮮池按照規(guī)定使用相關(guān)的衛(wèi)生用具,是保持海鮮池制作規(guī)范的好辦法。

海鮮池魚(yú)蝦死亡原因一——水溫問(wèn)題導(dǎo)致海鮮大量死亡。解決辦法:提供適宜的水溫。水溫是海鮮存養(yǎng)的重要因素。海鮮適宜的水溫一般保持在18℃-21℃,但鮑魚(yú)、象拔蚌屬低溫高鹽品種,其適應(yīng)溫度為12℃-15℃。溫度過(guò)高時(shí),對(duì)存養(yǎng)生物不利,易引起病害,造成損失。原因二——水中PH問(wèn)題導(dǎo)致海鮮大量死亡。解決辦法:調(diào)節(jié)水的酸堿度。水的酸堿度與各類海鮮的生存息息相關(guān)。調(diào)節(jié)水質(zhì)的酸堿度常用的是磷酸二氫鈉和碳酸氫鈉。在使用前要把這兩種藥品分別溶解在純水中,配成1:100的溶液使用。磷酸二氧鈉可增大水的酸性。碳酸氫鈉可增大水的堿性。使用時(shí)可根據(jù)需要把配制好的溶液逐滴加到水里,充分?jǐn)嚢?,并不斷用PH紙測(cè)試,直到水的酸堿度達(dá)到要求為止,水的酸堿度的變化應(yīng)控制在±0、1范圍內(nèi)。海鮮池要做好清理工作,及時(shí)清理養(yǎng)殖池內(nèi)死亡的海鮮,避免水質(zhì)惡化。移動(dòng)式海鮮池廠家

購(gòu)買(mǎi)海鮮池時(shí)要注意價(jià)格是否合理,避免被坑。上海酒店海鮮池制作

海鮮池中的燈光選擇方法:一般來(lái)說(shuō)海鮮池是不需要燈光照明的,但如果需要既作觀賞又做養(yǎng)殖的海鮮池,燈光的選擇就成為必然了,海鮮池中燈光的選擇也是要講一定科學(xué)的,在理想的設(shè)備中,燈光應(yīng)出自自然,并且能夠增加海鮮池的色彩和外觀,但強(qiáng)度必需要以適合海鮮的養(yǎng)殖為宜,要想達(dá)到這一平衡,必需要事先對(duì)海鮮池進(jìn)行規(guī)劃和設(shè)計(jì)。在海鮮池中的燈光雖然不常用到,但海水魚(yú)缸中的燈光卻多得眼花繚亂,有非常多的燈光設(shè)備可供應(yīng)我們選擇,一般我們選用達(dá)到良好養(yǎng)殖效果的燈光就可以了,顏色選藍(lán)色比較好。上海酒店海鮮池制作