海鮮池的布局：水流設(shè)施設(shè)在零神方。中餐廳一般都有海鮮池，無論大小，都不可缺少。毫無疑問，海鮮池是屬水的設(shè)施，水為易流動之物，加上有魚在水中，更加無時不動。按風(fēng)水的要求，凡可供空氣、人流、水流動的設(shè)施應(yīng)安排在動方，亦即“零神方”，而固定不動的設(shè)施應(yīng)安排在靜方，亦即“正神方”。動、靜方的分布是由地運的推移決定的，其計算方法與時下坊間流行的方法不同，如人們所說的所謂下元八運，是由2004年至2023年，合計20年。而按地運計算是由1996年至2016年，共21年。在此21年內(nèi)，零神方在東北、西北、西和南方，正神方在這4個方位的相對位置。確定店鋪內(nèi)各方位的方法是，以店鋪中心點為中心，劃分出8個方位，南方45范圍內(nèi)為離，北方為坎，東方為震，西方為兌，東南為巽，東北為艮，西南為坤，西北為乾。如用羅盤測量，可進一步細分出24個方位，每個方位15。海鮮池要定期檢查過濾系統(tǒng)。餐廳海鮮池哪家正規(guī)
為使海鮮池與前廳各樓層和廚部之間能緊密配合，順利完成酒店每日營業(yè)任務(wù)，現(xiàn)制定《海鮮池管理制度》如下：1、上班時間：海鮮池人員的上班時間為上午9：00，下午4：20，值班人員為上午8：00，下午4：00至10：00。2、進貨記錄：每日值班人員在收貨過程中應(yīng)確保貨物質(zhì)量、數(shù)量及斤兩，嚴禁有偏心的行為發(fā)生，認真做好進貨記錄以備檢查。3、餐前通報：開餐前及時向各樓層主管通報當(dāng)日海鮮到貨與存貨情況。4、接聽電話：在接聽電話時應(yīng)使用文明禮貌用語，回答準確迅速。5、對客服務(wù)：熱情禮貌地回答客人關(guān)于河海鮮的提問，快速準確稱量客人指定的河海鮮產(chǎn)品，滿足客人的需求。小型可移動的海鮮池批發(fā)海鮮池的制作過程中，要按照規(guī)定使用相關(guān)的衛(wèi)生用具，是保持海鮮池制作規(guī)范的好辦法。
海鮮池如何配置人工海水？如果人工海水與水按一定比例混合，只要人工海水與水按一定比例混合，人工海水可以由接近天然海水的人工海水組成，其中生活海水鹽中含有20種微量元素，進口海水鹽中含有40種微量元素。人工海水配制的水源應(yīng)無毒、無臭、清潔，地下水和干自來水可持續(xù)一周。供攝食的人工海水密度應(yīng)保持在1、022×1、023。海水的密度、鹽度和水溫不時變化。當(dāng)溫度恒定時，可根據(jù)下表的數(shù)據(jù)配制所需的海水。切勿使用金屬容器制造人造海水。正常情況下，新制備的人工海水是多云的，經(jīng)常在水底沉積。人工海水配制完畢后，應(yīng)立即啟動水族箱的循環(huán)水過濾裝置、加熱設(shè)備和曝氣設(shè)備，12小時后澄清。新制備的人工海水不穩(wěn)定，應(yīng)每隔12小時測量一次。一周后，如果水質(zhì)穩(wěn)定在一個合理的范圍內(nèi)，海水就可以用來飼養(yǎng)觀察魚。
如何判斷海鮮池氧氣不足？1、判斷海鮮池內(nèi)氧氣不足，我們要觀賞，觀察魚類，如果魚不斷的浮頭，這就說明已經(jīng)是嚴重缺氧了，2、魚不斷的浮頭也不一定是氧氣不足的原因，有可能是海鮮池內(nèi)溫度的提高或者是二氧化碳濃度過高,PH值過高產(chǎn)生的有毒的氨氣，這些也會造成氧氣不足的原因。3、還有人為的因素導(dǎo)致水中氧氣的不足。喂食過多，氧氣機有損壞，水溫設(shè)置過高。過濾器沒有啟動，曝曬在陽光下，沒有進行防護。用藥時，使用過多。這些原因都可能是造成海鮮池的氧氣不足，也是需要我們在暫存海鮮時需要注意的事項。不同的海鮮品種對海鮮池養(yǎng)殖水位的要求標(biāo)準也是不一樣的。
在使用海鮮池的時候，常常會遇到制冷不好或者不制冷的情況，主要的原因是由缺氣、漏氣、堵塞及電動機工作不正常等，這些故障可歸納為制冷系統(tǒng)及控制電路兩個方面。首先，要對海鮮池制冷系統(tǒng)進行檢修。可能由于海鮮池制冷劑的自然消耗和滲漏，使得冷庫制冷不好，表現(xiàn)為蒸發(fā)器前段銅管結(jié)霜、后段銅管基本無霜，此時只需給壓縮機充注制冷劑即可。還可能是海鮮池制冷系統(tǒng)堵塞。海鮮池運行中，干燥過濾器和熱力膨脹閥容易堵塞，堵塞的原因商臟堵、泊堵和冰堵。當(dāng)海鮮池使用年限較長時，冷凍油變質(zhì)、壓縮機活塞磨損產(chǎn)生的金屬粉末及管道內(nèi)的氧化物流經(jīng)過濾器時容易把濾網(wǎng)堵塞，將膨脹閥進口處的濾網(wǎng)、關(guān)鍵處的閥孔堵塞，使冷庫不制冷。修理時先收集制冷劑，然后用酒精或汽油清洗膨脹閥和過濾器，更換硅膠，接著抽空、試機。欺，要對海鮮池制冷設(shè)備的控制電路進行檢修。使用海鮮池時，如果遇到壓縮機不啟動或啟動頻繁，說明電動機、接觸器、熱繼電器等出了故障。綜上，要定期對海鮮池制冷設(shè)備進行檢修，延長其使用壽命。海鮮池的循環(huán)水溫度調(diào)控系統(tǒng)主要包括制冷設(shè)備和加熱設(shè)備。超市移動海鮮池供應(yīng)商
循環(huán)過濾系統(tǒng)-使海鮮池中的水上下循環(huán)過濾，凈化水質(zhì)，并在水流中自然氧化。餐廳海鮮池哪家正規(guī)
海鮮池水族系統(tǒng)工程雖然規(guī)模不算大，但由于要適應(yīng)各類魚蝦的生存條件，系統(tǒng)中的水在循環(huán)過程中，一方面要由制冷或加熱裝置調(diào)節(jié)水溫，另一方面要進行高效的過濾凈化。除去水中的氨氮等有害物質(zhì)，還要充氣增加水中的溶氧量。因此海鮮池系統(tǒng)涉及到多種類魚蝦貝的養(yǎng)殖技術(shù)、以生物學(xué)和生物化學(xué)為基礎(chǔ)的水處理技術(shù)、以及土木建筑、制冷加熱、充氣增氧、自動控制、給排水、裝飾工程技術(shù)等。海鮮池主要構(gòu)成包括了水池主體建筑、水循環(huán)處理系統(tǒng)、充氣增氧系統(tǒng)和循環(huán)水調(diào)溫控制系統(tǒng)，此外還有裝飾照明、配電、排污等配套工作。其中對水產(chǎn)品?；钪匾囊蛩厥撬疁?、水質(zhì)和充氣(增氧)。餐廳海鮮池哪家正規(guī)
上?？茐羲蹇萍加邢薰臼菄鴥?nèi)一家多年來專注從事海鮮池，海鮮魚缸的老牌企業(yè)。公司位于肖塘路255弄10號1層，成立于2020-01-08。公司的產(chǎn)品營銷網(wǎng)絡(luò)遍布國內(nèi)各大市場。公司業(yè)務(wù)不斷豐富，主要經(jīng)營的業(yè)務(wù)包括：海鮮池，海鮮魚缸等多系列產(chǎn)品和服務(wù)?？梢愿鶕?jù)客戶需求開發(fā)出多種不同功能的產(chǎn)品，深受客戶的好評。公司與行業(yè)上下游之間建立了長久親密的合作關(guān)系，確保海鮮池，海鮮魚缸在技術(shù)上與行業(yè)內(nèi)保持同步。產(chǎn)品質(zhì)量按照行業(yè)標(biāo)準進行研發(fā)生產(chǎn)，絕不因價格而放棄質(zhì)量和聲譽。上?？茐羲蹇萍加邢薰疽劳卸嗄陙硗晟频姆?wù)經(jīng)驗、良好的服務(wù)隊伍、完善的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和強大的合作伙伴，目前已經(jīng)得到建筑、建材行業(yè)內(nèi)客戶認可和支持，并贏得長期合作伙伴的信賴。