江山酒店海鮮池訂做

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2022-04-10

該如何保養(yǎng)延長(zhǎng)海鮮池的壽命呢?1、協(xié)同廚房、餐廳、銷(xiāo)售等做好海鮮菜品的開(kāi)發(fā)與銷(xiāo)售工作。2、與廚房溝通,及時(shí)做好死鮮的處理工作,盡量減少損失。3、廚房部配合,積極受理餐廳部由海鮮弓|起的客人投訴。4、對(duì)新進(jìn)品種做好本部員工及餐廳導(dǎo)購(gòu)與服務(wù)員的培訓(xùn)工作。5、餐前后巡視海鮮池各缸體內(nèi)各類(lèi)水產(chǎn)的養(yǎng)殖情況,以提早預(yù)防并及時(shí)治理可能出現(xiàn)的各種病癥,經(jīng)常檢查水處理與給氧設(shè)備,防止意外發(fā)生,避免造成不必要的損失。6、查并考核下屬員工的日常工作,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正或進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn),不斷提高從業(yè)人員的業(yè)務(wù)水平與工作能力。7、下屬員工的思想教育工作,杜絕售賣(mài)過(guò)程中缺斤短兩、生死調(diào)包等現(xiàn)象的發(fā)生。移動(dòng)海鮮池可以來(lái)回搬動(dòng),循環(huán)利用率高,避免了資源浪費(fèi)。江山酒店海鮮池訂做

為使海鮮池與前廳各樓層和廚部之間能緊密配合,順利完成酒店每日營(yíng)業(yè)任務(wù),現(xiàn)制定《海鮮池管理制度》如下:1、上班時(shí)間:海鮮池人員的上班時(shí)間為上午9:00,下午4:20,值班人員為上午8:00,下午4:00至10:00。2、進(jìn)貨記錄:每日值班人員在收貨過(guò)程中應(yīng)確保貨物質(zhì)量、數(shù)量及斤兩,嚴(yán)禁有偏心的行為發(fā)生,認(rèn)真做好進(jìn)貨記錄以備檢查。3、餐前通報(bào):開(kāi)餐前及時(shí)向各樓層主管通報(bào)當(dāng)日海鮮到貨與存貨情況。4、接聽(tīng)電話(huà):在接聽(tīng)電話(huà)時(shí)應(yīng)使用文明禮貌用語(yǔ),回答準(zhǔn)確迅速。5、對(duì)客服務(wù):熱情禮貌地回答客人關(guān)于河海鮮的提問(wèn),快速準(zhǔn)確稱(chēng)量客人指定的河海鮮產(chǎn)品,滿(mǎn)足客人的需求。江山酒店海鮮池訂做購(gòu)買(mǎi)海鮮池時(shí)要貨比三家,才能選到性?xún)r(jià)比高的海鮮池。

海鮮池中的燈光選擇方法:一般來(lái)說(shuō)海鮮池是不需要燈光照明的,但如果需要既作觀賞又做養(yǎng)殖的海鮮池,燈光的選擇就成為必然了,海鮮池中燈光的選擇也是要講一定科學(xué)的,在理想的設(shè)備中,燈光應(yīng)出自自然,并且能夠增加海鮮池的色彩和外觀,但強(qiáng)度必需要以適合海鮮的養(yǎng)殖為宜,要想達(dá)到這一平衡,必需要事先對(duì)海鮮池進(jìn)行規(guī)劃和設(shè)計(jì)。在海鮮池中的燈光雖然不常用到,但海水魚(yú)缸中的燈光卻多得眼花繚亂,有非常多的燈光設(shè)備可供應(yīng)我們選擇,一般我們選用達(dá)到良好養(yǎng)殖效果的燈光就可以了,顏色選藍(lán)色比較好。

海鮮存養(yǎng)對(duì)海鮮池水質(zhì)的要求:1、在存養(yǎng)過(guò)程中,常常發(fā)生存養(yǎng)生物慢性中毒的現(xiàn)象,這是由于水中含有毒物所致。一般在短期內(nèi)多數(shù)不會(huì)有明顯的癥狀,通常在2-3天便會(huì)死亡。為防止中毒,應(yīng)注意不使毒物進(jìn)入水族箱里,要認(rèn)真檢查在運(yùn)魚(yú)過(guò)程中容器有否被農(nóng)藥污染等。2、換水。當(dāng)水質(zhì)發(fā)生以下情況時(shí),需要將水族箱的水全部換出:1水混濁,發(fā)生異臭。2魚(yú)鼻朝上。3魚(yú)患病。此外即使沒(méi)有出現(xiàn)水質(zhì)惡化的現(xiàn)象,也要經(jīng)常檢查。從養(yǎng)殖場(chǎng)或海上魚(yú)市場(chǎng)等地選購(gòu)來(lái)的海鮮運(yùn)到城市存養(yǎng),會(huì)遇到海水來(lái)源困難的問(wèn)題,尤其是內(nèi)陸地區(qū),經(jīng)常要更換海水,這已成為經(jīng)營(yíng)者一大負(fù)擔(dān)。隨著科技的發(fā)展,魚(yú)缸的種類(lèi)越來(lái)越多,例如海鮮池。

對(duì)于海鮮池這樣類(lèi)似小海洋的東西日常生活中應(yīng)該如何管理呢?特別是酒店,超市等這樣大型的海鮮池,根據(jù)我們水族多年的工作經(jīng)驗(yàn),我們總結(jié)出以下幾點(diǎn):1、檢查設(shè)備是否運(yùn)行正常、是否定期保養(yǎng)及除塵、制冷效果是否達(dá)到要求。循環(huán)水是否運(yùn)行正常,過(guò)濾裝置是否定期清洗,給排水速度是否正常,確保水泵是淹沒(méi)以水位線(xiàn)以下,防止水泵干轉(zhuǎn)燒壞。2、檢查海水鹽度、溫度是否符合當(dāng)時(shí)的氣候和環(huán)境。海鮮池魚(yú)缸由于各種海鮮的海水鹽度要求不同,及溫度變化對(duì)鹽度的要求的不同,制度相應(yīng)的鹽度管理標(biāo)準(zhǔn)。3、水位也是管理海鮮池必須掌握的,針對(duì)不同的海鮮品種作出不同的海鮮養(yǎng)殖水位要求標(biāo)準(zhǔn)也是必要的。在海鮮池中的燈光雖然不常用到,但海水魚(yú)缸中的燈光卻多得眼花繚亂,有非常多的燈光設(shè)備可供應(yīng)我們選擇。海安海鮮池定做廠家

水泵是整個(gè)海鮮池循環(huán)系統(tǒng)的心臟。江山酒店海鮮池訂做

海鮮池又叫海鮮魚(yú)池、魚(yú)缸、海鮮魚(yú)缸,就是用人工的方法通過(guò)設(shè)計(jì)制作海鮮池的主體及海鮮池的循環(huán)系統(tǒng)、供養(yǎng)系統(tǒng)、進(jìn)排水系統(tǒng)等模擬出一個(gè)近似海洋的小環(huán)境,讓各類(lèi)海鮮在里面盡可能長(zhǎng)時(shí)間存活下來(lái)的一個(gè)地方。目前市場(chǎng)上比較常見(jiàn)的海鮮池多為玻璃建造或土建建造的海鮮池。酒店方對(duì)海鮮池這塊獨(dú)特的功能也需求逐漸重視,海鮮池不僅具備養(yǎng)殖海鮮的功能同時(shí)設(shè)計(jì)獨(dú)特、施工精良的海鮮池也成為各類(lèi)酒店的一處吸引客戶(hù)眼球的亮點(diǎn)、對(duì)于提升酒店的檔次與形象從而提升酒店的實(shí)際效益也有著畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用!江山酒店海鮮池訂做

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