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（2）抗氧化劑釋放出氫原子與油脂自動(dòng)氧化反應(yīng)產(chǎn)生的過氧化物結(jié)合，中斷鏈鎖反應(yīng)，從而阻止氧化過程繼續(xù)進(jìn)行。（3）通過破壞、減弱氧化酶的活性，使其不能催化氧化反應(yīng)的進(jìn)行。（4）將能催化及引起氧化反應(yīng)的物質(zhì)封閉，如絡(luò)合能催化氧化反應(yīng)的金屬離子等 [1]。根據(jù)溶解性抗氧化劑可分為兩大類：水溶性抗氧化劑和脂溶性抗氧化劑。水溶性抗氧化劑通常存在于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和血漿中，脂溶性抗氧化劑則保護(hù)細(xì)胞膜的脂質(zhì)免受過氧化 。這些化合物或在人體內(nèi)生物合成或通過膳食攝取。不同抗氧化劑以一定范圍的濃度分布于體液和組織中 。二苯胺：用于鑒定DNA，DNA遇二苯胺（沸水浴）會(huì)被染成藍(lán)色。寶安區(qū)便宜的生物試劑專賣店

生物試劑 （BR：Biological reagent）涉及到化學(xué)試劑分類。我國的試劑規(guī)格基本上按純度（雜質(zhì)含量的多少）劃分，共有高純、光譜純、基準(zhǔn)、分光純、優(yōu)級(jí)純、分析和化學(xué)純等7種。國家和主管部門頒布質(zhì)量指標(biāo)的主要優(yōu)級(jí)純、分級(jí)純和化學(xué)純3種。（1）優(yōu)級(jí)純（GR：Guaranteed reagent），又稱一級(jí)品或保證試劑，99.8%，這種試劑純度比較高，雜質(zhì)含量比較低，適合于重要精密的分析工作和科學(xué)研究工作，使用綠色瓶簽。（2）分析純（AR），又稱二級(jí)試劑，純度很高，99.8%，略次于優(yōu)級(jí)純，適合于重要分析及一般研究工作，使用紅色瓶簽。鹽田區(qū)便宜的生物試劑價(jià)格表由于生命科學(xué)面廣、發(fā)展快，因此該類試劑品種繁多、性質(zhì)復(fù)雜。

當(dāng)認(rèn)識(shí)到具有抗氧化活性的物質(zhì)可能本身就容易被氧化的事實(shí)后，對(duì)抗氧化劑可能作用機(jī)理的探索首先開始。通過研究維生素E如何防止脂質(zhì)過氧化，明確了抗氧化劑作為還原劑通過與活性氧物質(zhì)反應(yīng)來避免活性氧物質(zhì)對(duì)細(xì)胞的破壞，達(dá)到抗氧化的效果。詳情查看: 氧化應(yīng)激對(duì)于生物體的代謝有一種自相矛盾的情況，雖然大部分地球上的生物需要氧氣來維持生存，但同時(shí)氧氣又是一種高反應(yīng)活性的分子，可以通過產(chǎn)生活性氧物質(zhì)破壞生物體。所以生物體中建立了一套由抗氧化的代謝產(chǎn)物和酶構(gòu)成的復(fù)雜網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，通過有抗氧化作用的代謝中間體和產(chǎn)物與酶之間的協(xié)同配合使得重要的細(xì)胞成分比如DNA、蛋白質(zhì)和脂類免受氧化損傷。

維生素C是一種有還原性的氧化還原催化劑，可中和諸如過氧化氫這類的活性氧物種。維生素C除了有直接的抗氧化效果外，它也是還原酶抗壞血酸過氧化物酶（ascorbate peroxidase）的底物，這種酶對(duì)植物的抗逆性有特別重要的作用。維生素C以較高的含量普遍存在于植物的各個(gè)部位中，特別是在葉綠體中的濃度可以高達(dá)20mmol/L。谷胱甘肽谷胱甘肽是一種含有半胱氨酸的多肽，存在于多數(shù)需氧生物體內(nèi)。它不能從膳食中攝入而是在細(xì)胞內(nèi)從相應(yīng)的氨基酸合成而來。由于半胱氨酸上的巰基具有還原性，能在氧化后再被還原，所以谷胱甘肽有抗氧化功能。在細(xì)胞內(nèi)，谷胱甘肽在被一些代謝物和酶比如谷胱甘肽-抗壞血酸循環(huán)（Glutathione-ascorbate cycle）中的抗壞血酸鹽、谷胱甘肽過氧化物酶、谷氧還蛋白氧化或直接和一些氧化性物質(zhì)反應(yīng)后，可被谷胱甘肽還原酶（glutathione reductase）還原恢復(fù)回還原態(tài)。斐林試劑/本尼迪特試劑：用于檢測(cè)還原性糖。

高純?cè)噭榛瘜W(xué)試劑的一種分類名稱。高純?cè)噭┩ǔ?yīng)用于，例如針對(duì)色譜使用的色譜純?cè)噭⑨槍?duì)光譜使用的光譜純?cè)噭?。此外，電路、液晶等領(lǐng)域都有各自行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的高純?cè)噭５歉呒冊(cè)噭┩ǔ２皇褂迷诜治黾冊(cè)噭┦褂玫念I(lǐng)域，如配制標(biāo)準(zhǔn)溶液、滴定劑等，高純的單質(zhì)例外。不同行業(yè)使用的高純?cè)噭┯懈髯缘臉?biāo)注方式，通用的標(biāo)注是用9的數(shù)目來表示。例如，純度為99.999%，含五個(gè)九則表示為5N；純度為99.995%，含四個(gè)九一個(gè)五，表示為4.5N。生物試劑是指有關(guān)生命科學(xué)研究的生物材料或有機(jī)化合物，以及臨床診斷、醫(yī)學(xué)研究用的試劑。光明區(qū)推薦生物試劑服務(wù)熱線

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超氧化物歧化酶，過氧化氫酶和過氧化還原酶超氧化物歧化酶是一類與催化超氧化物陰離子分解產(chǎn)生氧氣和過氧化氫密切相關(guān)的酶。過氧化氫酶是一種以鐵或錳為輔助因子、可催化過氧化氫分解成水和氧氣的酶。它們存在于大多數(shù)真核生物細(xì)胞的過氧化物酶體中。過氧化還原酶（Peroxiredoxins）是一類可催化還原過氧化氫、有機(jī)過氧化物和過氧亞硝基陰離子的過氧化物酶。它可分為三類：典型的2-半胱氨酸過氧化物還原酶、非典型的2-半胱氨酸過氧化物還原酶和1-半胱氨酸過氧化物還原酶。寶安區(qū)便宜的生物試劑專賣店

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