火鍋電磁爐主要有兩大部分構(gòu)成：電子線路部分及結(jié)構(gòu)性包裝部分。電子線路部分包括：功率板、主機(jī)板、操控顯示板、線圈盤及熱敏支架、無刷電機(jī)風(fēng)扇等。結(jié)構(gòu)性包裝部分包括：黑晶面板、塑膠上下蓋、風(fēng)扇葉、風(fēng)扇支架、電源線、說明書、功率貼紙、操作膠片、合格證、塑膠袋、防震泡沫、彩盒、條碼、包裝盒?；疱侂姶艩t系利用線圈盤在控制電路的作用下產(chǎn)生低頻（20~25KHZ）交變磁場(chǎng)，經(jīng)過導(dǎo)磁性（鐵質(zhì)）鍋具產(chǎn)生大量密集渦流,兼有感應(yīng)電流轉(zhuǎn)化為熱量來加熱食物，能源效率特高。使用鐵質(zhì)、無磁不銹鋼或特制含鐵鍋具。鍋底平，且其鍋底根據(jù)電磁爐功率，線圈盤直徑，以12~40厘米為選擇。電磁爐附有溫度感應(yīng)器，可防過干燒，因此安全，不易造成危險(xiǎn)?；疱侂姶艩t使用完后，請(qǐng)拔出插頭，嚴(yán)禁在未拔插狀態(tài)，在電磁爐面上放置任何器皿。甘肅300商用火鍋電磁爐
按火鍋電磁爐的開關(guān)控制方式可將電磁爐分為：線控式火鍋爐、線控+遙控式火鍋爐、觸摸式火鍋爐和按鍵式火鍋爐。線控式火鍋爐：即電磁爐主體單獨(dú)拉出一個(gè)線控開關(guān)的火鍋爐。線控式火鍋爐又可以分為：嵌入式線控火鍋爐、卡套式線控火鍋爐、旋鈕式火鍋爐。線控+遙控式火鍋爐：是在線控火鍋爐的基礎(chǔ)上加上紅外遙控的功能的火鍋電磁爐。觸摸式火鍋爐：開關(guān)和爐子一體，利用紅外感應(yīng)原理，通過觸摸開關(guān)控制電磁爐工作。按鍵式火鍋爐：開關(guān)和爐子一體，通過按鍵開關(guān)控制電磁爐工作。黑龍江商用火鍋電磁爐火鍋電磁爐主要有兩大部分構(gòu)成：電子線路部分及結(jié)構(gòu)性包裝部分。
購買火鍋電磁爐時(shí)應(yīng)該注意的一些事項(xiàng)：底部溫度控制特性。鍋底加熱將熱量直接傳送到灶板上來，灶板的材質(zhì)才為陶瓷玻璃，所以呢，灶板也是導(dǎo)熱材料，所以通常在灶板的底部會(huì)安裝一個(gè)安裝熱傳感器，其目的是檢測(cè)鍋底的溫度。檢查的方法：檢查電磁爐是否有設(shè)定在100攝氏度的溫度范圍之內(nèi)，并使用配套的鍋具將水煮沸，看煮沸后的水是否還能在100攝氏度下煮沸。因?yàn)樵S多內(nèi)部保護(hù)功能的維持，都是建立在溫度監(jiān)測(cè)的基礎(chǔ)上，如果溫度設(shè)計(jì)不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致燃燒機(jī)的安全隱患?？煽啃院陀行勖；疱侂姶艩t品牌的可靠性指標(biāo)，主要依據(jù)：平均無故障工作時(shí)間，并且它的單位為“小時(shí)”，良好產(chǎn)品應(yīng)在10000小時(shí)以上?；疱侂姶艩t的使用壽命主要依靠使用環(huán)境、維護(hù)保養(yǎng)和主要部件的使用壽命。如果按照平時(shí)的使用的話，火鍋電磁爐的故障期應(yīng)該是使用三、四年之后。
火鍋電磁爐的優(yōu)點(diǎn)：加熱速度快——火鍋電磁爐能使鍋底的溫度在15秒內(nèi)升到300度以上，速度遠(yuǎn)快于油爐及燃?xì)鉅t，節(jié)約烹調(diào)時(shí)間，提高出菜速度。節(jié)能環(huán)保——火鍋電磁爐無明火，鍋體自身發(fā)熱，減少了熱量傳遞損失，因而其熱效率可達(dá) 80%至92%以上，而且無廢氣排放，無噪音，改善了廚房環(huán)境。多功能性——火鍋電磁爐“炒、蒸、煮、燉、涮”樣樣全行。容易清潔——火鍋電磁爐沒有燃料殘漬和廢氣污染，因而鍋具、爐具都非常容易清潔，這在其它爐具是不可想象的。在使用電磁爐的過程中，記得要盡量和電磁爐保持距離，不要靠得太近。
按火鍋電磁爐的使用人數(shù)可將火鍋電磁爐分為分餐電磁爐、共餐電磁爐。分餐電磁爐：即小功率、小尺寸的電磁爐，功率范圍在500W-1000W之間，面板尺寸在245毫米以內(nèi)。每人單獨(dú)使用 一個(gè)電磁爐和鍋具，喜歡什么涮什么，使用分餐電磁爐干凈、衛(wèi)生，適合對(duì)飲食衛(wèi)生比較講究的人士。共餐電磁爐：即大功率、大尺寸的電磁爐，功率范圍在1000W以上，面板尺寸在245毫米以上。多人共用一臺(tái)電磁爐和鍋具，適合比較對(duì)衛(wèi)生要求不是特別高的人士，人多一起用餐很溫馨、很熱鬧。按火鍋電磁爐的使用人數(shù)可將火鍋電磁爐分為分餐電磁爐、共餐電磁爐。石家莊圓形火鍋電磁爐
按鍵式火鍋爐：開關(guān)和爐子一體，通過按鍵開關(guān)控制電磁爐工作。甘肅300商用火鍋電磁爐
火鍋電磁爐有什么特點(diǎn)？加熱快+火力大＝功能更豐富：電磁爐是利用電磁感應(yīng)原理進(jìn)行工作的。當(dāng)電流通過線圈，就會(huì)產(chǎn)生磁場(chǎng)，然后磁場(chǎng)內(nèi)的磁力線直接穿過容器，產(chǎn)生渦流進(jìn)而加熱食物。電磁爐一般的功率為2000W左右，這讓電磁爐除了吃火鍋以外，還能勝任更豐富的烹飪方式，如煎、炸、燜、炒等?；疱侂姶艩t適配鍋具要求高，容積有限制：電磁爐需要搭配適合的鍋具。以打火鍋舉例，像銅、陶瓷、玻璃這類材質(zhì)就不能放在電磁爐上加熱，因?yàn)榻?jīng)過高溫的加熱時(shí)容易出現(xiàn)爆鍋的情況。另外鍋的直徑也要適中，鍋具太大會(huì)受熱不均，太小又會(huì)使面板承受過多壓力，影響使用壽命。所以較好選擇鍋底直徑較小10㎝，較大不超過26厘米的鍋。甘肅300商用火鍋電磁爐
佛山市順德區(qū)小企鵝餐飲設(shè)備有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、咨詢、規(guī)劃、銷售、服務(wù)于一體的生產(chǎn)型企業(yè)。公司成立于2011-03-28，多年來在火鍋電磁爐，烤刷一體爐，煲仔爐，電陶爐行業(yè)形成了成熟、可靠的研發(fā)、生產(chǎn)體系。主要經(jīng)營(yíng)火鍋電磁爐，烤刷一體爐，煲仔爐，電陶爐等產(chǎn)品服務(wù)，現(xiàn)在公司擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富的研發(fā)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，對(duì)于產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)要求極為嚴(yán)格，完全按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)和生產(chǎn)。佛山市順德區(qū)小企鵝餐飲設(shè)備有限公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)不斷緊跟火鍋電磁爐，烤刷一體爐，煲仔爐，電陶爐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，研發(fā)與改進(jìn)新的產(chǎn)品，從而保證公司在新技術(shù)研發(fā)方面不斷提升，確保公司產(chǎn)品符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和要求。佛山市順德區(qū)小企鵝餐飲設(shè)備有限公司嚴(yán)格規(guī)范火鍋電磁爐，烤刷一體爐，煲仔爐，電陶爐產(chǎn)品管理流程，確保公司產(chǎn)品質(zhì)量的可控可靠。公司擁有銷售/售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)，分工明細(xì)，服務(wù)貼心，為廣大用戶提供滿意的服務(wù)。