昆明烹調師考證中心

來源: 發(fā)布時間:2023-02-08

中式烹調師又可稱為廚師、中式烹飪師等說法,中式烹調師是指運用煎、炒、炸、爆、煸、蒸、燒等多種烹調技法,根據成菜要求,對烹飪原料、輔料、調料進行加工,制作中式菜肴的人員。民以食為天,人們可以不出去旅游,可以不出去逛街,但是***不能不吃飯,這就導致了飲食行業(yè)一直蕞熱門的行業(yè)之一,而中式烹調師也是飲食行業(yè)蕞重要的一個組成部分,所有美味的飲食都是靠中式烹調師制作出來的,不管是在酒店做中式烹調師,還是自己創(chuàng)業(yè),中式烹調師的就業(yè)前景都是非常好的。而初級中式烹調師就是各位打下基礎的第一步。


中式烹調師培訓哪家機構較好?昆明烹調師考證中心

學校設有中式烹調師技能培訓、餐廳服務員技能培訓、客房服務員技能培訓、家政服務員技能培訓、美容師技能培訓、美發(fā)師技能培訓、保健按摩師技能培訓、商品營業(yè)員技能培訓、計算機操作員技能培訓、種植業(yè)技能培訓、養(yǎng)殖業(yè)技能培訓、茶藝師技能培訓、手工編制工技能培訓、服裝縫紉機技能培訓、面點師技能培訓、電工技能培訓、保育員技能培訓、育嬰員技能培訓、保安員技能培訓、美妝美甲技能培訓、紋繡技能培訓、美容美發(fā)技能培訓等專業(yè)。昆明烹調師基礎培訓中式烹調師培訓哪家比較好?

初級(具備以下條件之一者)1)經本職業(yè)初級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數,且取得畢(結)業(yè)證書。2)在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上。3)本職業(yè)學徒期滿。

中級(具備以下條件之一者)1)取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經本職業(yè)中級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數,且取得畢(結)業(yè)證書。2)取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。3)取得經勞動和社會保障行政部門審核認定的,以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學校本職業(yè)畢業(yè)證書。

高級(具備以下條件之一者)1)取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上,經本職業(yè)高級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數,并取得畢(結)業(yè)證書。2)取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。3)取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。4)取得高級技工學?;蚪泟趧雍蜕鐣U闲姓块T審核認定,以高級技能為培養(yǎng)目標的職業(yè)學校本職業(yè)畢業(yè)證書。

烹調師是一個快節(jié)奏的職業(yè),只有不斷學習,才能緊跟潮流不被淘汰?,F代中華餐飲,成長迅速,各大菜系各領食尚,菜品已進入“色、香、位、型、器、意、養(yǎng)”服務環(huán)境的全方面升級。烹調師是一個做到老學到老的職業(yè),讓我們共同努力,鍛煉技能,磨礪廚藝,成為高薪大廚!遠達技能培訓學校專門從事職業(yè)培訓和家政服務的綜合性機構 。學校配備電子化教學和先進的實訓設備設施,擁有高水平師資隊伍,注重理論和實操相結合的手把手培訓模式。



昆明中式烹調師培訓機構哪家較好?

中式烹調師   烹飪高級班-一年制精英大廚、廚師長專修班  (原特三、特二、特一級)

課程簡介 :

以培養(yǎng)高級大廚、行政總廚、主廚為目標,傳授中國八大經典菜系為重點,課程包括初級、中級所有課程及營養(yǎng)平衡、科學膳食、飲食成本、烹飪美學、冷拼、鹵水、火鍋、鐵板、鍋仔、湯羹、各種茸泥、珍貴原材料選用與鑒別、珍貴干貨漲發(fā)、中式面點以及西式面點制作等,掌握飲企業(yè)管理和宴會設計知識,成為既有專業(yè)知識,又具備精湛廚藝和酒店管理的綜合型人才。


中式烹調師培訓哪家學校比較好?昆明烹調師基礎培訓

中式烹調師培訓機構哪家較好?昆明烹調師考證中心

飲食衛(wèi)生知識:

1、食品污染。 2、食物中毒。 3、各類烹任原料的衛(wèi)生。4、烹任工藝衛(wèi)生。5、飲食衛(wèi)生要求。6、食品衛(wèi)生法規(guī)及衛(wèi)生管理制度。

飲食營養(yǎng)知識:

1、人體必需的營養(yǎng)素和熱能。 2、各類烹任原料的營養(yǎng)。3、營養(yǎng)平衡和科學膳食。 4、中國寶塔形食物結構。

飲食成本核算知識:

1、飲食業(yè)的成本概念。 2、出材率的基本知識。3、凈料成本的計算。 4、成品成本的計算。

安全生產知識:

1、廚房安全操作知識。 2、安全用電知識。3、防火防爆安全知識。 4、手動工具與機械設備的安全使用知識。


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