昆明烹調(diào)師培訓(xùn)學(xué)校哪家好

中級烹調(diào)師工作要求：

一、烹調(diào)原料的初加工

（一）雞、魚等的分割取料        

（二）腌臘制品原料的加工        

（三）干貨原料的漲發(fā)

二、烹調(diào)原料切配

（一）各種原料的成型及花刀的運(yùn)用        

（二）配制本菜系的菜肴    

（三）雕刻簡易花形，對菜肴作點(diǎn)綴裝飾

（四）維護(hù)保養(yǎng)廚房常用機(jī)具  

三、菜肴制作

（一）對原料進(jìn)行初步熟處理    

（二）烹制本菜系風(fēng)味菜肴

（三）制作一般的烹調(diào)用湯        

（四）一般冷菜拼盤

遠(yuǎn)達(dá)技能培訓(xùn)學(xué)校專門從事職業(yè)培訓(xùn)和家政服務(wù)的綜合性機(jī)構(gòu) 。學(xué)校配備電子化教學(xué)和先進(jìn)的實(shí)訓(xùn)設(shè)備設(shè)施，擁有高水平師資隊(duì)伍，注重理論和實(shí)操相結(jié)合的手把手培訓(xùn)模式。 昆明中式烹調(diào)師培訓(xùn)哪家學(xué)校好？昆明烹調(diào)師培訓(xùn)學(xué)校哪家好

理論知識的培訓(xùn)目標(biāo)：

(1)了解地方菜的組成和風(fēng)味特點(diǎn)的基本知識。

(2)了解烹任原料的種類、品質(zhì)鑒定及保管方法的基本知識。

(3)了解刀工的基本要求及注意事項(xiàng)，掌握肉料的腌制基本方法，掌握配菜的基本原則及方法的基本相關(guān)知識。

(4)了解烹調(diào)中的火候種類，掌握調(diào)味的基本原則及方法，掌握菜肴制作中的上槳、上粉、勾芡的基本相關(guān)知識。(5)了解地方菜廚房中的各個工作崗位及職責(zé)和廚房食品衛(wèi)生有關(guān)知識，掌握菜肴成本核算的基本知識。

昆明烹調(diào)師培訓(xùn)一般需要多少錢中式烹調(diào)師培訓(xùn)中心哪家較好？

飲食衛(wèi)生知識：

1、食品污染。 2、食物中毒。 3、各類烹任原料的衛(wèi)生。4、烹任工藝衛(wèi)生。5、飲食衛(wèi)生要求。6、食品衛(wèi)生法規(guī)及衛(wèi)生管理制度。

飲食營養(yǎng)知識：

1、人體必需的營養(yǎng)素和熱能。 2、各類烹任原料的營養(yǎng)。3、營養(yǎng)平衡和科學(xué)膳食。 4、中國寶塔形食物結(jié)構(gòu)。

飲食成本核算知識：

1、飲食業(yè)的成本概念。 2、出材率的基本知識。3、凈料成本的計(jì)算。 4、成品成本的計(jì)算。

安全生產(chǎn)知識：

1、廚房安全操作知識。 2、安全用電知識。3、防火防爆安全知識。 4、手動工具與機(jī)械設(shè)備的安全使用知識。

中式烹調(diào)師   烹飪初級班---家庭烹飪班  （原五級、四級）

課程簡介：

培養(yǎng)初級廚師標(biāo)準(zhǔn)為目標(biāo)，從刀工、火候等基礎(chǔ)學(xué)起，掌握原料選擇和加工、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、營養(yǎng)搭配、菜肴色、香、味調(diào)制、四季菜系烹制等知識。為滿足不同口味要求、促進(jìn)食欲、為餐桌增添光輝打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。掌握基礎(chǔ)后每次學(xué)習(xí)2-4道菜（附課程表），菜肴根據(jù)四季變化調(diào)整，主菜不變，學(xué)員也可自選菜系學(xué)習(xí)（材料可自帶或?qū)W校統(tǒng)一采購）。昆明遠(yuǎn)達(dá)技能培訓(xùn)學(xué)校歡迎您前來報(bào)名！

昆明中式烹調(diào)師培訓(xùn)哪家比較好？

哪家中式烹調(diào)師培訓(xùn)學(xué)校較好？昆明烹調(diào)師培訓(xùn)學(xué)校哪家好

我校專注于技能型人才的培養(yǎng)，致力于為社會輸送專業(yè)型人才！學(xué)校教學(xué)點(diǎn)擁有完備的實(shí)訓(xùn)場地設(shè)備，及理論教室、考場，配備完整的考試監(jiān)控，可全方面滿足教學(xué)、考試等需求。學(xué)校自創(chuàng)辦以來認(rèn)真貫徹黨和國家在新時代的教育方針及就業(yè)政策，誠信辦學(xué)、開拓創(chuàng)新，努力為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。學(xué)校有著一支素質(zhì)過硬的教學(xué)隊(duì)伍，有著健全的管理制度，學(xué)校將繼續(xù)秉承“以技能提升推動社會發(fā)展”的辦學(xué)宗旨，并通過不懈努力，不斷提升學(xué)校綜合實(shí)力與中心競爭力！努力建設(shè)辦學(xué)特色鮮明、環(huán)境優(yōu)越、教學(xué)條件優(yōu)良、教學(xué)質(zhì)量出色、服務(wù)能力突出的職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。昆明烹調(diào)師培訓(xùn)學(xué)校哪家好

昆明市遠(yuǎn)達(dá)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校有限公司位于云南省昆明市西山區(qū)楊家地二村新村5號楊家地二村客堂2層，擁有一支專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)。專業(yè)的團(tuán)隊(duì)大多數(shù)員工都有多年工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉行業(yè)專業(yè)知識技能，致力于發(fā)展美容美發(fā)培訓(xùn),茶藝師培訓(xùn),電工培訓(xùn),育嬰培訓(xùn)的品牌。公司不僅僅提供專業(yè)的昆明市遠(yuǎn)達(dá)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校有限公司是經(jīng)云南省人力資源和社會保障廳批準(zhǔn)成立的一所現(xiàn)代化、綜合性、師資力量雄厚的培訓(xùn)學(xué)校。主要經(jīng)營的范圍包括了電工、美容師、美發(fā)師、育嬰員、保育員以及茶藝師的初級、中級培訓(xùn)。，同時還建立了完善的售后服務(wù)體系，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。自公司成立以來，一直秉承“以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展”的經(jīng)營理念，始終堅(jiān)持以客戶的需求和滿意為重點(diǎn)，為客戶提供良好的美容美發(fā)培訓(xùn)，茶藝師培訓(xùn)，電工培訓(xùn)，育嬰培訓(xùn)，從而使公司不斷發(fā)展壯大。