乙醇的化學(xué)反應(yīng):1、酯化反應(yīng):乙醇可以與乙酸在濃硫酸的催化并加熱的情況下,發(fā)生酯化作用,生成乙酸乙酯(具有果香味;酒放得越久就越香就是因為乙醇被緩慢氧化成乙酸,然后發(fā)生酯化反應(yīng)作用,生成乙酸乙酯)。反應(yīng)為可逆反應(yīng):反應(yīng)中酸脫去羥基,醇脫去羥基上的氫,即“酸脫羥基醇脫氫”。2、取代反應(yīng):乙醇可以和鹵化氫發(fā)生取代反應(yīng),生成鹵代烴和水。通式:(X為鹵素)注意:通常用溴化鈉和中等濃度的硫酸的混合物與乙醇加熱進(jìn)行該反應(yīng),故常有紅棕色氣體(溴單質(zhì))產(chǎn)生。乙醇可去除油污,清潔效果好。廣州工業(yè)乙醇
乙醇與其他酒精的區(qū)別:雖然乙醇和其他酒精在化學(xué)結(jié)構(gòu)上有相似之處,但它們在性質(zhì)和用途上有著明顯的區(qū)別。了解這些區(qū)別,可以幫助我們在日常生活中更好地使用這些化學(xué)物質(zhì)。安全性:乙醇是獨一一種可以安全飲用的酒精,而其他酒精(如甲醇和異丙醇)則具有毒性,不能飲用。攝入甲醇或異丙醇會導(dǎo)致中毒,嚴(yán)重時甚至致命。用途:乙醇主要用于飲品、消毒劑和燃料,而其他酒精則主要用于工業(yè)溶劑、燃料和清潔劑。例如,甲醇常用于工業(yè)溶劑和燃料,而異丙醇則普遍用于消毒劑和清潔劑。95乙醇供應(yīng)商乙醇可用于制作燃料電池的燃料,通過電化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生電能,具有高效、環(huán)保的優(yōu)點,但技術(shù)尚待突破。
乙醇,俗稱酒精、火酒,是醇類化合物的一種,應(yīng)用較普遍的一類醇?;瘜W(xué)式為C2H6O,結(jié)構(gòu)簡式為CH3CH2OH或C2H5OH。 乙醇燃燒性很好,是常用的燃料、溶劑和消毒劑等,在有機合成中應(yīng)用普遍。乙醇在常溫常壓下是一種易揮發(fā)的無色透明液體,毒性較低,可以與水以任意比互溶,溶液具有酒香味,略帶刺激性,也可與多數(shù)有機溶劑混溶。乙醇蒸汽與空氣混合可以形成爆裂性混合物。乙醇是一種基本有機化工原料,也用作有機溶劑、制飲料酒以及食品工業(yè)。除以上情況外,酒精還會對人體產(chǎn)生間接傷害,如部分藥物不可與酒精或含酒精的口服液體制劑合用,比如頭孢類藥物、降壓藥、感冒藥、降糖藥等,以免產(chǎn)生不良反應(yīng),嚴(yán)重時可威脅生命健康,因此建議合理“用酒精,早戒酒,拒飲酒”。
深入探索:酒精與乙醇的微妙差異。盡管從化學(xué)角度來看,酒精和乙醇是同一種物質(zhì),但在實際生活中,我們還是會感受到它們之間的微妙差異。這主要體現(xiàn)在以下幾個方面:1. 純度與濃度:工業(yè)乙醇通常含有一定的雜質(zhì)和水分,而用于醫(yī)療消毒或飲品的乙醇則需要經(jīng)過精餾提純,以達(dá)到特定的純度要求。因此,在純度上,不同用途的乙醇存在差異。2. 用途指向性:如前所述,‘酒精’和‘乙醇’在不同語境下有著不同的用途指向性。這種指向性不僅體現(xiàn)在應(yīng)用領(lǐng)域上,還體現(xiàn)在人們對它們的認(rèn)知和態(tài)度上。3. 法律與監(jiān)管:在某些國家和地區(qū),對于含酒精飲品的銷售、消費有著嚴(yán)格的法律法規(guī)限制。而對于乙醇作為化工原料的使用,也有著相應(yīng)的安全標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管要求。乙醇與鈉反應(yīng)劇烈,生成氫氣和乙醇鈉,此反應(yīng)可用于實驗室制備乙醇鈉,但需在通風(fēng)櫥中操作。
成分:乙醇和水的混合物,一般為99.5%的乙醇溶液。乙醇的基本信息:中文名:乙醇 ;酒精 ;火酒英文名:ethanol ;ethyl alcohol ;分子式:C?H?O;分子量:46.07;CAS登錄號:64-17-5 ;EINECS登錄號:200-578-6。乙醇的理化性質(zhì):物理性質(zhì):外觀與性狀:無色液體,具有特殊香味。熔點:-114℃;密度:0.79g/cm3;沸點:78℃;揮發(fā)性:易揮發(fā);折射率:1.3611(20℃);飽和蒸氣壓:5.33kPa(19℃);燃燒熱:1365.5kJ/mol;臨界溫度:243.1℃;臨界壓力:6.38MPa;辛醇/水分配系數(shù)的對數(shù)值:0.32 ;閃點:12℃(開口);引燃溫度:363℃ ;爆裂上限(V/V):19.0%;爆裂下限(V/V):3.3% ;溶解性:與水以任意比互溶,可混溶于醚、氯仿、甘油等多數(shù)有機溶劑。乙醇在實驗中作反應(yīng)介質(zhì)。廣州工業(yè)乙醇
乙醇在食品工業(yè)中用于提取香料和色素,如從香草中提取香蘭素,能保留天然風(fēng)味,提高產(chǎn)品質(zhì)量。廣州工業(yè)乙醇
如何安全使用乙醇和酒精:雖然乙醇和酒精在我們的日常生活中有著普遍的應(yīng)用,但不當(dāng)使用可能會帶來安全隱患。以下是一些安全使用乙醇和酒精的小技巧和注意事項。正確儲存:乙醇和酒精都是易燃物品,應(yīng)存放在陰涼、通風(fēng)的地方,遠(yuǎn)離火源和高溫。特別是在家庭中,應(yīng)將這些化學(xué)物質(zhì)放在兒童無法接觸的地方。避免誤用:在使用乙醇和酒精時,應(yīng)仔細(xì)閱讀產(chǎn)品標(biāo)簽,確保正確使用。例如,消毒劑中的乙醇和異丙醇不能飲用,而飲用酒類中的乙醇不能用于消毒。防護(hù)措施:在使用乙醇和酒精時,應(yīng)佩戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)裝備,如手套和口罩,避免皮膚和眼睛接觸。特別是在使用高濃度酒精時,更需要注意防護(hù)。應(yīng)急處理:如果不慎攝入或接觸到有毒的酒精(如甲醇或異丙醇),應(yīng)立即就醫(yī),并攜帶產(chǎn)品標(biāo)簽,以便醫(yī)生了解具體情況。廣州工業(yè)乙醇