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膳食纖維是一種對(duì)人體十分有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而我們?cè)谌粘I钪幸渤3D苈牭缴攀忱w維這一個(gè)名字。膳食纖維在過去很長(zhǎng)一段時(shí)間里,因其無法被消化吸收,而被認(rèn)為是對(duì)人體無營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的物質(zhì),但如今對(duì)于膳食纖維的了解深入后,才發(fā)現(xiàn)起對(duì)人體有益的地方。那么,有哪些富含膳食纖維的食物呢?竹筍竹筍的主要成分是粗纖維,同時(shí)也是許多人首推的膳食纖維食物,其膳食纖維成分較高,而且對(duì)人體益處較大,是不錯(cuò)的膳食纖維來源。薯類薯類分為紅薯、紫薯等,但幾乎所有的薯類食物都含有十分豐富的植物膳食纖維,而且還具有多種維生素成分,是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的膳食纖維獲取食物。憑經(jīng)驗(yàn)來說,膳食纖維就是植物性食物中質(zhì)地較粗、不易咀嚼消化的部分。浙江U牌膳食纖維官方加盟
大麥與米的食物纖維比較大麥含有的食物纖維約為精白米的10倍,但二者纖維的性質(zhì)則大致相同?,F(xiàn)在人們食物纖維的攝取量驟減的主要原因是谷類攝取不足。精米所含食物纖維的量較少,若單從米飯中獲取足夠的食物纖維的話,必須吃大量的米飯。相比之下,大麥不但食物纖維含量多,還有輔助降低血液中膽固醇的作用,因此,有時(shí)要混合大麥的麥飯。米蕎是什么蕎麥有4個(gè)栽培種,即甜蕎、苦蕎、翅蕎和米蕎,其中米蕎是蕎麥中的精品,屬蓼科蕎麥,米蕎種。米蕎中蘆丁的含量高達(dá)4.07g/100g,是其他蕎類的4倍。內(nèi)蒙古U牌官方膳食纖維加盟公司膳食纖維的好處您了解嗎?
約萬余年前,比較早的農(nóng)業(yè)社會(huì)建立后,人們?cè)陂_始選擇高脂肪動(dòng)物食品的同時(shí),仍大量食用高纖維的植物性食物充饑。直到發(fā)明了谷類粗加工工藝后,埃及人首先次吃上了“白面包”。以后,注重健康的古希臘人發(fā)現(xiàn)吃全谷粒黑面包時(shí)大便增加。此后,在一段很長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi),人們對(duì)膳食的興趣,反復(fù)游弋于“粗糧”與“細(xì)糧”之間。直到20世紀(jì)60年代,幾位英國(guó)醫(yī)生報(bào)道某些非洲國(guó)家的居民,由于食用高纖維食物,平均每日粗纖維攝入量高達(dá)35~40克,糖尿病、高脂血癥等疾病的發(fā)病率比膳食纖維攝入量單為4~5克的歐美國(guó)家的居民明顯降低。
其余含纖維素較多的有:蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜菌類(干):干制菌藻類食物一般含有較高的膳食纖維,其中松蘑的纖維素含量接近50g,30g以上的按照從多到少的排列為:發(fā)菜、松蘑、香菇、銀耳、木耳。此外,紫菜的膳食纖維含量也較高,達(dá)到21.6g堅(jiān)果、種子類:3-14g。10g以上的有:黑芝麻、松子、杏仁;10g以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁水果及制品:含量比較多的是紅果干,纖維素含量接近50g,其次有酸角、桑椹干、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨。膳食纖維體積大,可促進(jìn)腸蠕動(dòng)、減少食物在腸道中停留時(shí)間。
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膳食纖維曾一度被認(rèn)為是一種“無營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”而長(zhǎng)期得不到足夠的重視。浙江U牌膳食纖維官方加盟
膳食纖維素主要取自于谷類精華胚芽膳食纖維,富含多種礦物質(zhì)、纖維素及低聚糖,是人類健康減少體重、降脂的天然食品。膳食纖維素分類:按溶解度分類可分為可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維。可溶性纖維:樹膠、果膠、藻膠、豆膠等。不溶性纖維:纖維素、木質(zhì)素等。膳食纖維素主要功能:膳食纖維素Dietary fibres,一般采用從天然食物(魔芋、燕麥、蕎麥、蘋果、仙人掌、胡蘿卜等)中提取的多種類型的高純度膳食纖維。隨著工業(yè)技術(shù)的進(jìn)步,胚芽米加工技術(shù)的成熟,使胚芽米保留大量的膳食纖維,人們?cè)谡5娜椭芯湍艿玫缴攀车暮侠硌a(bǔ)充,所以胚芽米已成為人們獲取膳食纖維的較佳渠道。浙江U牌膳食纖維官方加盟