膳食纖維到底是什么？憑經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)，膳食纖維就是植物性食物中質(zhì)地較粗、不易咀嚼消化的部分，如糧食和水果的皮、蔬菜中的“筋”等。從科學(xué)的定義來(lái)講，膳食纖維是指植物中不能被人體消化利用的糖類物質(zhì)。膳食纖維分多少種？從化學(xué)結(jié)構(gòu)來(lái)講，膳食纖維主要分為以下幾類，一是非淀粉多糖，如纖維素（大多數(shù)植物細(xì)胞壁的主要成分）、半纖維素、植物多糖（果膠、瓜爾膠等）、微生物多糖（黃原膠等）等；二是抗性低聚糖，如低聚果糖（洋蔥、萵苣中富含）等；三是抗性淀粉，包括回生直鏈淀粉（食物蒸煮冷卻后形成的不被人體消化的淀粉）等；四是其他膳食纖維，如木質(zhì)素（不是多糖，存在于細(xì)胞壁中）等。根據(jù)溶解性，膳食纖維又分為可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維兩大類，可溶性膳食纖維主要有果膠、樹膠、藻膠、豆膠、瓊脂、部分低聚糖及少數(shù)半纖維素等；不溶性膳食纖維主要有纖維素、部分半纖維素、木質(zhì)素等。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議，成人每天應(yīng)該攝入25~30克膳食纖維。北京膳食纖維代理
在健康飲食越來(lái)越被提倡的下面，人們更加注重選擇健康食物，多吃粗糧和多攝入膳食纖維也成為養(yǎng)生共識(shí)。不過(guò)，在飲食養(yǎng)生之前，還是要先搞懂概念，下面就讓我們好好認(rèn)識(shí)一下膳食纖維。膳食纖維曾被認(rèn)為是沒(méi)有價(jià)值的雜質(zhì)膳食纖維是指食物中不被人體胃腸消化酶所分解的、不可消化成分的總和。過(guò)去對(duì)膳食纖維單認(rèn)為是植物細(xì)胞壁成分（纖維素），但下面已不僅局限在這個(gè)概念，擴(kuò)展到包括許多改良的植物纖維素、膠漿、果膠、藻類多糖等。福建優(yōu)牌自愈系膳食纖維官方加盟攝入過(guò)多膳食纖維還會(huì)影響鈣、鐵、鎂等礦物質(zhì)的吸收，甚至有可能導(dǎo)致胃。
孕婦吃水果的注意事項(xiàng)：1、忌用菜刀削水果：因?yàn)椴说冻＝佑|生肉、魚、生蔬菜，會(huì)把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上。2、忌吃水果不漱口：有些水果含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對(duì)牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的水果殘?jiān)自斐升x齒。3、忌食水果過(guò)多：把水果當(dāng)飯吃，其實(shí)是不科學(xué)的。盡管水果營(yíng)養(yǎng)豐富，但營(yíng)養(yǎng)并不很全，尤其是蛋白質(zhì)及脂肪相對(duì)較少，而這兩種物質(zhì)也是胎兒生長(zhǎng)發(fā)育所不能缺少的。4 忌飯后立即吃水果：飯后立即吃水果，會(huì)造成脹氣和。因此，吃水果宜在飯后2小時(shí)內(nèi)或飯前1小時(shí)。寶寶攝入膳食纖維注意事項(xiàng)：避免富含纖維的早餐谷類食品，如麥麩。提供白面包，孩子滿一歲后再給全麥面包。提供適合孩子年齡的各種水果和蔬菜。加入一些搗碎的熟大豆。鼓勵(lì)孩子多攝入流體，如水、奶、湯、稀釋果汁。請(qǐng)記住，將富含纖維的食品引入孩子膳食前，慢慢來(lái)，同時(shí)應(yīng)鼓勵(lì)孩子攝入更多流體，以優(yōu)化纖維的功能。
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膳食纖維豐富的食物總是容易讓人產(chǎn)生飽腹感，可以減少其他食物的攝入。
膳食纖維這一個(gè)詞在很久以前就已經(jīng)出現(xiàn)在我們的生活之中，但是當(dāng)時(shí)許多人對(duì)于膳食纖維的定義單單局限于一種多糖或者蔬菜中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)然，膳食纖維對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)都是一種既熟悉又陌生的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常會(huì)提及卻又對(duì)其了解不深，因而引發(fā)了不少人的好奇心。那膳食纖維，到底是什么呢？首先，膳食纖維的本質(zhì)是一種非淀粉形多糖，由于膳食纖維在人體內(nèi)既不能被腸道所消化，又不能吸收，也無(wú)法產(chǎn)生能量，因而，曾經(jīng)在很長(zhǎng)的一段時(shí)間里，膳食纖維被認(rèn)為是一種“無(wú)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”而被許多人所忽視了其價(jià)值。后來(lái)，隨著許多科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，對(duì)膳食纖維的了解也開(kāi)始逐漸深入，才發(fā)現(xiàn)，膳食纖維能夠吸收人體消化系統(tǒng)中的水分，增加飽腹感，同時(shí)能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對(duì)于腸道菌群還具有增值與提供能量和營(yíng)養(yǎng)的作用。 成年人每日攝入膳食纖維不應(yīng)超過(guò)25克，兒童不應(yīng)超過(guò)18克。河北U牌膳食纖維代理多少錢
可溶性的膳食纖維和抗性淀粉質(zhì)地柔軟，在大腸中部分或全部被發(fā)酵。北京膳食纖維代理
膳食纖維Dietary fibres，定義是食物中不被人體胃腸消化酶所分解的、不可消化成分的總和。過(guò)去對(duì)膳食纖維光認(rèn)為是植物細(xì)胞壁成分(纖維素)，但現(xiàn)在已不光局限在這個(gè)概念，已擴(kuò)展到包括許多改良的植物纖維素、膠漿、果膠、藻類多糖等。膳食纖維在天然食品成分中具有獨(dú)特功能，這種獨(dú)特功能是許多組成膳食纖維的多糖聚合體造成的。水果、蔬菜和豆類中的多糖聚合體以及可用不同方法從這些植物中提取出來(lái)的(如Polydextrose、litesse)、化學(xué)合成的聚合體也列入了有功能的多聚糖之列。目前市場(chǎng)上已有一種新型的可溶性食物纖維。北京膳食纖維代理
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