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老人的腸胃功能逐漸變差,太多的纖維素會引起消化功能降低、腹脹和營養(yǎng)不良,鐵、鋅的缺乏導致貧血,大腦早衰。與成人相比,孩子除了需要維持生命的各種營養(yǎng)素外,還需更很全的營養(yǎng)物質(zhì)和適當?shù)哪芰?,否則生長發(fā)育會受阻,且會影響終身的健康,所以應該攝入多種食品,獲得很全營養(yǎng)?!盁o筋”植物含量高,許多人以為膳食纖維就是蔬菜中的筋”,其實沒有筋”的植物含有的膳食纖維往往更多,例如大豆、赤豆、綠豆、杏仁、新鮮的紅薯等根本吃不出有筋”的感覺,但含有膳食纖維比粗糧還高。所以,不是難嚼的筋”才是膳食纖維。含筋”的蔬菜大多是不溶性膳食纖維,而細膩”的可溶性膳食纖維對健康的作用更大。吃太多的筋”,對牙齒不好的老年人、小孩及胃腸病患者會有刺激及損害作用,建議切細煮軟后再吃。高溫加熱不會破壞膳食纖維的化學結(jié)構(gòu)和生理作用,仍能保持膳食纖維的保健功效??扇苄陨攀忱w維:來源于果膠、藻膠、魔芋等。山東優(yōu)牌生物科技膳食纖維代理
現(xiàn)在很多的網(wǎng)絡健康科普文章也在大肆的宣傳膳食纖維對寶寶的益處,但是他們可能忽略了一個問題,那就是膳食纖維攝入過量對寶寶的健康也存在著潛在的危害。首先,對于小寶寶而言,胃容量和消化能力都非常有限。因為膳食纖維本身并不能夠被消化,因此就不能提供任何的影響。加上膳食纖維還有阻礙、減緩消化與營養(yǎng)吸收的副作用,影響其他營養(yǎng)素如蛋白質(zhì)的消化以及鈣、鐵的吸收。因此,長期大量攝入膳食纖維可能會造成包括能量、蛋白質(zhì)、鐵、鈣等其他營養(yǎng)素的攝入不足。對于那些本身就某些影響素缺乏的寶寶就更是會加重病情。另外,不溶性膳食纖維對胃部和消化道刺激較大,易造成不適感。研究發(fā)現(xiàn)過多食用膳食纖維會導致腹部不適,如增加腸蠕動和增加產(chǎn)氣量。同時,如果不注意同時補充大量水分,還會誘發(fā)腸梗阻。山東膳食纖維官方品牌優(yōu)牌生物科技膳食纖維公司銷售膳食纖維價格低廉。
沒有渣的食物膳食纖維含量不一定低:含“渣”較多的蔬菜固然是纖維的好來源,但沒有“渣”的食物膳食纖維含量不一定低。比如我們常吃的各種蘑菇,它們的膳食纖維含量遠高于很多有“渣”的蔬菜。再比如像紅薯、香蕉等,吃起來幾乎沒有渣,口感綿軟可口,但它的纖維素的含量較大高于有“渣”的其他蔬菜。纖維素不會因為加熱而被破壞:很多人以為膳食纖維就是菜渣,看到蔬菜烹調(diào)之后變軟了,就以為其中的纖維素破壞了。其實,纖維素的化學性質(zhì)非常穩(wěn)定,加熱到100℃是根本不可能讓它破壞、分解的。棉布的纖維就是纖維素,蔬菜中的纖維素在化學本質(zhì)上和它是一樣的,只是外表不同。真正會在煮沸加熱時被破壞的,只有部分維和部分植物化學物而已。
在健康飲食越來越被提倡的下面,人們更加注重選擇健康食物,多吃粗糧和多攝入膳食纖維也成為養(yǎng)生共識。不過,在飲食養(yǎng)生之前,還是要先搞懂概念,下面就讓我們好好認識一下膳食纖維。膳食纖維曾被認為是沒有價值的雜質(zhì)膳食纖維是指食物中不被人體胃腸消化酶所分解的、不可消化成分的總和。過去對膳食纖維單認為是植物細胞壁成分(纖維素),但下面已不僅局限在這個概念,擴展到包括許多改良的植物纖維素、膠漿、果膠、藻類多糖等。膳食纖維的種類系列也有很多種。
膳食纖維寶寶怎樣吃較有益?每天攝入要適量,膳食纖維是每個植物細胞壁的主要成分,在動物細胞中是不存在的。所以只有吃蔬菜、水果、堅果等植物性食物才能獲得膳食纖維。膳食纖維不能被小腸消化吸收,只能在大腸中被益生菌或菌部分或全部發(fā)酵而利用,發(fā)揮有利于腸道排泄的作用。根據(jù)中國營養(yǎng)學會的建議,成人每天宜攝入25克左右膳食纖維,相當于每天吃300克糧食、300-400克蔬菜、100-200克水果,才能達到。通過禁忌肉食和米飯、吃大量蔬果來減少體重的人可要注意了:吃太多膳食纖維對人體健康不利,因為富含纖維素的食物往往還含有較多的植酸,會阻礙鈣、鐵、鋅的吸收,造成礦物質(zhì)缺乏,所以,應經(jīng)常補充礦物質(zhì)。太多的膳食纖維會使食物中的膽固醇稀釋,并隨纖維素排出體外,致使合成雌的原料缺乏,影響卵巢、子宮的發(fā)育,長期大劑量吃膳食纖維減少體重的女性會發(fā)生生殖部位發(fā)育不良或月經(jīng)不調(diào)。真正會在煮沸加熱時被破壞的,只有部分維生素和部分植物化學物而已。山東優(yōu)牌生物科技膳食纖維代理
膳食纖維中有些成分如果膠可結(jié)合膽固醇,木質(zhì)素可結(jié)合膽酸,使其直接從糞便中排出。山東優(yōu)牌生物科技膳食纖維代理
減脂無非兩件事,管住嘴邁開腿,這是不少人的覺得十分靠譜的一種方式,但是說到吃些什么能夠幫助減脂,就讓很多人覺得不可置信了,吃還能幫助減脂?這看起來就不科學?。坎黄鋵嵰埠芸茖W!因為膳食纖維是一種比較難以消化的食物,攝入人體以后會有很強的飽腹感,讓我們不容易饑餓,從而避免了大量的熱量攝入,從而導致肥胖的出現(xiàn)和加重,有些人就說了,那不也一樣嗎?吃了膳食纖維不也等于攝入了熱量嗎?其實并非如此。膳食纖維本身屬于一種多糖,是一類不容易被人體消化吸收,同時也不能夠產(chǎn)生熱量的物質(zhì),從發(fā)現(xiàn)的初始,被不少人認為是對人體無用的營養(yǎng)元素,一直得不到重視,畢竟吃了也沒影響,于是就很少有人研究膳食纖維這類物質(zhì)的了。山東優(yōu)牌生物科技膳食纖維代理
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