沒有渣的食物膳食纖維含量不一定低：含“渣”較多的蔬菜固然是纖維的好來源，但沒有“渣”的食物膳食纖維含量不一定低。比如我們常吃的各種蘑菇，它們的膳食纖維含量遠高于很多有“渣”的蔬菜。再比如像紅薯、香蕉等，吃起來幾乎沒有渣，口感綿軟可口，但它的纖維素的含量較大高于有“渣”的其他蔬菜。纖維素不會因為加熱而被破壞：很多人以為膳食纖維就是菜渣，看到蔬菜烹調之后變軟了，就以為其中的纖維素破壞了。其實，纖維素的化學性質非常穩(wěn)定，加熱到100℃是根本不可能讓它破壞、分解的。棉布的纖維就是纖維素，蔬菜中的纖維素在化學本質上和它是一樣的，只是外表不同。真正會在煮沸加熱時被破壞的，只有部分維和部分植物化學物而已。木耳、海帶、裙帶菜、口蘑等菌藻類食物同樣含有豐富的膳食纖維。山西U牌化妝品官方膳食纖維加盟開店
膳食纖維在蔬菜水果、粗糧豆類及菌藻類食物中含量豐富。各種豆類，如黑豆、黃豆、紅豆、綠豆等都是補膳食纖維的高手，可溶性和不溶性膳食纖維含量均特別高，是很多蔬菜水果的好幾倍甚至十幾倍。木耳、海帶、裙帶菜、口蘑等菌藻類食物同樣含有豐富的膳食纖維。根菜類食物纖維含量也較多，如胡蘿卜、紅薯、土豆等?？扇苄陨攀忱w維比較柔和，對消化道刺激小，適合腸胃功能不好的人；不溶性膳食纖維對腸胃的刺激較大，如果腸胃功能不是很好，盡量少吃“筋”多、富含不溶性膳食纖維的食物。另外，補膳食纖維并非多多益善，攝入過量時（超過75克/天），會引起胃腸脹氣，腸易激綜合征患者、兒童和老人更為明顯。另外，攝入過多膳食纖維還會影響鈣、鐵、鎂等礦物質的吸收，甚至有可能導致胃。北京U牌膳食纖維加盟哪家好此作用可使腸道中糞便的體積增大，加快其轉運速度，減少其中有害物質接觸腸壁的時間。
膳食纖維這一個詞在很久以前就已經出現(xiàn)在我們的生活之中，但是當時許多人對于膳食纖維的定義單單局限于一種多糖或者蔬菜中含有的營養(yǎng)物質。當然，膳食纖維對于很多人來說都是一種既熟悉又陌生的營養(yǎng)物質，經常會提及卻又對其了解不深，因而引發(fā)了不少人的好奇心。那膳食纖維，到底是什么呢？首先，膳食纖維的本質是一種非淀粉形多糖，由于膳食纖維在人體內既不能被腸道所消化，又不能吸收，也無法產生能量，因而，曾經在很長的一段時間里，膳食纖維被認為是一種“無營養(yǎng)物質”而被許多人所忽視了其價值。后來，隨著許多科學技術的發(fā)展，對膳食纖維的了解也開始逐漸深入，才發(fā)現(xiàn)，膳食纖維能夠吸收人體消化系統(tǒng)中的水分，增加飽腹感，同時能促進腸道蠕動，對于腸道菌群還具有增值與提供能量和營養(yǎng)的作用。
膳食纖維的功能主要有五個方面膳食纖維按其溶解度分類可分為可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維?？扇苄岳w維包括：樹膠、果膠、藻膠、豆膠等。不溶性纖維包括：纖維素、木質素等。它們的具體功能包括以下5方面。增加排泄物的體積，縮短食物在腸內的通過時間。如果食物在腸內通過時間太長，則腸道微生物代謝產生的有害物質及分解的酵素長時間與腸黏膜接觸，會造成有害物質的吸收和黏膜細胞受到傷害。由于糞便在體內停留時間過長，因此，縮短食物及其殘渣在腸內通過時間可以有效預防。食用150克蕎麥150克玉米和150克紅小豆大致一共可以攝入25克膳食纖維。
大麥與米的食物纖維比較大麥含有的食物纖維約為精白米的10倍，但二者纖維的性質則大致相同。現(xiàn)在人們食物纖維的攝取量驟減的主要原因是谷類攝取不足。精米所含食物纖維的量較少，若單從米飯中獲取足夠的食物纖維的話，必須吃大量的米飯。相比之下，大麥不但食物纖維含量多，還有輔助降低血液中膽固醇的作用，因此，有時要混合大麥的麥飯。米蕎是什么蕎麥有4個栽培種，即甜蕎、苦蕎、翅蕎和米蕎，其中米蕎是蕎麥中的精品，屬蓼科蕎麥，米蕎種。米蕎中蘆丁的含量高達4.07g/100g，是其他蕎類的4倍。優(yōu)牌生物科技膳食纖維公司專業(yè)致力于膳食纖維批發(fā)。江蘇u牌加盟膳食纖維開店
膳食纖維雖然不能被人體消化吸收，但膳食纖維在體內具有重要的生理作用。山西U牌化妝品官方膳食纖維加盟開店
膳食纖維能夠促進人體腸道的蠕動，從而優(yōu)化消化系統(tǒng)的功能，軟化宿便，對于結腸*與直腸*等問題具有很好的預防作用。人體通過食物攝入膳食纖維后，能夠有效降低血液中的膽固醇含量，清理有害的膽固醇、甘油三酯，從而有利于對肥胖的控制以及心血管的保護。膳食纖維具有促進人體內循環(huán)和新陳代謝的作用，能夠加速體內清理作用，有效預防色斑、青春痘等皮膚問題的發(fā)生。攝入適當的膳食纖維，能夠減少糖類物質在腸道內的消化吸收，從而有效降低餐后血糖濃度，對于糖尿病情況人群，可以有效緩解病情。膳食纖維能夠促進人體腸道的菌群增值，改善益生菌群的生活環(huán)境，同時調節(jié)菌群的平衡，有效提高人體吸收能力的提高。山西U牌化妝品官方膳食纖維加盟開店
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