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一些常見的廚房設(shè)備,例如:燃氣灶:用于烹飪食物,是廚房中必不可少的設(shè)備之一。抽油煙機:用于吸收烹飪過程中產(chǎn)生的油煙,保持廚房空氣清新。儲水設(shè)備:用于儲存飲用水和烹飪用水,確保食品安全。食品加工設(shè)備:例如攪拌器、榨汁機、切菜機等,用于加工食材。餐具和廚具:例如碗、盤、筷子、刀具、砧板等,用于盛放和加工食物。這些都是每個家庭必不可少的廚房設(shè)備,當您擁有一套得心應(yīng)手的廚房設(shè)備,那么您也會擁有更好的烹飪體驗。具體設(shè)備可能會根據(jù)廚房的規(guī)模和需求有所不同。商用廚房設(shè)備的單價較高。南京全套廚房設(shè)備廠家直銷
廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類設(shè)備、消毒和清洗加工類設(shè)備、常溫和低溫儲存設(shè)備等。具體設(shè)備包括:烹飪加熱設(shè)備:燃氣灶、電磁爐、微波爐等。處理加工類設(shè)備:切菜機、攪拌機、壓面機等。消毒和清洗加工類設(shè)備:洗碗機、消毒柜、凈水器等。常溫和低溫儲存設(shè)備:冰箱、冷藏柜、保溫箱等。面點類熱加工間/烘烤間/醒發(fā)庫設(shè)備:油網(wǎng)煙罩、蒸箱、蒸汽發(fā)生器、油網(wǎng)煙罩、旋轉(zhuǎn)烘烤爐(單車)、四層電焗爐、醒發(fā)庫、四層貨架等。肉類粗加工間設(shè)備:單星水池、貨架、雙層工作臺等。寧波全套廚房設(shè)備不銹鋼廚房設(shè)備正朝著整體化和集成化方向發(fā)展。
廚房設(shè)備表面的材質(zhì)主要以不銹鋼耐火板為主流,其改良后的不銹鋼耐火板不僅光彩奪目,耐熱、耐用性能更有顯著提高,一改以往質(zhì)弱印象。廚房設(shè)備正在往科技化、個性化、智能化的方向發(fā)展。在日常維護保養(yǎng)過程中,要注意不能用水沖洗柜體,通常用濕毛巾或中性洗凈液擦拭即可;不能用尖利器物劃刻臺面和門板;比較好不要用具有腐蝕性的清潔劑;及時清潔,避免堆積頑垢。而廚房設(shè)備維修是指針對廚房內(nèi)所有設(shè)備在出現(xiàn)問題的情況下,進行的一項服務(wù)性的工作。它可分為家用廚房設(shè)備的維修和商用廚房設(shè)備的維修。這些維修服務(wù)有一定的技術(shù)性,大多需要專業(yè)人員來進行。
無論采用什么樣的廚房排風設(shè)備,重要的是要使廚房,尤其是配菜、烹調(diào)區(qū)形成負壓。負壓是指排出去的空氣量要大于補充進入廚房的新風量,這樣廚房才能保持空氣清新。在抽排廚房油煙的同時,不可忽視烤箱、火局爐、蒸箱、蒸氣鍋以及蒸氣消毒柜、洗碗機等產(chǎn)生的濁氣、廢氣,要保證所有煙氣盡量不在廚房區(qū)域彌漫和滯留。廚房內(nèi)通風、排風系統(tǒng)包括排煙罩(油網(wǎng)式煙罩、水渡式煙罩)、抽風機(離心風機、軸流風機等)、排煙風管、送新風管及空調(diào)系統(tǒng),有效的通風、排風必須符合相應(yīng)的標準。 廚房設(shè)備是現(xiàn)代生活中不可或缺的一部分。
廚房設(shè)備滅火裝置在商用廚房中應(yīng)用較為普遍,由于廚房環(huán)境多為潮濕、重油煙等,定期對廚房設(shè)備滅火裝置進行維護管理顯得尤為重要,只有對滅火裝置進行定期檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時處理,才能確保滅火裝置的安全可靠。維護管理人員應(yīng)熟悉廚房設(shè)備滅火裝置的原理、性能和操作維護方法,并定期進行檢查及維護。滅火劑貯存容器組件、驅(qū)動氣體貯存容器組件、管路、噴嘴、閥門及其驅(qū)動裝置、感溫器、控制裝置等全部與本產(chǎn)品有關(guān)的組件,應(yīng)無碰撞變形及其它機械性損傷,表面應(yīng)無銹蝕,保護層應(yīng)完好,銘牌和保護對象標志牌應(yīng)清晰,手動操作裝置鉛封和安全標志應(yīng)完整;貯壓式滅火劑貯存容器和驅(qū)動氣體貯存容器內(nèi)的壓力,不得低于壓力顯示器綠色的區(qū)域范圍。廚房設(shè)備需要哪些設(shè)備?閔行區(qū)全自動廚房設(shè)備工程公司
廚房設(shè)備的品牌也非常重要,一些耳熟能詳?shù)钠放圃O(shè)備通常質(zhì)量更加可靠。南京全套廚房設(shè)備廠家直銷
廚房設(shè)備滅火裝置是固定安裝于公共廚房等高濕熱環(huán)境中,由滅火劑貯存容器組件、驅(qū)動氣體容器組件(適用于貯氣瓶驅(qū)動式)、管路、噴嘴、閥門及其驅(qū)動裝置、感溫器、控制裝置、燃氣聯(lián)動閥等組成,在廚房設(shè)備發(fā)生火災時能自動探測并實施滅火的成套裝置。當廚房灶臺油鍋內(nèi)的食用油因高溫產(chǎn)生自燃或集油煙罩及排煙管道內(nèi)的油垢遇到火星燃燒,且溫度達到溫度探測器動作設(shè)定值時,裝置發(fā)出聲光報警,同時關(guān)閉燃料閥、切斷排煙道風機及廚房設(shè)備電源,并輸出火災信號。當滿足了報瞥聯(lián)動延時的設(shè)定時間后,對著火點噴射細水霧進行滅火,滅火后裝置自動噴灑冷卻水以防止復燃。南京全套廚房設(shè)備廠家直銷