披薩店廚房設計裝修完畢后，就要著手安裝廚房設備。在安裝之前，需要先做好各個方面的預裝檢查工作。根據(jù)平面設計圖紙的安排，做好電氣線路和上下水線路的預裝，廚房的墻面和地板等做好相關(guān)處理，預留的排煙管道洞口尺寸符合設計要求，預留的門洞尺寸要足夠設備順利通過。如果有某一些方面和設計圖紙的要求有出入，要及時調(diào)整處理，才能開始安排設備進場安裝。而在安裝披薩店廚房設備時，既要注意不同設備安裝的次序，排風系統(tǒng)、制冷設備、烤爐、灶具、水槽、燈具、燃氣管道等的安裝都要遵循一定的順序，一旦錯亂，安裝起來就會很麻煩。另外，設備安裝也要注意細節(jié)操作的規(guī)范性，零件配件要齊全，少裝錯裝、安裝不牢固等，都會影響后續(xù)的正常使用。餐廳披薩設備要如何設計呢？——歡迎咨詢上海毓龍。湖州直銷披薩設備
常言有云：“工欲善其事，必先利其器?！毕胍銎芳?、口感好的手工披薩，自然離不開專業(yè)披薩設備的輔助。而市面上各式各樣的披薩烤爐太多了，初入披薩行業(yè)的伙伴們在挑選時，沒法分辨出到底哪種烤爐好。披薩烤爐一般分為鏈式烤爐、層式烤爐、窯爐。鏈式烤爐又稱履帶式烤爐，熱風循環(huán)對流加熱，穿透效果非常棒，不依賴人工，使用非常便捷，一張披薩只需4-5分鐘，可持續(xù)作業(yè)，出品效率高；層式烤爐又稱夾板烤爐，通過熱傳遞和熱輻射來實現(xiàn)加熱烘烤，需要人工照看，披薩可直接置于石板上烘烤。而帶烤盤烘烤，需脫盤后入爐上色餅底。窯爐是意式比薩專門烤爐，烘烤溫度較高，可達450℃以上，可烤制拿坡里披薩、羅馬披薩等。衢州披薩設備認真負責披薩設備的使用方法也非常重要，正確的使用方法可以讓你的設備更加耐用。
現(xiàn)如今，手工現(xiàn)烤披薩已深受消費者喜愛，很多小伙伴們也都看中了披薩市場，但并不太了解披薩專業(yè)知識的創(chuàng)業(yè)者們，紛紛將目光鎖定了加盟商。但大品牌的加盟商，給出的加盟費用是很高的。而中小型加盟企業(yè)，并不都是靠譜的，不僅會嚴格把控著后續(xù)的原料采購，甚至還可能會提供一些無關(guān)緊要的設備，甚至是質(zhì)量參差不齊的設備。對于剛?cè)肟拥呐_小伙伴們而言，選擇加盟中小型披薩企業(yè)，并非明智之舉。大家完全可以選擇到專業(yè)披薩培訓機構(gòu)參加系統(tǒng)技術(shù)學習，去開設一家專屬于自己的披薩店。
制冰機的用途很多，而對于我們披薩來說，主要是和面時使用，可幫助調(diào)控水溫，讓攪拌升溫發(fā)生在可控的范圍內(nèi)，預防面團提早或過度發(fā)酵，以期獲得比較好的和面效果。如果只是單一披薩店的話，不需要太大的制冰機，夠用就行了，從這一塊節(jié)省成本還是可行的。和面機也是披薩店必須配備的另一個重要設備，市場上有各種規(guī)格大小，大家要結(jié)合自身店面規(guī)模和可能的客流情況加以采購，一般建議購買40L的。現(xiàn)在很多的撒料臺設計都非常地人性化，底部都帶有冷藏空間，每日制備剩余的食材、醬汁、奶酪等都可以存放起來，比較大限度地利用了廚房空間，更是避免了原料浪費，有效控制了成本。披薩店應該選用哪些設備保證制作快速且高效?！獨g迎咨詢上海毓龍廚房設備有限公司。
披薩設備中也包含冷藏設備，風冷冰箱比較適合儲存冷藏發(fā)酵的面團，其發(fā)酵效果比較均勻，面團也不容易發(fā)干缺水。此外也可用于冷藏各種食材、配料、醬汁等。當然了，它的價格也會比直冷冰箱貴很多。為什么一定要是風冷冰箱呢？風冷冰箱和普通直冷冰箱的工作原理截然不同，風冷冰箱的優(yōu)點就是有風扇可自動除霜，溫度比較均勻。冷凍冰箱主要是用來儲存各種冷凍食材的，比如奶酪、薯泥、芝士棒、生肉（豬肉、魚肉、牛肉、雞肉等）、肉制品（成品、半成品）、海鮮等，這主要是滿足店面經(jīng)營的短期需求。廚房設備和披薩設備的選擇和使用都需要注意一些細節(jié)，這樣才能讓你的烹飪和制作更加成功。衢州披薩設備認真負責
中小型披薩店如何選購一臺專業(yè)披薩烤爐設備?湖州直銷披薩設備
披薩店廚房所需設備的種類大體上就是冷藏/冷凍冰箱、制冰機、和面機、操作臺、撒料臺、鏈式/層式烤爐、電磁爐/燃氣灶、炸爐、扒爐、油煙凈化系統(tǒng)、排風系統(tǒng)、熱水器、空調(diào)、水槽、消毒柜、吊柜/儲物柜等。由于大家選擇的披薩店規(guī)模布局都不一樣，對于各種廚房設備的需求也各異，大家對于設備所需種類和數(shù)量都不同。比如冰箱至少需要兩臺（冷藏（儲備面團和食材）/冷凍（儲備食材和奶酪）），而有些披薩店可能會選擇購入兩臺烤爐；而有些店鋪可能只需要一臺烤爐，可能也不考慮炸爐、扒爐等設備。湖州直銷披薩設備