對于一家披薩店的整體設(shè)計而言，廚房規(guī)劃是非常重要的一個環(huán)節(jié)，規(guī)劃設(shè)計得當(dāng)，不僅有限的空間得到比較大化的利用，廚房內(nèi)的操作流程布局也更合理和完善。這樣，廚房內(nèi)外的工作人員就能密切配合，井然有序地完成每一道餐品的制作出品，工作效率大幅提高減少了顧客的等待時間，讓顧客獲得更舒適滿意的消費體驗，從而增加回頭率，為披薩店盈利創(chuàng)收提供更多可能性。所以披薩店的廚房規(guī)劃設(shè)計是披薩店整體設(shè)計中非常重要的一部分。在規(guī)劃披薩店廚房時，要結(jié)合多方面的因素去考量，要在確定餐品大類、廚房面積規(guī)模、廚房動線布局等的前提下去采購廚房設(shè)備。披薩設(shè)備的硬件投資大概需要多少?舟山披薩設(shè)備
戶外披薩設(shè)備，是將旋轉(zhuǎn)式的披薩烤箱和爐灶二合一，造就獨特的戶外烹飪體驗。由上方的披薩烤爐以及下方的可拆卸便攜灶組成，這樣一來，能直接帶到沙灘、營地進(jìn)行美食之旅。不銹鋼下的內(nèi)部溫度達(dá)到565攝氏度，只需90秒就能出一張披薩。快速升溫，10分鐘內(nèi)拔到此溫度。單獨用爐灶支持烤肉、烤蔬菜等等。內(nèi)置一塊石頭材質(zhì)的烤盤，水平旋轉(zhuǎn)烤餅皮。設(shè)備還有可折疊的支腿，架起烤制，易拆卸存放，正面設(shè)計有耐高溫陶瓷玻璃窗，因此用戶無需打開烤箱即可實時觀察食物狀態(tài)，外裝溫度計，不需要額外用紅外線溫度計監(jiān)測。嘉定區(qū)披薩設(shè)備信息推薦使用不銹鋼披薩設(shè)備需要避免哪些誤區(qū)？——歡迎咨詢上海毓龍廚房設(shè)備有限公司。
開一家披薩店，從面團(tuán)制備，到餅底搓制，到抹醬撒料，再到烘烤出品等全套流程制作過程中，會用到很多種類的披薩小器具，這些小器具在不同的環(huán)節(jié)扮演著不同的角色，發(fā)揮著重要的作用。披薩設(shè)備日常使用中需要做好清潔保養(yǎng)工作，才能減少維修成本、延長使用壽命。同樣，披薩小器具的日常清潔保養(yǎng)也是必不可少的工作。在眾多披薩設(shè)備里，金屬類材質(zhì)的器具占據(jù)了大多數(shù)，日常使用的過程中，盡量避免長時間浸泡清洗，容易影響器具的使用效果。
披薩烤爐實現(xiàn)多用途功能,披薩烤爐是一款多功能烤箱，不僅適用于烤制披薩，制作松餅、蛋糕、烤肉等眾多產(chǎn)品也是得心應(yīng)手，對于空間有限的廚房來說，省去了擺置多臺設(shè)備的煩惱。1、只使用，不清潔各種食材在加熱過程中會產(chǎn)生不同程度的油煙，這些油煙會在高溫的金屬表面碳化，如果加工的食材含脂量過高，還會有大量厚重的液體油脂積累在爐膛內(nèi)的各個部件表面。長期不對這些油脂進(jìn)行清潔，輕則影響披薩烤爐對溫度和速度的控制，重則引燃油脂；根據(jù)使用情況制定合理的清潔頻率。2、清潔流程不規(guī)范主要體現(xiàn)在液體進(jìn)入披薩烤爐控制箱內(nèi)。用水沖洗鏈?zhǔn)脚_烤爐表面是一個較普遍的現(xiàn)象，液體停留在控制箱內(nèi)加熱后使控制箱充斥大量蒸汽，長期會造成控制箱內(nèi)各種精密元器件的腐蝕，終無法使用；如果液體量大直接會導(dǎo)致元器件短路并停機。披薩設(shè)備怎么挑選有哪些技巧？——歡迎咨詢上海毓龍廚房設(shè)備有限公司。
開披薩店需要以下設(shè)備：烤箱：用于烘烤披薩的設(shè)備，可以選擇傳統(tǒng)的石爐烤箱或者電烤箱。制作臺：用于制作披薩的工作臺，上面通常配備有切割板、刀具和其他制作工具。面團(tuán)機：用于制作披薩面團(tuán)的設(shè)備，可以自動攪拌和揉面。冷藏設(shè)備：用于儲存和保鮮食材的冷藏設(shè)備，包括冰箱和冷凍柜。面團(tuán)發(fā)酵箱：用于面團(tuán)發(fā)酵的設(shè)備，可以控制溫度和濕度。制作披薩的工具：包括披薩撇子、披薩鏟、披薩切割器等。配料儲存設(shè)備：用于儲存和保鮮披薩配料的設(shè)備，如冷藏柜、食材容器等。POS系統(tǒng)：用于收銀和管理訂單的點ofsale（POS）系統(tǒng)。洗碗機：用于清洗餐具和廚房用具的設(shè)備。煙囪和通風(fēng)系統(tǒng)：用于排除烹飪過程中產(chǎn)生的煙霧和氣味。店內(nèi)裝飾和家具：包括桌椅、燈具、墻面裝飾等。電視和音響設(shè)備：用于提供娛樂和背景音樂。這些設(shè)備可能會根據(jù)披薩店的規(guī)模和經(jīng)營模式而有所不同，具體需求可以根據(jù)實際情況進(jìn)行調(diào)整。 商用披薩設(shè)備需要注意什么問題？——歡迎咨詢上海毓龍廚房設(shè)備有限公司。鹽城披薩設(shè)備市價
90后是如何選購披薩設(shè)備的呢？——歡迎咨詢上海毓龍。舟山披薩設(shè)備
開披薩店除了上述提到的這兩大基礎(chǔ)披薩設(shè)備外，還有幾個輔助設(shè)備也是必須配備的，比如和面機、制冰機、撒料臺等。制冰機：低溫冷藏發(fā)酵是當(dāng)下先進(jìn)的面團(tuán)發(fā)酵技術(shù)，而在和面的過程中需要使用低溫水，冰塊是能直接調(diào)控水溫的。和面機：依靠純?nèi)斯ず兔媸遣滑F(xiàn)實的，因此開披薩店也必須添置一臺和面機，通常建議選擇立式雙動雙速和面機（容量40L左右），和面量大，噪音較小。撒料臺：開披薩店還不能缺少的一個輔助設(shè)備就是撒料柜（底部帶有冷藏空間），條件允許的可考慮風(fēng)冷撒料柜，有助于延長餡料有限期，減少備料工作量，也控制了原料成本。舟山披薩設(shè)備