燃?xì)庠畹娘L(fēng)門(mén)在什么地方？它有什么作用？用手托起燃?xì)庠睿谌紵髋c噴嘴連接處有兩個(gè)帶手柄壯的鐵片（或旋鈕），其中一個(gè)調(diào)節(jié)小火，另一個(gè)調(diào)節(jié)大火；他們均通過(guò)彈簧緊貼在燃燒器上，輕輕撥動(dòng)手柄，可以調(diào)節(jié)進(jìn)風(fēng)孔的大小，從而改變火焰的狀態(tài)。當(dāng)出現(xiàn)燃燒情況不理想時(shí)，如黃火、黑火、火焰過(guò)大或過(guò)小時(shí)，或出現(xiàn)燃燒噪音、回火等現(xiàn)象時(shí)，通過(guò)調(diào)節(jié)風(fēng)門(mén)處進(jìn)風(fēng)量的大小便可達(dá)到較理想的燃燒狀況。如何判斷燃?xì)庠钍欠衤?？?dāng)用戶反映燃?xì)庠盥鈺r(shí)，請(qǐng)指導(dǎo)用戶按如下步驟進(jìn)行檢查：（1）指導(dǎo)用戶配置適量肥皂水（比較好濃一些），用于檢漏。（2）打開(kāi)通氣閥，使氣源暢通。（3）檢查減壓閥連接處是否漏氣（只適用于液化氣）：蘸少量肥皂水，滴在減壓閥與液化氣罐連接處，觀察是否有氣泡產(chǎn)生，如有氣泡產(chǎn)生，則需咨詢用戶更換減壓閥。（4）檢查連接軟管的接口處是否漏氣：同上述檢測(cè)方法實(shí)驗(yàn)。（5）如果上述方法仍不能夠解除漏氣現(xiàn)象，則需上門(mén)檢修。餐廳廚房設(shè)備要如何設(shè)計(jì)呢？浙江購(gòu)買(mǎi)廚房設(shè)備
不銹鋼餐具使用不當(dāng)，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會(huì)在人體中慢慢累積，當(dāng)達(dá)到某一限度時(shí)，就會(huì)危害人體健康。所以使用不銹鋼廚具、餐具時(shí)必須注意者幾點(diǎn)：不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的。由于其金屬性能良好，并且比其他金屬耐銹蝕，制成的器皿美觀耐用。因此，越來(lái)越多的被用來(lái)制造廚具，并逐漸進(jìn)入廣大家庭。但是，如果使用者缺乏有關(guān)方面的使用知識(shí)，使用不當(dāng)，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會(huì)在人體中慢慢累積，當(dāng)達(dá)到某一限度時(shí)，就會(huì)危害人體健康。所以使用不銹鋼廚具、餐具時(shí)必須注意以下幾點(diǎn)：1、不可長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醬油、菜湯等，因?yàn)檫@些食品中含有許多電解質(zhì)，如果長(zhǎng)時(shí)間盛放，不銹鋼同樣會(huì)像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng)，使有毒金屬元素被溶解出來(lái)。2、不能用不銹鋼器皿煎熬中藥，因?yàn)橹兴幹泻泻芏嗌飰A，有機(jī)酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物。衢州廚房設(shè)備創(chuàng)造輝煌如何確定商用廚房設(shè)備各工作間位置！
燃?xì)庠钤谑褂眠^(guò)程中為什么會(huì)有黃焰或冒黑煙？應(yīng)如何排除？黃焰是燃?xì)獠煌耆紵龝r(shí)的火焰，火苗呈紅黃色，熊熊燃燒看起來(lái)似乎火很旺，實(shí)際上火苗軟而無(wú)力，熱效率很低，并使鍋底積碳，不但浪費(fèi)燃?xì)?，而且?huì)造成空氣污染。排除方法：（1）如果是空氣量過(guò)小造成的黃火或冒黑煙，可調(diào)整風(fēng)門(mén)，將風(fēng)門(mén)打開(kāi)大一些；（2）如果是氣質(zhì)原因造成的黃火或冒黑煙，可更換氣質(zhì)；（3）如果引射腔內(nèi)、噴嘴內(nèi)有異物也會(huì)造成燃?xì)庠钣悬S火或冒黑煙，應(yīng)將異物清理。
1、看品牌。是否有相應(yīng)證書(shū)。對(duì)"三無(wú)"產(chǎn)品說(shuō)不2、售后服務(wù)。人們?cè)谶x擇一件產(chǎn)品時(shí)，產(chǎn)品質(zhì)量是首要因素，而售后服務(wù)也是重中之重，如果一個(gè)公司沒(méi)有一個(gè)完善的售后服務(wù)體系，那很有可能是一個(gè)隨時(shí)消失的臨時(shí)作坊，針對(duì)這一點(diǎn)，大家可以去了解一下已經(jīng)合作的客戶現(xiàn)在的售后服務(wù)做的怎么樣！3、能效等級(jí)。在選購(gòu)商用廚具時(shí)，耗電量也是一個(gè)重要的參考內(nèi)容，目前中國(guó)電器能效等級(jí)一般分5個(gè)等級(jí)，其中等級(jí)1表示產(chǎn)品節(jié)電已達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，能耗比較低。節(jié)能減排一年365天，算下來(lái)也是一個(gè)不小的數(shù)字哦！4、外形美觀。雖然要注重商用廚房用具的"心靈美"，但賞心悅目的設(shè)計(jì)搭配更能提高工作效率，挑選商用廚房設(shè)備時(shí)可根據(jù)自己廚房地面、墻體、天花板的顏色和廚房的構(gòu)造選擇合適的樣式，來(lái)統(tǒng)一風(fēng)格。5、知己知彼。根據(jù)預(yù)期就餐人數(shù)選擇合適的廚具型號(hào)，比如選擇幾眼灶具？幾開(kāi)門(mén)冰柜？再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等，都直接影響到您使用的方便程度。商用廚房工程要如何設(shè)計(jì)？
燃?xì)庠O(shè)備主要是燃?xì)庠畹木S修，大多是從市場(chǎng)上買(mǎi)的燃?xì)庠?，牌子很多，這類產(chǎn)品主要是灶芯的維修。在出現(xiàn)問(wèn)題的情況下，要先切斷氣源，如有說(shuō)明書(shū)，要按照上面說(shuō)明進(jìn)行更換，否則必須請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行維修。電磁爐設(shè)備出現(xiàn)問(wèn)題后，要先切斷電源，打電話讓專業(yè)售后人員過(guò)來(lái)維修，切忌自己私自拆開(kāi)維修?？傮w的維修原則就是在自己不懂的情況下，不能亂拆卸，弄巧成拙，造成不必要的損失，未過(guò)保修期的設(shè)備無(wú)論自己懂否，都不要拆卸，及時(shí)到找售后人員解決。商用廚房設(shè)備的維修比較復(fù)雜，主要因?yàn)樗婕暗降漠a(chǎn)品種類繁多，維修時(shí)有很多不利條件。它涉及到的產(chǎn)品包括灶具爐具系列;工作臺(tái)，水池等調(diào)理設(shè)備系列;和面機(jī)、切片機(jī)等炊事機(jī)械系列;煙灶、油煙凈化器等排煙系統(tǒng);冰柜、消毒柜、開(kāi)水器等制冷保溫系列。商用廚房設(shè)備一般整體的廚房設(shè)備工程，因此，在維修時(shí)要兼顧其整體安全性、協(xié)調(diào)性、美觀等因素。所以，這類維修必須由專業(yè)人員進(jìn)行操作。這些產(chǎn)品一般適用于餐飲行業(yè)，為了不影響白天的正常營(yíng)業(yè)，需要夜間施工。廚房設(shè)備布局需要做什么準(zhǔn)備工作？浙江購(gòu)買(mǎi)廚房設(shè)備
工廠廚房設(shè)備如何選用和購(gòu)買(mǎi)？浙江購(gòu)買(mǎi)廚房設(shè)備
（國(guó)際電子電機(jī)工程協(xié)會(huì)）所定對(duì)的范圍：磁場(chǎng)從左右到300MHz左右的頻率范圍內(nèi)，所產(chǎn)生的磁場(chǎng)，其磁場(chǎng)強(qiáng)度超過(guò)3毫高斯，即對(duì)人體有害，90MHz至300MHz的磁場(chǎng)傷害比較大，而愈向上愈接近，到，就更加微不足道了。當(dāng)然在有害范圍其強(qiáng)度在3毫高斯以下，一般而言被視為安全范圍。電場(chǎng)從左右~300MHz的頻率范圍內(nèi)所產(chǎn)生的電場(chǎng)，其電場(chǎng)強(qiáng)度超過(guò)1mv/m，即對(duì)人體有害，強(qiáng)度愈強(qiáng)傷害愈大，而若強(qiáng)度一樣，則27MHz左右至300MHz的電場(chǎng)傷害比較大，到以下電場(chǎng)的傷害問(wèn)題，也一樣微不足道。又電場(chǎng)與磁場(chǎng)單獨(dú)存在時(shí)，不會(huì)像電磁波有向外放射行進(jìn)的現(xiàn)像，只在其強(qiáng)度范圍內(nèi)有搖擺的波動(dòng)而已。浙江購(gòu)買(mǎi)廚房設(shè)備