蘭州好的拉面加盟費(fèi)用

任何一個(gè)蘭州人，面對(duì)外地客人，都會(huì)這樣介紹蘭州牛肉面：蘭州牛肉面，講究一清二白三紅四綠五黃；拉面師傅會(huì)以你的口感要求，拉出大寬、二細(xì)、三細(xì)、毛細(xì)，韭葉子、蕎麥楞楞等各式面條，等等。這些段子，說(shuō)的就是牛肉面的形式之美。當(dāng)年，蘭州出了一個(gè)快板張寶和。他在快板《夸蘭州》里，有一段對(duì)牛肉面的描繪：你要是轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)想吃飯，就嘗一哈蘭州的牛肉面，活出來(lái)是一個(gè)蛋，撐開(kāi)來(lái)是一條線，扔到鍋里團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，撈到碗里是蓮花瓣，放上些肉丁和青蒜，你一頓能吃一斤半！這一段有板有眼，動(dòng)態(tài)十足的快板，描繪的是牛肉面的動(dòng)態(tài)美，也是一種形式美。外地人看牛肉面，學(xué)牛肉面，也只能到這里了。欣賞你的外表，稱贊你的美味，罷了。這是一件事物初級(jí)的美學(xué)含義。蘭州馬有布牛肉面湯汁醇香濃厚。蘭州好的拉面加盟費(fèi)用

做“牛肉拉面”有考究，要用上等的精面粉。先把鹽水和堿水和成面，再將軟面團(tuán)抻長(zhǎng)，抓住粗面條端，一次又一次地折疊，重復(fù)地抻拉，直到抻成一束細(xì)面條?？吹昀习謇姘缪菡媸且环N美的享受。拉面有一個(gè)條件，首先要臂力過(guò)人，對(duì)力度控制得當(dāng)，做到剛中帶柔，柔中帶剛。只見(jiàn)店老板揮動(dòng)雙臂，面條便在他胸前翻飛，左溜右轉(zhuǎn)，不一會(huì)兒，面團(tuán)便抻成拉面?？蠢?，看得人目不暇接，拍案叫絕。面案上，拉出的面，柔韌漫長(zhǎng)，粗細(xì)均勻，超級(jí)筋道。蘭州“牛肉拉面”十分有名，當(dāng)之無(wú)愧的一張手刺，可謂地域**性的特色美食?！芭Ｈ饫妗睏l條分明，根根清爽，勁道，吃之前，加上紅紅的辣椒油，榨菜，碧綠的芫荽，食之，令人食欲大開(kāi)，一碗吃完，大汗淋漓，渾身舒坦。蘭州酸菜拉面加盟一個(gè)店需要投資多少蘭州馬有布牛肉面加盟店生意特別火。

制湯選用牛腿骨、精牛肉、牛肝，調(diào)味料有姜、草果、桂皮、丁香、花椒、三奈、鹽，調(diào)味料中的草果需砸開(kāi)，同桂皮、丁香、花椒、三奈用紗布包成調(diào)料包。一般總料不超過(guò)80克浸泡：將牛腿腿骨砸斷，牛肉切成250克至500克的塊，同腿骨一起浸泡于清水中，浸泡過(guò)的水不可棄去，留作吊湯用。煮制：將浸泡過(guò)的牛肉、牛腿骨、肥土雞放鍋中（不能用鐵鍋，鐵鍋易使湯汁變色），注入冷水，大火煮沸，撇去湯面上的浮沫，將拍松的姜和調(diào)料包、精鹽下入鍋內(nèi)煮制；用文火煮制，始終保持湯同微沸。煮制2-4小時(shí)后，撈出牛肉、腿骨、土雞、姜和調(diào)料包。牛肝切小塊放入另一鍋里煮熟后澄清備用（也可和牛肉、腿骨、土雞一起下鍋煮制）。

外地人到蘭州是找不到蘭州拉面的，大街小巷全是蘭州牛肉面，可能有些外地人會(huì)很納悶，為什么在拉面的發(fā)源地卻沒(méi)有蘭州拉面館。蘭州人習(xí)慣親切地稱呼為蘭州牛肉面，因?yàn)榕Ｈ饷嬷攸c(diǎn)不是面條，而是一碗醇香的牛肉湯，蘭州本地人聞個(gè)味，嘗一口湯就知道這家面館味道地不地道。這種本領(lǐng)是蘭州人獨(dú)有的，因?yàn)閺男【驮谔m州牛肉面的熏陶下長(zhǎng)大的，牛肉面已經(jīng)融入生活中。蘭州拉面是外地人對(duì)牛肉面一個(gè)很形象的稱呼，因?yàn)榕Ｈ饷嬗墒止だ贫?，現(xiàn)拉現(xiàn)賣。在外地人看來(lái)是很神奇的，唯有蘭州人可以將一坨面經(jīng)過(guò)揉搓拉伸就形成粗細(xì)不一的面條，重點(diǎn)是現(xiàn)場(chǎng)根據(jù)個(gè)人偏好專屬拉制，每一位顧客可以當(dāng)場(chǎng)選擇喜歡的面型?？峙轮挥刑m州人能做到這樣。

蘭州牛肉面加盟品牌馬有布牛肉面是很不錯(cuò)。

蘭州人對(duì)于牛肉面的情懷不是一句話兩句話就能說(shuō)清楚的這座黃河穿城而過(guò)的城市一碗牛肉面在一拉一抻之間詮釋的便是一份扯不斷的情分你吃或不吃一清二白三黃四綠五紅的一碗牛肉面就在你跟前不遠(yuǎn)不近而以下幾種狀況吃不吃好像由不得你！有朋自遠(yuǎn)方來(lái)不亦樂(lè)乎牛肉面聞名遐邇頓若不請(qǐng)吃一碗牛肉面便是未盡地主之宜不足以證明你們的情深似海甚至有失禮之嫌有必要吃一碗！好男兒志在四方那些常年在外扛著愿望打拼的蘭州娃牛肉面便是夢(mèng)中的大餐承載著對(duì)家園無(wú)窮的思念有人說(shuō)蘭州牛肉面是一碗鄉(xiāng)愁出了蘭州離開(kāi)這段黃河水牛肉面的味道就不復(fù)存在了歸去來(lái)兮牽掛的便是這碗牛肉面接風(fēng)洗塵有必要來(lái)一碗背起行囊追夢(mèng)臨行那有必要要吃一碗！舉杯邀明月對(duì)影成三人在蘭州這座江湖的城市不喝酒沒(méi)朋友喝醉酒變成狗歷經(jīng)宿醉的翻天覆地胃里空空如也救贖你的便是一碗面少湯多加點(diǎn)醋的牛肉面的醒酒神器有必要要吃一碗！蘭州牛肉面加盟大概要多少錢？甘肅拉面加盟店哪家好

蘭州值得加盟的品牌拉面有哪些？蘭州好的拉面加盟費(fèi)用

蘭州牛肉面，清淡、爽口、實(shí)惠、價(jià)廉。而且拉抻起來(lái)風(fēng)情萬(wàn)象，令無(wú)論南方人、北方人還是外國(guó)朋友，均感到奇妙無(wú)比，不可思議！我們把它視之為面食藝術(shù)的造型表演，實(shí)不為過(guò)。蘭州清湯牛肉面，不僅具有牛肉爛軟，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點(diǎn)，而且面條的種類較多，有寬達(dá)二指的"大寬"、寬一指的“二寬”、形如草葉的“韭葉”、細(xì)如絲線的“一窩絲”、呈三棱條狀的“蕎麥棱”等，還有“二細(xì)”、“三細(xì)”、“細(xì)”、“毛細(xì)”等等，游人可隨愛(ài)好自行選擇。一碗剛好盛一根面條，這面條不僅光滑爽口，味道鮮美，而且外觀也很別致。當(dāng)?shù)厝藗兠枋鏊且患t、二綠、三白、四黃、五清，即：辣椒油紅，湯上漂著鮮綠的香菜和蒜苗，幾片白蘿卜雜于紅綠之中顯得純白，面條光亮透黃，牛肉湯雖系十幾種調(diào)料配制，但卻清如白水。蘭州好的拉面加盟費(fèi)用

蘭州明軒餐飲管理有限公司坐落在甘肅省蘭州市七里河區(qū)工林路457號(hào)，是一家專業(yè)的蘭州明軒餐飲管理有限公司主要經(jīng)營(yíng)范圍：牛肉面品牌加盟項(xiàng)目、餐飲管理；餐飲服務(wù)、餐飲加盟項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)、餐飲文化交流。從技術(shù)、管理、創(chuàng)新、研發(fā)、營(yíng)銷等方面，積累了大量的經(jīng)驗(yàn)，并建立了一支強(qiáng)有力的技術(shù)和運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。公司。一批專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，是實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的基礎(chǔ)，是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。蘭州明軒餐飲管理有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋馬有布牛肉面加盟，蘭州牛肉面加盟，蘭州牛肉面拉面加盟，蘭州拉面加盟，堅(jiān)持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。一直以來(lái)公司堅(jiān)持以客戶為中心、馬有布牛肉面加盟，蘭州牛肉面加盟，蘭州牛肉面拉面加盟，蘭州拉面加盟市場(chǎng)為導(dǎo)向，重信譽(yù)，保質(zhì)量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。