云南各種芒果加工生產(chǎn)線價格

水果加工線是指包含原果的清洗、提升、分揀、破碎、去皮去核、打漿等前處理開始，到真空濃縮、超高溫殺菌，無菌灌裝到無菌大袋濃縮醬或濃縮汁等全部或部分設(shè)備的生產(chǎn)線。目前市場上主要存在的水果加工用的灌裝機種類有：應(yīng)用在果汁、果醬、果漿、牛奶等食品行業(yè)的以套管式無菌灌裝機，板換式無菌灌裝機；還有更加大型的，生產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量更加優(yōu)良的是閃蒸無菌灌裝機，其采用的是蒸汽直接注入產(chǎn)品式無菌灌裝機，瞬時殺菌能更加充分的保證產(chǎn)品的色澤感觀、口感，目前主要用在生產(chǎn)量比較大的牛奶、橙汁行業(yè)以及需要處理量特別大的番茄醬行業(yè)；在生產(chǎn)小罐包裝行業(yè)，還有反應(yīng)釜式無菌灌裝機。芒果加工線該裝置具有頻率和速度校準(zhǔn)功能。云南各種芒果加工生產(chǎn)線價格

用于鮮果取汁用，蘋果、水梨、哈密瓜等硬脆的水果采用榨汁機比較適合，芒果、黃桃、藍(lán)莓等漿果類的軟果采用打漿設(shè)備比較適合。現(xiàn)在也比較流行蔬菜水果復(fù)合飲料，像農(nóng)夫果園的蔬果復(fù)合飲料，在水果汁中添加番茄汁、胡蘿卜汁等營養(yǎng)蔬菜。采摘下來的黃桃可以做成飲料，也可以做成黃桃干，在打漿之前配備有螺旋預(yù)煮機，將黃桃軟化后再打漿，可提高出汁率。榨汁后需要立即加熱鈍化酶的活性，以免原果汁發(fā)生氧化褐變，影響果汁顏色和口感。雙道打漿機將果汁、核、果皮進(jìn)行分離，出來的粗汁，再進(jìn)入膠體磨或振動篩過濾，這個要根據(jù)水果類型的，進(jìn)一步精細(xì)化果汁成分，采用無菌UHT管式殺菌后即可立即灌裝，采用無菌大桶灌裝，封口后可保持1-2年，生產(chǎn)飲料的時候用于調(diào)配。新疆全自動芒果加工生產(chǎn)線價格芒果加工生產(chǎn)線采用PLC控制。

芒果烘干工藝流程：（1）原料選擇——成熟新鮮芒果很適合加工，色澤好。首先是肉質(zhì)肥厚才能提高成品率,因為芒果自身的皮和核占整個的50%左右。挑選沒有刮痕的，完整的，色澤鮮黃的，成熟度8~9成為宜，成熟度低則芒果的色澤和風(fēng)味較差，成熟則容易爛。（2）清洗——將芒果倒入流動清水槽中逐個清洗干凈，進(jìn)一步刪除不合格果實，較后按大小分級裝在塑料筐內(nèi)，瀝干水分。（3）去皮切片——清洗芒果，后瀝干，再挑選出有病蟲的不合格的芒果。用不銹鋼刀人工削去外皮，修除斑痕，要求表面削得光滑，無明顯菱角，果肉一片厚度切8-9mm（長條方向）。用刀把芒果豎著成厚度均勻的片狀.。外皮必須去凈，因果皮中含有較多的單寧，如未削凈，在加工過程中容易產(chǎn)生褐變，影響成品色澤。殘留果肉的果核可送去打漿制汁。

芒果加工生產(chǎn)線包裝工序操作規(guī)程：1.擦罐(蓋)：灌裝前要先檢驗罐蓋代碼能否與要包裝的產(chǎn)品一致，以免包錯產(chǎn)品。檢驗恰當(dāng)后，擦拭罐蓋上的灰塵和油污。2.檢驗:棒擊前觀察罐蓋表面，除去明顯凸蓋表面的水果罐頭(即胖聽罐)；隨后用木棍子擊罐蓋，動作輕柔，用勁勻稱，不漏打，依據(jù)棒擊聲恰當(dāng)辨別能否一切正常，除去響聲不太好的罐(假胖罐和低真空罐)。3.貼標(biāo)簽：貼標(biāo)簽前應(yīng)逐罐檢驗封口線能否一切正常，消除快口、牙齒、吐舌、雙線、塌邊、磕傷、銹罐等瑕疵罐。在貼標(biāo)簽時，首要要檢驗成批標(biāo)紙能否恰當(dāng)，規(guī)定標(biāo)紙清洗，膠水適度，粘附整齊。4.裝箱：按規(guī)定放入墊紙、隔板，輕拿輕放，防止標(biāo)紙位移，按規(guī)定罐數(shù)裝滿，嚴(yán)防漏裝。紙箱包裝用膠帶密封，規(guī)定頭部和尾部的延伸長度為5厘米。膠帶位置適中，粘牢，不起皺，不斜貼。芒果的體積比較小，可直接丟入打漿機中，打漿采用螺旋擠壓方式。

芒果加工生產(chǎn)線價格果汁的調(diào)整混合，即調(diào)配過程。包括糖度的調(diào)整，固酸比的確定，維生素C的添加等。使終產(chǎn)品達(dá)到一定的規(guī)格，是對Z終產(chǎn)品的營養(yǎng)、口味、色澤起決定性的一步。芒果加工生產(chǎn)線芒果汁中含有大量的水，糖份，新鮮芒果酸、檸檬酸，酒石酸等，果汁中還含有少量的單寧和蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)主要包括鈣、磷、鉀、鈉等。色素包括類胡蘿卜素、花色素等。還含有少量的熱敏性物質(zhì)和芳香物質(zhì)。只有充分掌握芒果汁的成分及其特性，才能夠在果汁加工生產(chǎn)過程中靈活應(yīng)用各種技術(shù)，對破壞果汁原有的營養(yǎng)、色澤、風(fēng)味，芳香的環(huán)節(jié)進(jìn)行干預(yù)，以大限度的獲得原汁原味的終好的產(chǎn)品。芒果加工生產(chǎn)線性能穩(wěn)定。貴州全自動芒果加工生產(chǎn)線哪家好

對于需要去核的水果加工，如蘋果和梨等，先將水果單個分開，逐個進(jìn)入加工工序。云南各種芒果加工生產(chǎn)線價格

芒果加工生產(chǎn)線，以新鮮芒果為原料，用物理、化學(xué)或生物等方法處理（酶的活性和菌的活動或殺滅菌）后，加工制成食品而達(dá)到保藏目的的加工過程。新鮮芒果通過加工，可改善新鮮芒果風(fēng)味，提高食用價值和經(jīng)濟效益，有效地延長新鮮芒果供應(yīng)時間。以新鮮芒果、漿果為原料，用物理、化學(xué)或生物等方處理（酶的活性和菌的活動或殺滅菌）后，加工制成食品而達(dá)到保藏目的的加工過程。新鮮芒果通過工，可改善新鮮芒果風(fēng)味，提高食用價值和經(jīng)濟效益，有地延長新鮮芒果供應(yīng)時間。發(fā)展簡中國果品加工業(yè)歷史悠久，其中果酒、果干、果粉、果脯、蜜餞等的加工已有千年以上的歷史。云南各種芒果加工生產(chǎn)線價格