黑糖的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，古法是將收割下來(lái)的甘蔗經(jīng)過(guò)切碎碾壓，壓出來(lái)的汁液先去除泥土、細(xì)菌、纖維等雜質(zhì)，接著以小火熬煮5～6小時(shí)，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發(fā)掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻后會(huì)凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是黑糖磚，這樣的傳統(tǒng)做法保持了甘蔗原本的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也使黑糖帶有一股類似焦糖的特殊風(fēng)味。制作過(guò)程中熬煮的時(shí)間越久黑糖磚的顏色也越深，使黑糖呈現(xiàn)出不同深淺的紅褐色。而我們常見(jiàn)的傳統(tǒng)粉末狀黑糖則是黑糖磚再經(jīng)過(guò)研磨所制成。江圣貿(mào)易專業(yè)加工、定制、批發(fā)、銷售各類紅糖、黑糖、金邊玫瑰、墨紅玫瑰、桃膠、雪燕、皂角米，詳情請(qǐng)進(jìn)入我們阿里巴巴店鋪瀏覽咨詢！昆明黑糖廠家哪家好？昆明百合黑糖訂制加工
紅糖和黑糖兩者之間顏色的深淺是由于熬煮糖漿的時(shí)間長(zhǎng)短不同而造成的。黑糖的熬煮時(shí)間比較長(zhǎng)，糖漿經(jīng)濃縮后制成的糖磚呈現(xiàn)近乎黑色的外觀。至于兩者之間形態(tài)和粗細(xì)的差異則是因?yàn)樵偌庸さ姆绞讲煌鴮?dǎo)致，因而常見(jiàn)有切割成不同大小的糖磚以及研磨成粉狀的糖粉。無(wú)論是紅糖、黑糖、黃糖、白糖還是冰糖，起初的提煉制法都是一樣的。之所以會(huì)成為不同顏色和型態(tài)的糖，當(dāng)中的原因在于精制與脫色的程度不同。精制的程度越高，顏色則越白，純度則越高，但是其甜度卻不會(huì)因純度的升高而增加。江圣貿(mào)易專業(yè)加工、定制、批發(fā)、銷售各類紅糖、黑糖、金邊玫瑰、墨紅玫瑰、桃膠、雪燕、皂角米，詳情請(qǐng)進(jìn)入我們阿里巴巴店鋪瀏覽咨詢！昆明正宗古法黑糖訂制加工昆明生產(chǎn)黑糖的公司哪家好？
黑糖的簡(jiǎn)單搭配攻略。一、宜：1、黑糖和小米同煮：能夠起到補(bǔ)充血液補(bǔ)虛的作用，因?yàn)楹谔怯谢罱j(luò)氣血、療虛進(jìn)補(bǔ)的效果。2、黑糖和黑豆同煮：可以起到滋補(bǔ)肝腎、活化血液行經(jīng)、美容烏發(fā)的作用。這是因?yàn)楹谔菭I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有美容效果，而黑豆有烏發(fā)作用。3、黑糖和荷蘭豆同煮：這種搭配是起到健脾、通乳、利水的功效。黑糖能入脾、利于排尿，加上荷蘭豆，就有這種綜合作用了。4、黑糖和山楂同煮：黑糖和山楂都有活化血液化淤的功效，這有助于解除局部淤血狀況。5、黑糖和黑木耳同煮：黑木耳是一種能強(qiáng)身的食物，與黑糖搭配食用可起到補(bǔ)充血液的功效，還能促進(jìn)血液循環(huán)與暖身的作用。二、忌：1、黑糖與牛奶不能同食：因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)與黑糖在高溫狀態(tài)下能發(fā)生糖基化反應(yīng)，生成糖基化中間產(chǎn)物，能導(dǎo)致血管內(nèi)皮損傷，加速動(dòng)脈硬化。2、黑糖與牛肉：兩者同食會(huì)引起腹脹。3、黑糖與豆?jié){：黑糖與豆?jié){搭配煮食時(shí)豆?jié){中的蛋白能與黑糖發(fā)生糖基化反應(yīng)，生成毒性物質(zhì)，即糖基化終產(chǎn)物，多食久食，容易導(dǎo)致動(dòng)脈硬化。4、黑糖與生雞蛋：兩者同服會(huì)引起腹瀉，可用綠豆緩解。5、黑糖與花椒：兩者用水煎服，可限制乳汁分泌，有回乳作用。【云南江圣貿(mào)易有限公司】
江圣貿(mào)易所生產(chǎn)銷售的黑糖顏色呈暗黑色，糖塊表面有自然冷卻凝結(jié)留下的氣眼，切割邊緣黑糖沙粒明顯豐富。聞之有陣陣濃香，容易切割，熱水沖泡有大量氣泡，因無(wú)任何添加所以溶解速度慢，口感細(xì)滑、清甜而不膩。含有鈣、錳、鋅、鐵、麥芽糖、氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素B、果糖、還原糖、葡萄糖、糖蜜、蘋果酸、葉酸、核黃素、胡蘿卜素等，多種易于人體吸收和必須的營(yíng)養(yǎng)成分。江圣貿(mào)易老紅糖，恪守傳統(tǒng)的熬糖古老手工技法，采用甘蔗做原料，經(jīng)過(guò)5榨、3濾、2浮、1沉等基本工序，通過(guò)榨汁、開泡、撇泡、過(guò)網(wǎng)、趕水、搖瓢、出糖、打沙、澆型、晾曬、劃痕、手工掰塊等一系列復(fù)雜的工序，完全手工熬制，較后得到傳統(tǒng)的純老黑糖。江圣貿(mào)易專業(yè)加工、定制、批發(fā)、銷售各類紅糖、黑糖、金邊玫瑰、墨紅玫瑰、桃膠、雪燕、皂角米，詳情請(qǐng)進(jìn)入我們阿里巴巴店鋪瀏覽咨詢！古法黑糖加工生產(chǎn)批發(fā)廠家。
甘蔗汁里除了糖（蔗糖、葡萄糖及果糖）以外，還有很多其他物質(zhì)，比如礦物元素、粗蛋白和維生素等等，有機(jī)物占了大部分。有機(jī)物在受熱后，所要發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)那就多了：焦化、氧化、酯化、縮合。做個(gè)排列組合就會(huì)發(fā)現(xiàn)，又要誕生很多新物質(zhì)。也就是說(shuō)，甘蔗汁熬煮濃縮到，剩下的可是一個(gè)很龐雜的混合體，顏色也是黑黢黢的，這便是較初的黑糖。至于為什么管這黑家伙叫白糖，則是因?yàn)闊捥堑氖炙囕^早出自古印度，手藝在唐朝前后傳入中國(guó)后，中國(guó)人發(fā)揮了食不厭精的本事，添加了除雜和提純的一些步驟，糖的顏色要比之前淺了一些，所以相對(duì)那倍兒黑、倍兒污的糖，就管它叫白糖——然而本質(zhì)上，它還是黑糖。江圣貿(mào)易專業(yè)加工、定制、批發(fā)、銷售各類紅糖、黑糖、金邊玫瑰、墨紅玫瑰、桃膠、雪燕、皂角米，詳情請(qǐng)進(jìn)入我們阿里巴巴店鋪瀏覽咨詢！云南黑糖加工批發(fā)廠家。昆明黑糖訂制加工
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黑糖古法工藝：1、美味的高原甘蔗：云南特有的高原氣候晝夜溫差很大，有利于植物糖分積累。傳承刀耕火種的古法種植，遵循氣候規(guī)律自然生長(zhǎng)。溫暖陽(yáng)光成就生態(tài)鮮蔗。2、傳承古法工藝：黑糖的原料是甘蔗，古法就是將收割下來(lái)的甘蔗經(jīng)過(guò)切碎碾壓，壓出來(lái)的汁液先去除泥土、纖維等雜質(zhì)，接著以小火熬煮5～6小時(shí)，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發(fā)掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻后會(huì)凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是糖磚，這樣的傳統(tǒng)做法保持了甘蔗原本的營(yíng)養(yǎng)。江圣貿(mào)易專業(yè)加工、定制、批發(fā)、銷售各類紅糖、黑糖、金邊玫瑰、墨紅玫瑰、桃膠、雪燕、皂角米，詳情請(qǐng)進(jìn)入我們阿里巴巴店鋪瀏覽咨詢！昆明百合黑糖訂制加工