為什么真正的古法紅糖那么少呢？耗時(shí)，耗力，不賺錢。用甘蔗做紅糖得純手工做幾十道工序，24h輪流熬制，19斤甘蔗才能榨出1斤，一年還只產(chǎn)一季，價(jià)錢卻賣不高，自然就沒什么人做了。唯獨(dú)江圣貿(mào)易所生產(chǎn)的紅糖產(chǎn)品，本公司開了多個(gè)年頭，在云南哀牢山腳下的彝族寨里；據(jù)說有上千年熬制紅糖的傳統(tǒng)，每年等甘蔗成熟時(shí)連續(xù)開工2個(gè)月。遵循彝族古法熬制的人家在當(dāng)?shù)睾苋菀渍?，通天的紅磚囪、石砌的連環(huán)鍋，整齊的木柴和霧繚繞的糖香。東大伯做紅糖很有意思，補(bǔ)氣血的紅甘蔗、清火的青甘蔗，比例必須1:1，做出來的古法紅糖喝了才不上火。彝族古法熬制要?dú)v經(jīng)“五榨三濾兩浮一沉”才能制作完，必須使用柴火、土砌的直風(fēng)灶，18口連環(huán)鍋、不添加任何東西熬制。云南古法紅糖加工公司。昆明原味紅糖批發(fā)商
江圣貿(mào)易在選擇甘蔗的時(shí)候，要經(jīng)過嚴(yán)格的挑選、節(jié)數(shù)、高度、粗細(xì)達(dá)標(biāo)的才能被選作榨汁熬糖的原材料。幾十斤的甘蔗才能榨出1斤糖的甘蔗汁，原材料質(zhì)量得到了充分的保證。江圣貿(mào)易從不空談，而是用實(shí)力把一切落實(shí)到實(shí)處。再遵循世代相傳的熬糖古法，經(jīng)過5榨、3濾、2浮、1沉，歷經(jīng)開泡、趕水、打沙、出糖、成型等復(fù)雜工序，手工熬制古色古香的老味道。本公司自有萬畝的甘蔗基地，獨(dú)特的水質(zhì)土壤和氣候光照，出產(chǎn)專有低產(chǎn)霜老的老秋甘蔗。液體紅糖經(jīng)銷商地道古法紅糖哪家好？
高原甘蔗：甘蔗，多年生高大實(shí)心草本。根狀莖粗壯發(fā)達(dá)。甘蔗適合栽種于土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。甘蔗是溫帶和熱帶農(nóng)作物，是制造蔗糖的原料。糖蔗含糖量較高，是用來制糖的原料，一般不會用于市售鮮食。因?yàn)槠び怖w維粗，口感較差，只是在產(chǎn)區(qū)偶爾鮮食。紅糖(甘蔗成品糖)：紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經(jīng)榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結(jié)晶顆粒不同，分為片糖、赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經(jīng)過高度精練，幾乎保留了蔗汁中的全部成分。
紅糖堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝，手工收割、土法過濾、柴火加溫、連環(huán)鍋熬制。需親身體驗(yàn)過紅糖的熬制過程，才知道熬糖的不易：需反復(fù)攪動8小時(shí)，12斤甘蔗才熬出1斤紅糖。全程不添加石灰水等添加劑，每一塊紅糖溶化后都能品嘗到原汁原味的甘蔗清香。“紅糖”的定義是“以甘蔗為原料，經(jīng)提取糖汁、清凈處理后、直接煮制不經(jīng)分蜜的棕紅色或黃褐色的糖”。云南很多地方都有熬制手工紅糖的傳統(tǒng)。我們這里說的紅糖，是指云南各地的手工紅糖，就是用新鮮甘蔗榨汁后用古法工藝直接熬制成的，而不是大規(guī)模的機(jī)制赤砂糖或者是機(jī)制紅糖。昆明生產(chǎn)批發(fā)紅糖廠家。
古法紅糖是由一種傳承了600年的古法加工出來，需7口連環(huán)鍋小火熬制8個(gè)小時(shí)以上，經(jīng)過十八道工序方成紅糖。江圣貿(mào)易古法紅糖是以甘蔗做原材料，拒絕任何添加劑，純手工熬制的紅糖。每一道工序遵循古法熬糖技術(shù)。地處云南，種植甘蔗1千多畝，甘蔗是古法紅糖的原材料，也是老紅糖清甜之味的源頭。為傳承之計(jì)，所以從源頭上嚴(yán)苛原材。江圣貿(mào)易一直都相信，沒有做不好的品質(zhì)，只有不夠用心的人。讓品質(zhì)從源頭開始，是江圣古法紅糖的經(jīng)營理念。手工古法紅糖哪家好？云南古法紅糖經(jīng)銷商
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制作紅糖要經(jīng)過榨汁、過濾、炒糖、打粑齒、分格等多道工序，這種土法制作的古法紅糖沒有經(jīng)過精煉、脫色等現(xiàn)代工藝，因此紅糖色澤艷麗、營養(yǎng)豐富、口感較好。每年的小雪節(jié)氣過后，紅河的村民們就會迎來年底較忙的時(shí)節(jié)。因?yàn)檫@時(shí)甘蔗熟了，這就意味著到了制作手工古法紅糖的季節(jié)了。古法紅糖制作已有600年的歷史，這個(gè)從民國時(shí)期就保留下來的傳統(tǒng)手工藝，直至如今都還在被后人傳承著。采用祖宗遺留下來的傳統(tǒng)柴火熬制6到8小時(shí)，純手工用甘蔗汁熬制，期間不摻雜任何添加劑。昆明原味紅糖批發(fā)商