漠恒釀酒所用的紅高粱,來自周邊農(nóng)戶的生態(tài)種植基地;生產(chǎn)廢水經(jīng)處理后,灌溉著酒廠周邊的枸杞林;甚至連釀酒后的酒糟,都成了當(dāng)?shù)啬撩竦钠焚|(zhì)飼料。這種“取之于地,還之于地”的循環(huán),讓“恒”的發(fā)展有了可持續(xù)的根基。正如當(dāng)?shù)乩先怂f:“漠恒懂這片土地,所以土地也厚待它?!奔?xì)看漠恒的酒標(biāo),“漠”的印記無處不在:主視覺是陰山山脈的輪廓,底色取戈壁的赭石色,連字體都帶著沙粒的質(zhì)感。而“恒”的用心,藏在細(xì)節(jié)里——瓶蓋的密封膠圈采用食品級硅膠,確保運輸中不滲漏;標(biāo)簽的油墨是可降解材料,呼應(yīng)生態(tài)理念。包裝設(shè)計師說:“我們想讓每瓶酒都成為一張名片,讓人一眼就認(rèn)出它來自河套,信賴它的品質(zhì)?!币黄烤?,成了一張“河套名片”——未飲其味,先見其風(fēng)。恒于質(zhì),漠于情,杯杯皆真誠。漠恒高粱白53度價格
《漠恒的“酒德”——不欺客,不欺心》
在漠恒,有不成文的“酒德”:勾調(diào)時只用水和基酒,絕不添加香精;標(biāo)注的度數(shù)與實際誤差不超過0.5度;哪怕是試飲酒,也要達(dá)到出廠標(biāo)準(zhǔn)。曾有經(jīng)銷商建議“做一款便宜的勾兌酒走量”,被老板拒絕:“砸了‘漠恒’的牌子,賺再多錢也沒用。”這種“不欺客,不欺心”的堅守,讓“恒”字有了溫度——它不僅是品質(zhì)的承諾,更是處世的準(zhǔn)則。喝過的人成了推銷員,他們說:“這酒不會說謊,第二天頭不疼?!绷夹氖呛苜F的廣告,也是較耐久的。 漠恒緣柔42度送禮守得住寂寞,釀得出醇厚 —— 漠恒酒業(yè)。
“漠” 的多元,藏在漠恒酒坊那些陶色斑駁的酒壇里。當(dāng)剛烈的白酒在窖池里完成歲月的淬煉,另一排酒架上的紅棗酒與玫瑰酒,正以柔婉姿態(tài)訴說著大漠不為人知的柔情。這些脫胎于河套風(fēng)物的露酒,是自然與匠心共同譜寫的味覺詩篇。 這是 “恒” 字在原料端的鐵律:早一天則青澀,晚一日恐過熟,唯有霜降后三日內(nèi)的果實,才能賦予酒體溫潤如蜜的底味。而玫瑰谷的清晨更見講究,天未亮?xí)r,花農(nóng)已戴著白手套采收半開的突厥玫瑰,沾著露水的花瓣需在兩小時內(nèi)送入車間,避免陽光炙烤帶走那縷獨特的馥郁。當(dāng)這些帶著地域靈氣的原料遇上陳釀三年的純糧基酒,奇妙的轉(zhuǎn)化便在陶壇中悄然發(fā)生:紅棗的蜜甜在酒液中舒展成綿長的回甘,玫瑰的芬芳則化作舌尖一閃而過的清冽,剛烈的酒基被中和得溫潤如玉,恰似大漠落日熔金時,掠過沙丘的那陣帶著花香的晚風(fēng)。正是這份對原料鮮度的堅守 —— 從紅棗的采摘時辰到玫瑰的露水含量,從基酒的陳釀年份到勾調(diào)的溫度控制,每個環(huán)節(jié)都透著 “恒” 的執(zhí)著,才讓漠恒露酒既有大漠的厚重底色,又藏著田園的細(xì)膩風(fēng)情,在一杯之間,便能嘗盡河套平原的四季輪轉(zhuǎn)。
在白酒行業(yè),大師的加持往往意味著品質(zhì)的保證。漠恒酒業(yè)能在短時間內(nèi)崛起,離不開“國家釀酒大師”雷振河的深度參與,這成為其品質(zhì)突圍的關(guān)鍵。雷振河曾任汾酒總廠總工,參與過多項國家ji白酒科研項目,對清香型白酒的工藝創(chuàng)新有著獨到見解。他加入漠恒后,從原料篩選到工藝優(yōu)化全程把關(guān):根據(jù)河套氣候調(diào)整發(fā)酵參數(shù),讓48天的地缸發(fā)酵更適配本地微生物;優(yōu)化蒸餾火候,精細(xì)截取“酒心”,去除辛辣雜質(zhì);指導(dǎo)陳釀與勾調(diào),讓新酒的清新與老酒的醇厚達(dá)成平衡。在他的助力下,漠恒酒業(yè)不僅傳承了汾酒古法的精髓,更融入現(xiàn)代理念:比如將“兩槎兩清”工藝升級,讓酒體更綿柔;研發(fā)蓯蓉酒時,結(jié)合專li技術(shù)萃取野生蓯蓉精華,實現(xiàn)“白酒+藥食同源”的創(chuàng)新。這種“傳統(tǒng)為根,創(chuàng)新為翼”的模式,讓漠恒的酒既有老味道的厚重,又符合當(dāng)代人的飲用需求。雷振河說:“好的釀酒,是讓土地的味道,通過工藝誠實表達(dá)?!蹦阕龅搅?。漠的沉靜,恒的熱忱,都在漠恒酒里。
《漠之韻,恒之久——漠恒酒業(yè)的初心與遠(yuǎn)方》從D一口地缸埋下,到D一瓶酒出廠;從本地小廠,到走向全國,漠恒的故事里,“漠”是根,“恒”是魂?!澳辟x予它地域的獨特與厚重,“恒”賦予它品質(zhì)的穩(wěn)定與可靠。未來,它或許會推出更多產(chǎn)品,開拓更寬市場,但“釀糧食酒,做良心人”的初心不會變,對河套大地的敬畏不會變。因為“漠恒”二字早已注定:扎根大漠,恒久堅守,方能成就真正的佳釀。每篇文章均圍繞“漠”的地域特色(河套平原、大漠資源、氣候環(huán)境等)與“恒”的堅守精神(工藝傳承、品質(zhì)把控、初心使命等)展開,結(jié)合企業(yè)具體實踐,從不同維度詮釋品牌內(nèi)涵,確保內(nèi)容不重復(fù)且富有層次。風(fēng)沙煉好酒,恒久見漠恒。內(nèi)蒙古漠恒白酒怎么儲存
飲漠恒,品的是風(fēng)沙里的執(zhí)著,醉的是時光中的恒定。漠恒高粱白53度價格
“恒”的責(zé)任,不止于品質(zhì)。漠恒計算過:從高粱種植到酒品出廠,每瓶酒的碳足跡為0.8kg,遠(yuǎn)低于行業(yè)1.2kg的平均水平。這源于“綠色釀造”理念:用太陽能板為車間供電,用電動叉車替代燃油車,連員工通勤都鼓勵拼車。雖然成本增加了,但老板說:“做企業(yè)不能只算經(jīng)濟賬,還要算生態(tài)賬——這片大漠養(yǎng)育了我們,我們得護好它?!?nbsp;
漠恒的紅棗酒,貴在“慢”。河套紅棗經(jīng)挑選、去核后,需用陶鍋小火熬煮4小時,讓糖分充分釋放;冷卻后加入基酒,再在陰涼處靜置180天,讓果香與酒香深度融合。這種“慢”,是“恒”的另一種表達(dá)——不追求速成,只在乎風(fēng)味的ji致。品酒師說:“好的紅棗酒,喝得到棗肉的綿密,這是快浸工藝永遠(yuǎn)做不到的,也是漠恒‘笨辦法’里的智慧。” 棗香從張揚到內(nèi)斂,終像綢緞裹舌。慢,是工藝,也是態(tài)度;等,不是浪費,是讓味道自己長出來。 漠恒高粱白53度價格