比如說(shuō)量子點(diǎn)等，使靈敏度更高，達(dá)到，現(xiàn)在我們做量子點(diǎn)和屬性等等，我們可以做到靈敏度非常高。我們也針對(duì)整個(gè)無(wú)抗減抗問(wèn)題，也開發(fā)了一些產(chǎn)品，包括抗*素的殘留、重金屬檢測(cè)，還有生物***、微生物等等，利用這個(gè)方法既可以對(duì)監(jiān)管來(lái)說(shuō)非常方便，同時(shí)也適合企業(yè)對(duì)飼料質(zhì)量控制，或者是對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)養(yǎng)殖過(guò)程的控制。速度快而樣品不需要強(qiáng)硬處理，對(duì)環(huán)境影響小?？傮w來(lái)說(shuō)，我們開發(fā)了將近300個(gè)產(chǎn)品，利用國(guó)際上領(lǐng)先技術(shù)的量子點(diǎn)、屬性材料等等來(lái)提高檢測(cè)的靈敏度。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所齊廣海研究員：禁抗不得不做了。飼用抗*素的替代還是一個(gè)集中技術(shù)的問(wèn)題，所以我覺(jué)得在策略上，恐怕不光是單一**產(chǎn)品的創(chuàng)制，更加關(guān)注集成技術(shù)的研發(fā)。在產(chǎn)品效果方面，抗*素的替代恐怕不能關(guān)注僅僅關(guān)注***抑菌的能力，還要關(guān)注通過(guò)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控來(lái)提高動(dòng)物自身的免疫、腸道的健康、抗氧化來(lái)保障動(dòng)物的健康。在法規(guī)上要有突破。為什么呢？因?yàn)樵瓉?lái)我們對(duì)添加劑只是界定，如果除了藥品添加劑以外，其他的添加劑我們只能宣傳它的營(yíng)養(yǎng)作用或者其他一些作用，我們不能宣傳免疫、抗氧化、對(duì)腸道的作用。關(guān)于抗*素的替代，中國(guó)農(nóng)科院有一個(gè)重大成果產(chǎn)出項(xiàng)目。大量研究表明，甲酸對(duì)病原菌有較強(qiáng)的殺滅作用，能提高其生長(zhǎng)性能，但其氣味和腐蝕性較強(qiáng)，限制了甲酸應(yīng)用。歐洲替抗方案
四是基礎(chǔ)研究人員研究腸道和微生物的關(guān)系。在腸道微生物上打主意，我們做了一下不同品種豬的菌群及其菌群的轉(zhuǎn)移、移植，以及在有病無(wú)病情況下，有沒(méi)有腹瀉的情況下，對(duì)菌群的移植，看動(dòng)物的表現(xiàn)，看有沒(méi)有腹瀉。同時(shí)我們也研究，微生物的代謝主要產(chǎn)物是脂肪酸，脂肪酸出來(lái)之后，我們要進(jìn)行人為的換為不同比例組合的脂肪酸，不是單一的而是組合的，那么這個(gè)結(jié)果也是令人鼓舞。浙江大學(xué)汪以真教授：我本人做抗*素替代、減量這些工作二十年了，最早的一篇文章是在2002年，英文文章05年發(fā)表在《AMB》上，就是應(yīng)用生物學(xué)技術(shù)。主要工作就是怎樣提高畜禽動(dòng)物的先天***工作，特別是***肽這一塊的工作做了將近二十年。我一直做飼用抗*素對(duì)比的實(shí)驗(yàn)，對(duì)比了很多，抗*素確實(shí)是很好，替代的難度很大，這是***個(gè)問(wèn)題。第二個(gè)問(wèn)題，抗*素盡管作用很大，但我們也是覺(jué)得到了該替代也好、減量也好，已經(jīng)到這個(gè)年代了，還是要做。我們?cè)谧鋈虩o(wú)抗養(yǎng)殖，無(wú)抗以后會(huì)出現(xiàn)用藥增加，這完全可能。第二個(gè)就是在做全程無(wú)抗飼料，仔豬在斷奶前的時(shí)候注射一支抗*素，這個(gè)工作我們也在做。另外，抗*素全程不添加以后，病量有可能會(huì)多。但是兩三年下來(lái)以后，總體感覺(jué)病是比較少的。實(shí)踐證明的替抗效果怎么樣丁酸增加血清球蛋白濃度和降低白蛋白球蛋白比。
這種蛋白降低了粘菌素和脂多糖（存在與革蘭氏隱形細(xì)菌細(xì)胞壁中）親和性從而導(dǎo)致細(xì)菌對(duì)粘菌素不敏感。澳大利亞的專家對(duì)耐藥基因編碼的蛋白進(jìn)行了結(jié)構(gòu)解析，今年二月份就有一篇雜志上有報(bào)道。如果可以改變蛋白結(jié)構(gòu)，這個(gè)酶（即耐藥基因編碼的蛋白）就會(huì)失活，所以結(jié)構(gòu)的解析對(duì)未來(lái)開發(fā)有效的對(duì)抗這種耐藥性基因的***意義重大，這就是新一代的超級(jí)***素產(chǎn)生的科學(xué)基礎(chǔ)。替抗產(chǎn)品作用機(jī)制我們努力尋找的抗*素的潛在替代物，可大致分為三大類，一類就是益生菌及其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，二類就是針對(duì)病原菌粘附的阻斷劑或者抑殺物質(zhì)，第三類就是增強(qiáng)宿主免疫功能的物質(zhì)。都跟微生物有關(guān)，下面主要介紹作用機(jī)制。首先介紹益生菌競(jìng)爭(zhēng)性排斥病原菌的機(jī)制，主要有三種模式，第一種就是搶地盤，競(jìng)爭(zhēng)宿主腸黏膜結(jié)構(gòu)位點(diǎn)，在空間產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；第二點(diǎn)是競(jìng)爭(zhēng)微生物所需的養(yǎng)分；第三點(diǎn)是微生物產(chǎn)生代謝產(chǎn)物，如有機(jī)酸、細(xì)菌素、***肽，這些代謝產(chǎn)物會(huì)對(duì)其他的菌產(chǎn)生***作用。從益生菌的使用情況來(lái)看，通過(guò)這三種模式都可以構(gòu)建益生菌優(yōu)勢(shì)菌群。我們都知道獅子是吃牛和羊的，但是在非洲廣袤的土地上，有不少獅子被牛踩死了，就是力量的對(duì)比，看誰(shuí)多。比如說(shuō)發(fā)酵乳桿菌。
促進(jìn)內(nèi)源防御肽的表達(dá)。15年前，我在美國(guó)做了一個(gè)研究：β-1,3/1,6葡聚糖它能夠促進(jìn)肉雞小腸粘膜的T淋巴亞群：CD4、CD8的發(fā)育分化，這是對(duì)粘膜免疫非常重要的一個(gè)指標(biāo)，對(duì)動(dòng)物機(jī)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的活性有很強(qiáng)的***作用。但免疫功能上調(diào)得太多，要消耗養(yǎng)分，會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)性能的下降，產(chǎn)蛋率、產(chǎn)奶率下降，這就是氧消耗太多。所以，***免疫系統(tǒng)不能太強(qiáng)，適度的把握非常關(guān)鍵。第五點(diǎn)是架構(gòu)腸道機(jī)械屏障。它不屬于抗*素替代物，但是是抗*素增效劑。腸道細(xì)胞有雙向滲透的作用，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以穿透，有害物質(zhì)必須隔在外面，這都是靠機(jī)體主動(dòng)調(diào)節(jié)，靠一些蛋白來(lái)控制。這個(gè)蛋白叫緊密連接蛋白，這個(gè)蛋白表達(dá)量多少，會(huì)影響通透性的強(qiáng)弱，通透性太大，這種屏障功能就沒(méi)有了，所以病原菌就會(huì)穿透，導(dǎo)致動(dòng)物產(chǎn)生疾病。我們?cè)谟靡恍┛?素替代物的時(shí)候，需要和微量元素、功能性氨基酸、營(yíng)養(yǎng)性益生元、益生菌代謝產(chǎn)物、酶制劑等配套使用。因?yàn)樗鼈兛梢詮?qiáng)化這個(gè)機(jī)械屏障。比如說(shuō)鋅元素，它的缺乏會(huì)導(dǎo)致炎性因子容易表達(dá)，基因容易啟動(dòng)。炎性因子表達(dá)后會(huì)***緊密連接蛋白的表達(dá)量。在我們的試驗(yàn)研究中，從種雞開始使用鋅，它的作用可以一直延續(xù)到下一代，而且有機(jī)鋅的效果要比無(wú)機(jī)鋅的效果好。
過(guò)氧化氫酶是對(duì)抗氧化應(yīng)激的關(guān)鍵防御系統(tǒng)之一，過(guò)氧化氫酶的活性隨著添加多種形式的丁酸升高。
這個(gè)成為我們發(fā)酵飼料，尤其是和抗*素減量甚至禁用***關(guān)聯(lián)。這項(xiàng)工作開展得晚一些，但全國(guó)很多單位也在做，我們也做了好幾年，目前這個(gè)方面有比較大的進(jìn)展，有很多產(chǎn)品使用之后，從動(dòng)物免疫能力、產(chǎn)品的風(fēng)味、環(huán)保的減排、抗*素的禁用，都起到極大的推動(dòng)作用。發(fā)酵飼料如何在全中國(guó)走向我們**的配方技術(shù)體系問(wèn)題。發(fā)酵飼料的使用是徹底建立**飼料配方體系的基礎(chǔ)，但是這個(gè)涉及到發(fā)酵原料的整個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù)，我們沒(méi)有數(shù)據(jù)庫(kù)，要全部重新建立，重新建立認(rèn)識(shí)微生物營(yíng)養(yǎng)和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的之間的協(xié)同關(guān)系，這些數(shù)據(jù)現(xiàn)在沒(méi)有定量化的東西，我們都要重新研究。所以這個(gè)事情在科研當(dāng)中，由于我也是做發(fā)酵飼料這個(gè)崗位，所以大量的精力都在這方面。動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)生物安全，發(fā)酵飼料的生物安全。目前我們要建立起一個(gè)平臺(tái)，如何辨別發(fā)酵飼料、發(fā)酵產(chǎn)物當(dāng)中是否存在不安全的因素。目前做的技術(shù)路線是把微生物種類幾十個(gè)種類，它們代謝產(chǎn)物的DNA信息片斷做篩選，如果我們篩選里的發(fā)酵產(chǎn)物跑出了這個(gè)范圍，就認(rèn)為可能具有生物安全風(fēng)險(xiǎn)。如果在部里規(guī)定的微生物范圍之內(nèi)的，我們認(rèn)為是安全的。廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔣宗勇研究員：減抗替抗研究工作做了近十年，主要圍繞益生菌的使用效果問(wèn)題。二甲酸鉀具有較強(qiáng)的*菌作用，其原因在于其活性成分不僅存在于胃中，還存在于十二指腸中。水產(chǎn)飼料替抗思路
它降低了肉類產(chǎn)品中大腸桿菌和沙門氏菌的發(fā)病率，因此有助于食品安全。歐洲替抗方案
用來(lái)判斷給定pH值條件下該酸的效力。較高的緩沖能力可以避免動(dòng)物胃腸道酸度產(chǎn)生過(guò)大波動(dòng)。如在一定pH下不較早離解或較少離解，或者促進(jìn)降低pH值，則可繼續(xù)發(fā)揮***效果。飼料pH值的降低一方面致使更小的緩沖容量，另一方面也促進(jìn)動(dòng)物的消化，因?yàn)槲笩o(wú)須分泌更多內(nèi)源性鹽酸以***蛋白酶，從而確保完美消化蛋白。正如前所述，穩(wěn)定的消化機(jī)制意味著胃腸道微生物菌群平衡。PH值的降低同時(shí)為有害菌的繁殖設(shè)置障礙，由此間接實(shí)現(xiàn)抗微生物效果。所以有機(jī)酸的效力主要取決于該酸在未解離狀態(tài)下的緩沖容量，以穿透革蘭氏(染色)陰性菌（如大腸桿菌、沙門氏菌）細(xì)胞壁，滲透入細(xì)胞發(fā)揮作用的可能性。見(jiàn)圖一：有機(jī)酸在細(xì)胞中解離為一個(gè)氫陽(yáng)離子和一個(gè)酸陰離子。陽(yáng)離子同時(shí)降低了細(xì)胞內(nèi)pH值，陰離子則瓦解了細(xì)胞核的DNA合成。細(xì)胞間pH值重建，因此細(xì)胞原先的能量損失被重新調(diào)節(jié)矯正。這種雙重作用機(jī)制有效地阻止了病原菌增生繁衍。圖一：有機(jī)酸對(duì)革蘭氏陰性菌細(xì)胞的作用(以二甲酸鉀為例)甲酸作為分子量最小的有機(jī)酸，對(duì)病原體革蘭氏陰性菌具有最強(qiáng)的作用。但因?yàn)槠涓g性（易腐蝕飼料及料槽、飲水設(shè)備等）和強(qiáng)烈異味，高劑量添加會(huì)降低飼料適口性或?qū)е戮S生素?fù)p失。歐洲替抗方案
上海旭牧聯(lián)生物科技有限公司致力于農(nóng)業(yè)，以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)管理的追求。旭牧聯(lián)作為生物科技領(lǐng)域的技術(shù)咨詢、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓；飼料、飼料添加劑、飼料原料銷售; ?從事貨物及技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)。生產(chǎn)和銷售促進(jìn)動(dòng)物健康、加快動(dòng)物生長(zhǎng)的飼料添加劑，如二甲酸鉀、丁酸甘油酯、精氨酸生素、半胱胺、丙酸防霉劑等產(chǎn)品的企業(yè)之一，為客戶提供良好的二甲酸鉀，丁酸甘油酯，精氨酸生素，半胱胺。旭牧聯(lián)始終以本分踏實(shí)的精神和必勝的信念，影響并帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)取得成功。旭牧聯(lián)始終關(guān)注農(nóng)業(yè)市場(chǎng)，以敏銳的市場(chǎng)洞察力，實(shí)現(xiàn)與客戶的成長(zhǎng)共贏。