原標題：咼于明教授：抗*素替代物作用機理與應用（附歐洲禁抗十年的啟示）飼用抗*素替代物作用機理及其應用咼于明教授，博導（中國農業(yè)大學動物科技學院院長，動物營養(yǎng)學國家重點實驗室副主任，國家肉雞產業(yè)技術體系飼料營養(yǎng)研究室主任）飼用抗*素替代物1、抑殺病原菌類：（1）酸化劑（有機酸、生酸物質、產酸微生物）、植物提取物（揮發(fā)油、生物堿等）（2）破壞病菌細胞膜結構和通透性，改變細胞內環(huán)境，導致生化代謝異常、或DNA復制或轉錄異常，結構性和功能性物質合成受阻。2、競爭性排除病原菌（1）競爭宿主腸粘膜結合位點；（2）競爭微生物自身所需養(yǎng)分；（3）代謝產物對病原菌的***。3、微生態(tài)營養(yǎng)調控（1）營養(yǎng)性寡糖、有機酸、酶制劑（2）消除非淀粉多糖的“籠子”效應；（3）釋放更多動物可利用營養(yǎng)素；（4）產生益生元自養(yǎng)有益菌；（5）減少病原菌可利用物質。4、阻斷病原菌黏附（1）菌毛或纖毛上凝集素（粘附素）：識別D-甘露糖、2-乙酰氨基-2脫氧-D-半乳糖、L-巖藻糖、唾液酸等單糖或寡糖。（2）病原菌黏附機制：腸上皮細胞膜糖蛋白或糖脂含有以上單糖或寡糖類黏附位點。5、增強動物免疫機能（1）維生素微量元素等營養(yǎng)素：適宜劑量；。丁酸增加血清球蛋白濃度和降低白蛋白球蛋白比。高性價比替抗思路
談禁抗，就是怎么對付好微生物抗*素的應用效果主要有兩點：1.***、保健，提高存活率；2.促生長、增產量、提高飼料轉換效率。這些都是與我們經(jīng)濟效益密切相關的指標，作為飼料添加劑有非常重要的意義。試驗研究表明，在無菌的飼養(yǎng)條件下，抗*素是無效的。如果沒有病原菌，我們就不需要抗*素。那么我總結了一句話：我們談抗*素，就離不開病原菌或微生物，我們談禁抗，就是怎么對付好微生物。對蛋白結構的解析，讓對付超級細菌成為可能抗*素的使用**令人擔憂的就是耐藥性的問題，2010年就報道了耐藥基因的存在。去年，美國報道我們的******素——粘菌素的耐藥基因：mcr-1，引起了我們的恐慌。在醫(yī)療上，粘菌素是在其他抗*素都無效的情況下，才使用的抗*素。如果細菌對******素都產生耐藥性的話，我們很多病都沒法***了。為什么這個耐藥基因這么厲害？因為它編碼一種蛋白叫磷酸乙醇胺轉移酶，這種蛋白降低了粘菌素和脂多糖（存在與革蘭氏隱形細菌細胞壁中）親和性從而導致細菌對粘菌素不敏感。澳大利亞的**對耐藥基因編碼的蛋白進行了結構解析，今年二月份就有一篇雜志上有報道。如果可以改變蛋白結構，這個酶（即耐藥基因編碼的蛋白）就會失活。
直銷替抗生產廠商小腸微生物數(shù)量普遍減少。隨著微生物數(shù)量的減少，微生物消耗的營養(yǎng)物質也越來越少。
限抗、禁抗與無抗是行業(yè)必然趨勢。因為長期超劑量添加抗*素導致動物機體腸道微生物菌群平衡被破壞，腸絨毛萎縮，嚴重破壞動物腸道健康，***降低，從而***動物生長，且形成***依賴，加大了動物疾病防治的難度，對養(yǎng)殖效益的損害也相當明顯。然而，禁抗對于仔豬來說，會面臨一個重要的問題就是腹瀉。如何解決仔豬腹瀉問題，沈水寶博士提出了幾個思考，提供了幾種思路。思考一：原料與生產的質量控制措施。例如，玉米和小麥的選擇要注重新鮮度與***控制；豆粕注意脲酶活性和生豆皮的控制；微量元素和磷酸鹽要做好質量控制；油脂要嚴格把關；同時，所有原料要做適口性試驗，保證所有原料口嘗無異味和苦澀味。此外，設備清理要做到無死角，這是做好品控的關鍵之一。思考二：強化母豬營養(yǎng)。母豬奶水好是防止產房仔豬腹瀉**重要的手段。健康養(yǎng)豬的根本就是讓豬生活環(huán)境舒適和吃的營養(yǎng)***平衡，快樂生長?？梢酝ㄟ^營養(yǎng)強化改變觀念和習慣，甚至通過營養(yǎng)抗病，而不是盲目用藥做所謂的“保健與預防”。思考三：從印度“咖喱”中學智慧：抗病可以從天然植物找答案。研究表明，天然植物精油不僅*是***，而是整體功能改善。思考四：飼養(yǎng)現(xiàn)場功夫做到位?，F(xiàn)場保溫措施做到位。
包括甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、檸檬酸、延胡索酸、乳酸、苯甲酸及其鹽類，有的還混有適量山梨酸、琥珀酸、蘋果酸和無機酸磷酸以混合形式組成。復合型酸化劑克服了單一酸化劑的功能單一、添加量大、腐蝕性強、適口性差等缺點，具有更大的優(yōu)越性。酸化劑不僅能夠降低胃腸道的pH值，起到對大腸桿菌、沙門氏菌、葡萄球菌和梭菌的***、抑菌作用，而且還可以促進生長和消化吸收，調節(jié)腸道菌群結構和平衡。1.酸化劑作用機理。酸化劑的作用機理：破壞細菌細胞壁、干擾細菌酶合成、***細菌內酶的活性，影響病菌DNA的復制；降低胃腸道的pH值，降低日糧的系酸力，提高蛋白酶的活性，促進消化吸收。適當?shù)南邓崃梢蕴岣叩鞍踪|的消化吸收，減少仔豬的腹瀉；調節(jié)腸道菌群的平衡，維護腸道健康。大腸桿菌、沙門氏菌和梭狀芽孢桿菌在腸道內生長的**適pH分別為～、～、～，而乳酸桿菌生長的**適pH為～。而酸化劑可以降低腸道pH值到，可以很好地促進有益菌的生長，***病原菌。2.酸化劑特點。酸化劑的特點有：***提高仔豬的日增重、降低料肉比和腹瀉率；補充胃酸的不足，促進腸絨毛的生長，提高飼料利用率；安全***，無有害物質殘留，對環(huán)境無污染，見效快，有良好適口性；提高機體免疫力。短鏈脂肪酸(甲酸、乙酸、丁酸)是優(yōu)先的酸化劑，其中丁酸(BA)是主要的腸細胞能量來源。
在法律上規(guī)定飼料禁抗之前的這7年，養(yǎng)殖業(yè)和飼料業(yè)已經(jīng)在著手做各種準備工作和實踐，現(xiàn)場養(yǎng)殖的問題增多，到2007年***抗*素用量達到比較高峰，treat用藥量提升了約40%，2007年后，養(yǎng)殖場用藥量開始逐年小幅度下降，直到2011年荷蘭法規(guī)又有了更嚴格的規(guī)定，即禁止飼料廠為養(yǎng)殖企業(yè)生產加藥飼料，對注冊獸醫(yī)師的年用藥量進行記錄、統(tǒng)計和評分；根據(jù)養(yǎng)殖企業(yè)***用藥量的多少進行排名等措施，強行降低***用藥的使用量。到2014年底用藥量明顯降低，與2009年相比，降低了58%?？梢钥闯?，通過立法等強制手段，逐步減少抗*素總體用量是歐盟畜牧發(fā)達國家的共識。當然，歐盟各國養(yǎng)殖環(huán)節(jié)降抗的節(jié)奏并非步調一致，以上介紹的荷蘭嚴格降低抗*素的措施是荷蘭行業(yè)協(xié)會的自我規(guī)定和約束，不是歐盟的法規(guī)。通過調研歐洲不同國家的飼料企業(yè)禁抗執(zhí)行情況發(fā)現(xiàn)，畜牧業(yè)發(fā)達國家和不發(fā)達國家，東歐和西歐國家，禁抗法規(guī)執(zhí)行情況有所不同，那些養(yǎng)殖分散、設備設施落后的國家，在仔豬斷奶階段仍會在飼料中使用抗*素和高鋅日糧來解決現(xiàn)場的問題。而丹麥、荷蘭等國家則自行規(guī)定了更嚴格的現(xiàn)場降低抗*素的各項措施，制定了養(yǎng)殖場的用藥量全國排名制度。丁酸可提高血清超氧化物歧化酶(SOD)活性，降低丙二醛(MDA)含量，增強自由基***能力，減少**或細胞損傷。江西替抗主要成分
大量研究表明，甲酸對病原菌有較強的殺滅作用，能提高其生長性能，但其氣味和腐蝕性較強，限制了甲酸應用。高性價比替抗思路
誰來承擔替抗的高成本？隨著國家對食品安全的重視，抗*素在畜牧生產中越來越受到了限制，許多種類的抗*素由控制殘留進展為禁用，無抗養(yǎng)殖的提法于是乎浮出水面而成為人們熱議的話題。許多人企求另辟新途，試圖從中藥中找出代替某種抗*素的物質，也有觀點提出，隨著無抗時代的來臨有機酸，益生菌及中草藥將是今后畜牧生產保健的三駕馬車。更有一些消極低落的情緒，認為這種模式在我國不可行，不僅會提高養(yǎng)殖成本，而且對疾病控制將是不可思議的飼料是用來提供動物生長所需營養(yǎng)的，不是用來治病的，治病是獸醫(yī)獸藥該干的事，但為何我們這些做飼料的卻要代替獸醫(yī)大量甚至超標超期使用抗*素呢？難道**是怕豬吃了我們的飼料腹瀉生病而退貨？替抗仍需高成本做無抗飼料的成本投入應該多高，才會有穩(wěn)定的抗病效果，不知大家具體測算過沒，多出來的成本對于乳豬料利潤空間來說還能勉強接受，但對于中大豬料，就如同割肉一般疼痛了。不知有誰會有膽量在**應該實現(xiàn)無抗的中大豬料上邁出***步，雖說這是對行業(yè)無比高尚的做法，但對企業(yè)自己卻是一種無畏的自殘。誰來承擔替抗成本？無抗，需要先找到替抗產品。替代抗*素的產品琳瑯滿目，帶上“替抗”的光環(huán)后，自然是身價倍增。高性價比替抗思路
上海旭牧聯(lián)生物科技有限公司發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大，現(xiàn)有一支專業(yè)技術團隊，各種專業(yè)設備齊全。致力于創(chuàng)造***的產品與服務，以誠信、敬業(yè)、進取為宗旨，以建健腸酸,腸補丁,精酸素,力健,防霉大師產品為目標，努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。公司不僅*提供專業(yè)的生物科技領域的技術咨詢、技術開發(fā)、技術服務、技術轉讓；飼料、飼料添加劑、飼料原料銷售; ?從事貨物及技術的進出口業(yè)務。生產和銷售促進動物健康、加快動物生長的飼料添加劑，如二甲酸鉀、丁酸甘油酯、精氨酸生素、半胱胺、丙酸防霉劑等產品，同時還建立了完善的售后服務體系，為客戶提供良好的產品和服務。自公司成立以來，一直秉承“以質量求生存，以信譽求發(fā)展”的經(jīng)營理念，始終堅持以客戶的需求和滿意為重點，為客戶提供良好的二甲酸鉀，丁酸甘油酯，精氨酸生素，半胱胺，從而使公司不斷發(fā)展壯大。