歐盟已***禁止抗*素類添加劑在動物飼料中的應用，隨著各國對于畜產品健康問題的關注，可以預見，越來越多的國家和地區(qū)將限制抗*素添加劑的應用。尋找新型飼料添加劑以替代目前仍然***使用的抗*素飼料添加劑已是飼料行業(yè)的當務之急。近年來，有機酸類飼料添加劑由于可保持腸道的酸性環(huán)境，抑*制大腸桿菌，沙門氏桿菌等有害菌的生長，且對動物無不良作用已得到長足發(fā)展。但有機酸類添加劑目前還存在應用效果不穩(wěn)定，添加量較大而導致成本較高等問題，限制在飼料工業(yè)的***應用。甲酸是相同單位重量下酸性最強的有機酸，添加到豬飼料中可抑*制腸道中的有害菌,促進動物健康(Kirchgessner等,1992;Canibe等,2005)，但由于甲酸具有氣味刺鼻、腐蝕性強、適口性差等缺點,限制了其在飼料中的使用(?verland等,2000)。而二甲酸鉀作物甲酸的一種鹽則彌補了甲酸的不足，早在2001年,二甲酸鉀就被歐盟批準為第一種用于替代抗*素的非抗*素促生長劑,目前已成功實現(xiàn)了商業(yè)化應用。二甲酸鉀改善了動物的生長性能和健康狀況，同時確保了消費者更安全的產品。溫氏替抗思路
還比如說有一種緊密連接蛋白就會隨著鋅的添加而表達量上升，內***的表達量與緊密連接蛋白呈負相關。還有精氨酸的免疫調節(jié)作用大家可能聽說過，它是一氧化氮的前體物，在免疫系統(tǒng)中充當非常重要的作用。另外還有谷氨酰胺，通過調節(jié)信號通路調節(jié)腸道機械屏障。酶制劑是西方科學家認為是替代抗*素比較理想的物質，使用條件是飼養(yǎng)環(huán)境是相對清潔的。最基本的功能：一、釋放養(yǎng)分，供動物利用，提高飼料轉化效率；二、減少細菌或者病原菌能夠利用到的養(yǎng)分，特別是產氣莢膜梭菌，有些氨基酸它自己不能合成，必須依靠腸道食物供給，如果食品中氨基酸含量少，這個病原菌就不能增殖。我們用了酶制劑后，更多的養(yǎng)分給動物吸收了。三、酶制劑可以釋放一些益生元，供內源有益菌的利用，比如說寡糖。四、有一些酶制劑可以轉化一些有機酸或者其他***的物質，比如說葡萄糖氧化酶，它就可以轉化生成葡萄糖醛酸和雙氧水，都具有***功能。沒有一種飼料添加劑能夠替代抗*素，綜合營養(yǎng)技術措施可以改善腸道健康，空氣、飼料、飲水、環(huán)境清潔是無抗養(yǎng)殖的關鍵。飼料替抗主要產品二甲酸鉀含有游離甲酸的活性成分，對胃及十二指腸有較強的***作用。
泰國無抗飼料的歷程大概分為三個階段：2010-2015年，限抗，保留***粘菌素、恩拉霉素、新霉素、氟苯尼考、金霉素這幾種;2015-2017年，減抗，如金霉素降低到75g/噸，并且組合酸化劑或者植物精油使用;2018年至今，無抗，使用較多的替抗產品是植物提取物3-5kg/噸，酸化劑2-5kg/噸;從適口性、防腹瀉、助消化、***抑菌、抗氧化等方面泰國通過一系列的試驗，選擇了天然牛至油作為替抗的主要成分，添加水平約2-3kg/噸。正大生物主要通過試驗來評估植物精油和有機酸這兩種替抗產品的協(xié)同效果，如何用低劑量的植物精油和有機酸復配達到較好的效果?這就需要考慮有效成分的穩(wěn)定性和制劑工藝兩個方面，而制劑工藝是解決內外環(huán)境生理差異所造成的體內體外試驗的差別。首先要解決酸在體內吸收和解離的問題，常見酸在小腸中的濃度很低，由于酸化劑的成本較低，可以通過增加劑量來解決解離的問題，所以未來酸化劑有可能成為替抗的主力，二甲酸鉀歐盟應用近二十年的非抗*素促生長劑，不僅酸性強、而且在消化道中緩慢釋放，具有較高的緩沖能力，可以避免動物胃腸道酸度產生過大波動。研究表明，85％二甲酸鉀以完整形式過豬胃而進入十二指腸。甲酸鹽在十二指腸的回收率為83%，空腸前段為38%。
以供動物消化吸收，或者是將抗營養(yǎng)成分的物質降解為無抗營養(yǎng)特性的物質。酶制劑的作用及機制：***，補充動物機體內源酶的不足，提高飼料消化。幼齡動物（比如斷奶仔豬或小雞）或動物處在應激（斷奶、換料、高溫等）和病態(tài)情況下，分泌酶量是不足的。此時添加一定量的酶制劑可以補充酶的不足，提高飼料的消化吸收效率。第二，破壞植物細胞壁，提高飼料養(yǎng)分消化率。因為有的動物本身不能分泌纖維素酶（多胃動物分泌）、半纖維素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶和果膠酶，而工業(yè)上發(fā)酵生產的酶制劑含有這些酶，可以將植物性飼料內的養(yǎng)分充分釋放，提高飼料的消化率和價值。第三，降低腸道食糜黏度，提高飼料營養(yǎng)價值。在日糧中加入一些可水解可溶性非淀粉多糖（SNSP）的酶，如阿拉伯木聚糖酶、β-葡聚糖酶等NSP酶可解除非淀粉多糖（NSP）對養(yǎng)分和內源消化酶的擴散阻礙作用，并產生小分子量多糖片段，降低SNSP導致的食糜黏度。第四，減少畜禽后腸道有害微生物的繁殖，未被消化吸收的養(yǎng)分進入大腸會發(fā)酵，促進有害微生物的繁殖，產生***，***動物生長，降低生長性能。酶制劑能***促進養(yǎng)分的分解消化和吸收，對提高畜禽的生長性能、料肉比和畜禽健康水平有***效果。添加0.6%、1.8%二甲酸鉀試驗結果表明，PD對仔豬胃和大腸菌、乳酸菌均有一定的***作用。
比如說量子點等，使靈敏度更高，達到，現(xiàn)在我們做量子點和屬性等等，我們可以做到靈敏度非常高。我們也針對整個無抗減抗問題，也開發(fā)了一些產品，包括抗*素的殘留、重金屬檢測，還有生物***、微生物等等，利用這個方法既可以對監(jiān)管來說非常方便，同時也適合企業(yè)對飼料質量控制，或者是對養(yǎng)殖企業(yè)養(yǎng)殖過程的控制。速度快而樣品不需要強硬處理，對環(huán)境影響小。總體來說，我們開發(fā)了將近300個產品，利用國際上領先技術的量子點、屬性材料等等來提高檢測的靈敏度。中國農業(yè)科學院飼料研究所齊廣海研究員：禁抗不得不做了。飼用抗*素的替代還是一個集中技術的問題，所以我覺得在策略上，恐怕不光是單一**產品的創(chuàng)制，更加關注集成技術的研發(fā)。在產品效果方面，抗*素的替代恐怕不能關注僅僅關注***抑菌的能力，還要關注通過營養(yǎng)調控來提高動物自身的免疫、腸道的健康、抗氧化來保障動物的健康。在法規(guī)上要有突破。為什么呢？因為原來我們對添加劑只是界定，如果除了藥品添加劑以外，其他的添加劑我們只能宣傳它的營養(yǎng)作用或者其他一些作用，我們不能宣傳免疫、抗氧化、對腸道的作用。關于抗*素的替代，中國農科院有一個重大成果產出項目。二甲酸鉀被注冊為一種非抗*素生長促進劑，旨在取代飼料中的抗*素，確保消費者獲得更安全的產品。魚飼料替抗思路
由于二甲酸鉀無臭，腐蝕性低，易于處理等特點，歐盟已批準它作為非抗*素生長促進劑用于非反芻動物飼料。溫氏替抗思路
隨著國家對食品安全的重視，抗*素在畜牧生產中越來越受到了限制，許多種類的抗*素由控制殘留進展為禁用，無抗養(yǎng)殖的提法于是乎浮出水面而成為人們熱議的話題。許多人企求另辟新途，試圖從中藥中找出代替某種抗*素的物質，也有觀點提出，隨著無抗時代的來臨有機酸，益生菌及中草藥將是今后畜牧生產保健的三駕馬車。更有一些消極低落的情緒，認為這種模式在我國不可行，不僅會提高養(yǎng)殖成本，而且對疾病控制將是不可思議的飼料是用來提供動物生長所需營養(yǎng)的，不是用來治病的，治病是獸醫(yī)獸藥該干的事，但為何我們這些做飼料的卻要代替獸醫(yī)大量甚至超標超期使用抗*素呢？難道僅僅是怕豬吃了我們的飼料腹瀉生病而退貨？替抗仍需高成本做無抗飼料的成本投入應該多高，才會有穩(wěn)定的抗病效果，不知大家具體測算過沒，多出來的成本對于乳豬料利潤空間來說還能勉強接受，但對于中大豬料，就如同割肉一般疼痛了。不知有誰會有膽量在最應該實現(xiàn)無抗的中大豬料上邁出***步，雖說這是對行業(yè)無比高尚的做法，但對企業(yè)自己卻是一種無畏的自殘。誰來承擔替抗成本？無抗，需要先找到替抗產品。替代抗*素的產品琳瑯滿目，帶上“替抗”的光環(huán)后，自然是身價倍增，嚴重脫離“大眾消費”。產品好壞。溫氏替抗思路
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