仔豬料中添加甲酸和甲酸鈣復(fù)合物的生產(chǎn)性能比單獨(dú)添加甲酸好。丙酸與甲酸鈣合用的效果比任何一種單一的好（經(jīng)榮斌，2004）。還發(fā)現(xiàn)添加甲酸鈣的效果不及二甲酸鉀。雖然二甲酸鉀的功能與營養(yǎng)素的關(guān)系是間接的，但是由于二甲酸鉀的組成特殊，均為營養(yǎng)物質(zhì)。因此，以飼養(yǎng)試驗(yàn)觀察高劑量添加二甲酸鉀的影響，需要利用配方優(yōu)化工具保持營養(yǎng)水平相同，特殊調(diào)整配制的等養(yǎng)分日糧。二甲酸鉀本身的化學(xué)組成是固定的，而商品制劑則可能因配方和純度不同而略有差別。如甲酸鉀/甲酸鈣混合物，甚至與鈉鹽的混合物則可能含有少量的鈣和鈉。例如，根據(jù)制造商提供的富美LHS數(shù)據(jù)，含有甲酸，甲酸鹽，鉀，鈣，代謝能估計(jì)值。Canibe（2001）報(bào)道在仔豬開食料中添加二甲酸鉀可以降低消化道各段食糜中厭氧菌、乳酸桿菌、大腸桿菌和酵母菌的含量。Paulicks（2000）報(bào)道添加二甲酸鉀可提高斷奶仔豬的日增重和采食量。飼喂FORMITMLHS的豬肉風(fēng)味隨機(jī)品嘗獲得了全體參加人員幾乎完全一致的好評。此結(jié)果的原因尚不清楚，有待對肉質(zhì)進(jìn)行專門的研究。二甲酸鉀對羅非魚促生長作用!有圖有真相。山西直銷二甲酸鉀
在動(dòng)物體內(nèi)，二甲酸鉀的作用機(jī)理主要是進(jìn)入胃腸道中，改善腸胃環(huán)境，調(diào)節(jié) p H，以及對于有害菌的殺菌作用(Ramli 和 Sunanto，2005)。另外，二甲酸鉀還可以促進(jìn)飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，提高養(yǎng)殖動(dòng)物的消化率和利用率。二甲酸鉀促生長的作用，在畜禽上研究的較多，楊祿良(2007)的實(shí)驗(yàn)證明，日糧中添加二甲酸鉀可以提高仔豬的日增重和采食量。Selle(2004)報(bào)道，在肉雞日糧中添加6g/kg 的二甲酸鉀可以明顯提高肉雞的日增重以及采食量。黃小春(2006)等的實(shí)驗(yàn)也證明，飼料中二甲酸鉀可有效的提高肉雞的特定生長率。在水產(chǎn)動(dòng)物的應(yīng)用上，有實(shí)驗(yàn)表明二甲酸鉀可以明顯提高對蝦的生長及成活率。四川二甲酸鉀性價(jià)比出眾二甲酸鉀進(jìn)入動(dòng)物后，在動(dòng)物胃部被解離成鉀離子和甲酸，隨食糜的運(yùn)動(dòng)進(jìn)入腸道發(fā)揮作用。
有機(jī)酸的應(yīng)用可顯*著提高生長肉雞和豬的生長性能。因此，工業(yè)飼料添加劑只含有一種有機(jī)酸或其鹽，最*新的研發(fā)產(chǎn)品之一是二甲酸鉀。它含有、。Paulicks等(1996)進(jìn)行了劑量滴定試驗(yàn)，以評估增加PD水平對生長仔豬性能的影響。以玉米-大豆為基礎(chǔ)日糧的仔豬開口料中添加了0、、、、、、。二甲酸鉀組分別提高平均添加組的日增重13%，日采食量9%，飼料轉(zhuǎn)化率4%。與未處理組相比，添加2%PD增加體重22%。根據(jù)歐洲當(dāng)局登記的最*大添加水平，體重增加可以提高到14%。相同劑量飼料采食量顯*著提高。飼料轉(zhuǎn)化率(FCR)隨PD的增加呈線性降低，由。一些研究者探究了PD對仔豬生產(chǎn)性能的影響。表1總結(jié)了PD對體重增加(WG)和FCR影響的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。表1二甲酸鉀對動(dòng)物增重和飼料轉(zhuǎn)化率的影響二甲酸鉀被注冊為一種非抗*生素生長促進(jìn)劑，旨在取代飼料中的抗*生素，確保消費(fèi)者獲得更安全的產(chǎn)品。因此，必須將使用二甲酸鉀的益處與常規(guī)使用飼料抗*生素的效果進(jìn)行比較。泰樂菌素是豬常用的飼料抗*生素之一。Danielsen(1998)比較了抗*生素生長促進(jìn)劑泰樂菌素或PD處理豬的生長性能。實(shí)驗(yàn)包括一個(gè)對照組，三種PD水平(，，)，一種添加40ppm泰樂菌素和一種，其中PD和40ppm泰樂菌素組的體重增加40%。
二甲酸鉀由于其分子的特殊性，它在酸性狀態(tài)下不解離，而在中性或者偏堿性的環(huán)境中才解離，釋放出甲酸。大家都知道胃中的pH是相對較低的酸性環(huán)境，所以二甲酸鉀能夠85%通過胃進(jìn)入腸道。當(dāng)然如果食物的緩沖能力較強(qiáng)，也就是我們通常所說的系酸力較高的話，更多的二甲酸鉀會(huì)解離釋放出甲酸而發(fā)揮酸化劑的效果，所以通過胃到達(dá)腸道的比例會(huì)有所降低。在這種情況下，二甲酸鉀就是一個(gè)酸化劑！當(dāng)然，我們不希望所有的二甲酸鉀都作為酸化劑來釋放氫離子，而是希望它以更多的完整分子態(tài)甲酸形式被釋放，以保持它的殺菌能力。添加二甲酸鉀糞尿中氮的排泄量降低了10%，氮的存留量增加了7%。
6二甲酸鉀作用機(jī)理的討論一般來說，二甲酸鉀的作用機(jī)理不外乎是甲酸的作用，這也是歐盟批準(zhǔn)二甲酸鉀作為抗生* 素替代物的基本考慮。豬飼料中添加有機(jī)酸或鹽，特別是甲酸或鹽改善生產(chǎn)性能的機(jī)理已經(jīng)有很多報(bào)道。二甲酸鉀成為促生長劑的重要原因是安全性和抗*菌作用，這都基于簡單、獨(dú)特的分子結(jié)構(gòu)。它的主要成分甲酸和甲酸鉀在自然界和豬的腸道中天然存在，最終分解為CO2和水，具有完全的生物降解性。獨(dú)特的抗微生物功能基于甲酸和甲酸鹽的綜合作用。每單位重量的有機(jī)酸以一碳酸甲酸的酸性最強(qiáng)，而且具有極強(qiáng)的抗微生物作用。非解離型的甲酸能穿過細(xì)菌細(xì)胞壁，在細(xì)胞內(nèi)解離使pH值下降。甲酸鹽陰離子在細(xì)胞壁外分解細(xì)菌細(xì)胞壁蛋白質(zhì)，發(fā)揮殺* 菌和抑*制細(xì)菌的作用，如沙門氏桿菌。盡管許多抗生* 素的促生長機(jī)理尚未有定論，但一般認(rèn)為豬飼料添加抗生* 素后生產(chǎn)性能的提高與亞臨床感*染被抑*制有關(guān)?？股? 素在惡劣的衛(wèi)生環(huán)境下的作用效果往往優(yōu)于較為清潔的飼養(yǎng)條件（Cromwell，1991）。，但是效果已經(jīng)顯*著地優(yōu)于，證明甲酸與各種類型甲酸鹽的復(fù)合物如二甲酸鉀的效果比單獨(dú)添加甲酸好。Kirchgessner和Roth（1987a，1990）報(bào)道的試驗(yàn)結(jié)果。
飼料用二甲酸鉀的研究和開發(fā)源于20世紀(jì)90年代中期的歐洲。上海飼料二甲酸鉀效果怎么樣
黃小春等報(bào)道，日糧中添加0.45%二甲酸鉀，顯（著）降低肉仔雞嗉囊和肌胃內(nèi)容物的pH值，分別降低了0.34和0.32。山西直銷二甲酸鉀
2 二甲酸鉀作用機(jī)理
2．1 降低腸道pH 值
Mroz等研究發(fā)現(xiàn)豬采食添加0．9％ 和1．8％ 的二甲酸鉀日糧后，3～65 min內(nèi)胃和十二指腸食糜的pH值平均降低了0．4 。二甲酸鉀進(jìn)入胃腸道后分解為甲酸、甲酸鹽和鉀。研究表明，85％的二甲酸鉀存在于豬胃中而進(jìn)入十二指腸。甲酸鹽在消化道各段的回收率，胃85％ ，十二指腸83％ ，空
腸前段38％ ，空腸中段17％ ，空腸后段19％。由此可見，二甲酸鉀主要在小腸的前段發(fā)揮作用。
2．2 減少腸道微生物
二甲酸鉀降低了胃腸道的pH值，低pH值有抗細(xì)菌作用。有研究報(bào)道，有機(jī)酸及其鹽發(fā)揮抗細(xì)菌作用與它們進(jìn)入微生物細(xì)胞壁后釋放的陰陽離子破壞微生物蛋白質(zhì)的合成有關(guān)。未分解的有機(jī)酸則通過微生物半透膜自由擴(kuò)散進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)。細(xì)胞內(nèi)的pH值接近7，有機(jī)酸一旦進(jìn)入細(xì)胞，能夠降低或壓制細(xì)胞內(nèi)酶活性，破壞營養(yǎng)轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)，從而使微生物不能繁殖，甚至死亡。二甲酸鉀存在一個(gè)游離的甲酸，在腸道低pH值環(huán)境下，它能夠通過上述作用機(jī)制而破壞微生物細(xì)胞，減少微生物數(shù)量。
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