原標(biāo)題：?jiǎn)J于明教授：抗*素替代物作用機(jī)理與應(yīng)用（附歐洲禁抗十年的啟示）飼用抗*素替代物作用機(jī)理及其應(yīng)用咼于明教授，博導(dǎo)（中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院院長(zhǎng)，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任，國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系飼料營(yíng)養(yǎng)研究室主任）飼用抗*素替代物1、抑殺病原菌類(lèi)：（1）酸化劑（有機(jī)酸、生酸物質(zhì)、產(chǎn)酸微生物）、植物提取物（揮發(fā)油、生物堿等）（2）破壞病菌細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和通透性，改變細(xì)胞內(nèi)環(huán)境，導(dǎo)致生化代謝異常、或DNA復(fù)制或轉(zhuǎn)錄異常，結(jié)構(gòu)性和功能性物質(zhì)合成受阻。2、競(jìng)爭(zhēng)性排除病原菌（1）競(jìng)爭(zhēng)宿主腸粘膜結(jié)合位點(diǎn)；（2）競(jìng)爭(zhēng)微生物自身所需養(yǎng)分；（3）代謝產(chǎn)物對(duì)病原菌的***。3、微生態(tài)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控（1）營(yíng)養(yǎng)性寡糖、有機(jī)酸、酶制劑（2）消除非淀粉多糖的“籠子”效應(yīng)；（3）釋放更多動(dòng)物可利用營(yíng)養(yǎng)素；（4）產(chǎn)生益生元自養(yǎng)有益菌；（5）減少病原菌可利用物質(zhì)。4、阻斷病原菌黏附（1）菌毛或纖毛上凝集素（粘附素）：識(shí)別D-甘露糖、2-乙酰氨基-2脫氧-D-半乳糖、L-巖藻糖、唾液酸等單糖或寡糖。（2）病原菌黏附機(jī)制：腸上皮細(xì)胞膜糖蛋白或糖脂含有以上單糖或寡糖類(lèi)黏附位點(diǎn)。5、增強(qiáng)動(dòng)物免疫機(jī)能（1）維生素微量元素等營(yíng)養(yǎng)素：適宜劑量；。肉雞日糧中添加0.1%丁酸鈉對(duì)健康肉雞組血清總蛋白無(wú)明顯影響。溫氏替抗使用的產(chǎn)品
每單位重量的有機(jī)酸以一碳酸甲酸的酸性最強(qiáng)。而且具有極強(qiáng)的抗微生物作用。非解離型的甲酸能穿過(guò)細(xì)菌細(xì)胞壁，在細(xì)胞內(nèi)解離使pH值下降。甲酸鹽陰離子在細(xì)胞壁外分解細(xì)菌細(xì)胞壁蛋白質(zhì)，發(fā)揮***和***細(xì)菌的作用。飼料無(wú)抗是基礎(chǔ)，養(yǎng)殖減抗是目標(biāo)無(wú)抗飼料好做，養(yǎng)殖戶能否用好，還得看養(yǎng)殖的條件，如果動(dòng)物有和人有一樣的食物、飲水和居住條件，想必它們也不需要去天天“嗑藥”以維持生命?？纯礆W盟禁抗后的養(yǎng)殖業(yè)，雖已10年有余，但用于***的抗*素卻增加明顯，畜牧業(yè)抗*素總用量并沒(méi)有減少很多?？梢?jiàn)，要實(shí)現(xiàn)食品安全并非僅做到飼料無(wú)抗那么簡(jiǎn)單，未來(lái)的養(yǎng)殖減抗之路還很漫長(zhǎng)，需要我們更多的努力才能實(shí)現(xiàn)。實(shí)現(xiàn)肉品無(wú)抗需要飼料業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)共同努力。飼料不僅要做到無(wú)抗，還需比較大限度的通過(guò)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控來(lái)保障動(dòng)物的健康，在此基礎(chǔ)上，養(yǎng)殖端要通過(guò)加強(qiáng)消毒免疫、改善養(yǎng)殖環(huán)境，嚴(yán)格遵守休藥期，才能真正實(shí)現(xiàn)動(dòng)物出欄時(shí)無(wú)抗、健康。關(guān)注返回搜狐。毛皮動(dòng)物替抗產(chǎn)品推薦為克服這些問(wèn)題，二甲酸鉀作為甲酸的替代品受到了關(guān)注，因?yàn)樗子谔幚?，而且在提高生長(zhǎng)性能方面也很有效。
各種酶制劑的應(yīng)用能夠提高氮、磷利用率，對(duì)減少養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境的污染十分有利，但酶制劑的價(jià)格成本較高。四、微生態(tài)制劑微生態(tài)制劑是一種從自然界分離的，有利于維護(hù)動(dòng)物微生態(tài)平衡的微生物菌種，經(jīng)發(fā)酵等特殊工藝制成的活菌或者包含活菌及其代謝產(chǎn)物的微生物制劑，又叫“微生物飼料添加劑”或“直接飼用微生物”。微生態(tài)制劑的作用：1.調(diào)整腸道菌群結(jié)構(gòu)。呂利軍等研究報(bào)道腸道上皮細(xì)胞附著位點(diǎn)大多被有益共生菌群占據(jù)，***其有害微生物在腸道內(nèi)的定植、生長(zhǎng)或增殖，對(duì)致病菌有拮抗作用，阻止致病菌的吸附致病。比如乳桿菌定植于腸道上皮的吸附位點(diǎn)，能有效防止致病菌（如沙門(mén)氏菌）對(duì)畜禽健康的影響。應(yīng)用微生物飼料添加劑能夠改善腸道菌群平衡，降低腸道疾病的發(fā)生率和死亡率，提高畜禽的出欄重、降低料肉比，且可減少雞舍內(nèi)氨氣、硫化氫等有害氣體排放量，改善產(chǎn)品品質(zhì)。對(duì)于哺乳期仔豬，添加微生物飼料添加劑有助于建立益生菌的優(yōu)勢(shì)菌群；對(duì)斷奶仔豬，可以改善因自身消化酶分泌和日糧中蛋白質(zhì)類(lèi)物質(zhì)的抗原性等因素導(dǎo)致的腹瀉、生長(zhǎng)受阻等不利影響。2.產(chǎn)生抑菌物質(zhì)。Gibson等報(bào)道乳酸產(chǎn)生細(xì)菌素***病原菌；雙歧桿菌產(chǎn)生的廣譜***物質(zhì)。
如低蛋白日糧、原料品種的選擇、關(guān)注日糧纖維的水平和來(lái)源、開(kāi)發(fā)和使用新型飼料添加劑等方面來(lái)保證腸道健康，減少問(wèn)題的發(fā)生。在生長(zhǎng)育肥階段，抗*素使用的目的是提高日增重和降低料肉比，這方面的功能可以通過(guò)更精細(xì)的營(yíng)養(yǎng)配制、設(shè)計(jì)更多階段的精細(xì)化日糧、飼料添加劑替代品等方面的研究來(lái)得以改善。不管是幼齡動(dòng)物還是成年動(dòng)物，歐洲飼料企業(yè)最為寶貴的經(jīng)驗(yàn)就是養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)管理細(xì)節(jié)的改進(jìn)。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)沒(méi)有以下這些改進(jìn)，飼料方面的措施將不會(huì)有真正的效果：first，提高現(xiàn)場(chǎng)飼養(yǎng)管理水平，以減少疾病的壓力。如采用更嚴(yán)格的生物安全防護(hù)措施，從豬場(chǎng)的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)模式變化、適當(dāng)推遲斷奶日齡、動(dòng)物的全進(jìn)全出、嚴(yán)格的人員和物品進(jìn)場(chǎng)流程管理、動(dòng)物轉(zhuǎn)出后的徹底清洗消毒等等各個(gè)細(xì)節(jié)上做出變化和徹底落實(shí)。第二，改善畜舍環(huán)境條件，提升動(dòng)物福利，減輕應(yīng)激程度。如溫度、通風(fēng)、密度等方面的改進(jìn)和調(diào)整等。比如，荷蘭從2015年開(kāi)始傾向于飼養(yǎng)慢速生長(zhǎng)的肉雞，同時(shí)要求把飼養(yǎng)密度降低到生產(chǎn)活重30kg/㎡(表2)。在這樣的背景下，疾病的壓力小，現(xiàn)場(chǎng)不需用藥的可能性大幅度提升(圖4)。養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)其它相關(guān)措施除了養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)的管理改進(jìn)和設(shè)施設(shè)備的升級(jí)外。小腸微生物數(shù)量普遍減少。隨著微生物數(shù)量的減少，微生物消耗的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也越來(lái)越少。
歐盟已經(jīng)從2006年1月1日起禁止將抗*生素作為飼料生長(zhǎng)促進(jìn)劑使用。然而，一些非歐盟國(guó)家還在努力從動(dòng)物的日糧中去除抗*菌劑。以下六個(gè)優(yōu)化飼料的方法可幫助確保未來(lái)抗*生素僅使用于病畜。尋找改善飼料，而不用抗*生素的方法可歸類(lèi)為以下六種。了解您的添加材料是關(guān)鍵因素?？?生素廣泛應(yīng)用于全世界動(dòng)物生產(chǎn)業(yè)已經(jīng)超過(guò)幾十年了。截至2006年，歐盟不再允許抗*生素用于促進(jìn)生長(zhǎng)的目的。在歐盟之外，對(duì)降低飼料中抗*菌藥2物的爭(zhēng)論仍在進(jìn)行。歐洲來(lái)之不易的經(jīng)驗(yàn)，可以提供飼料如何不使用抗*生素的第*一見(jiàn)解。這些可歸類(lèi)為六個(gè)方法。首先使用高品質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源是關(guān)鍵條件，其次需要關(guān)注的是抑*制和控制霉菌毒*素。第三和第四條重要的是熱處理和飼料酸化，為的是改進(jìn)飼料的結(jié)構(gòu)，最*后添加益生菌／益生元，改善飼料及動(dòng)物生產(chǎn)性能。1.蛋白質(zhì)消化使用高品質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源有助于提高在小腸中的消化率。優(yōu)質(zhì)蛋白源可最小化結(jié)腸中的發(fā)酵蛋白，減少病原體的基質(zhì)。有選擇性地選取最*佳的蛋白來(lái)源是減少飼料使用抗*生素的第*一步。有一點(diǎn)要注意的是，例如，生物燃料工業(yè)副產(chǎn)品中蛋白可用性的差異。2.霉菌和毒*素盡管霉菌毒*素問(wèn)題在大多數(shù)歐洲國(guó)家中還沒(méi)被認(rèn)為是最嚴(yán)重的問(wèn)題。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的提高可能與腸道菌群的變化有關(guān)。腸道中氨濃度過(guò)高對(duì)豬的生長(zhǎng)速度有負(fù)面影響。廣西替抗使用的產(chǎn)品
二甲酸鉀對(duì)潛在病原菌如大腸桿菌的抑菌作用強(qiáng)于對(duì)有益菌如乳酸菌的抑菌作用。溫氏替抗使用的產(chǎn)品
以上源自咼于明老師演講內(nèi)容，改變飼界整理附歐洲飼料禁抗十年，中國(guó)該學(xué)什么？在4月17-18日“頤和論壇-第五屆動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與健康養(yǎng)殖峰會(huì)上”其中有一個(gè)互動(dòng)話題，引起行業(yè)極大的關(guān)注：“飼料無(wú)抗+健康養(yǎng)殖的一體化方案思考與實(shí)踐”，現(xiàn)場(chǎng)我們請(qǐng)到8位行業(yè)非常有實(shí)戰(zhàn)的家禽和豬的企業(yè)技術(shù)領(lǐng)導(dǎo)和大家現(xiàn)場(chǎng)做了互動(dòng)交流。***我們?cè)俳Y(jié)合邵彩梅博士在2016年發(fā)表在《中國(guó)畜牧雜志》的一篇文章，或許能帶給您更全的思考和作法。飼料中禁抗，從原則上說(shuō)不是難事，但落實(shí)到現(xiàn)場(chǎng)養(yǎng)殖中則并不容易，比較大的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)落在管理不良和生物安全防護(hù)差的養(yǎng)殖場(chǎng)，比較大的壓力是在仔豬斷奶階段。建議飼料禁抗要給出時(shí)間表，視國(guó)情、視動(dòng)物和視階段不同對(duì)待，平穩(wěn)過(guò)渡，以避免對(duì)養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)生大的應(yīng)激。飼料中使用抗*素或抑菌medicine（以下統(tǒng)稱(chēng)抗*素）的歷史已有近60年。總的來(lái)看，飼料中使用抗*素的有效性、效果的穩(wěn)定性以及成本的低廉，是目前其它單一新型飼料添加劑產(chǎn)品所不能比擬的。但多年來(lái)飼料中長(zhǎng)期、多品種復(fù)合添加抗*素產(chǎn)品也引起了極大的***，如：動(dòng)物耐藥性的產(chǎn)生導(dǎo)致使用效果的下降、畜產(chǎn)品中可能的抗*素殘留引起的食品安全風(fēng)險(xiǎn)、對(duì)動(dòng)物本身immunity的***造成的二重infect等。溫氏替抗使用的產(chǎn)品
上海旭牧聯(lián)生物科技有限公司致力于農(nóng)業(yè)，是一家生產(chǎn)型的公司。公司業(yè)務(wù)涵蓋二甲酸鉀，丁酸甘油酯，精氨酸生素，半胱胺等，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證。公司從事農(nóng)業(yè)多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù)，還有一批獨(dú)立的專(zhuān)業(yè)化的隊(duì)伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。旭牧聯(lián)秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，全力打造公司的重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。