“替抗”時代，替抗飼料添加劑怎么選？隨著飼料禁抗、養(yǎng)殖減抗、產(chǎn)品無抗時代的到來，抗*素類飼料添加劑將退出商品飼料，飼料中如何選擇其他保護(hù)動物健康和促進(jìn)動物生長的添加劑，本文通過對酸化劑、植物提取物、酶制劑、微生態(tài)制劑、***肽在飼料和養(yǎng)殖的作用和特點進(jìn)行比較，為飼料廠選擇飼料添加劑方案提供一定理論依據(jù)。瑞典較早在飼料中禁止使用抗*素類添加劑。2000年，丹麥也隨之開始禁止在畜禽飼料中使用抗*素。從2006年開始，歐盟就***禁止在飼料中添加抗*素。而在亞洲，韓國、越南、馬來西亞等國也逐步禁止抗*素在飼料中的使用。我國也正式宣布從2020年7月開始，***禁止抗*素在商品飼料中的使用。因此，禁抗勢在必行。在抗*素退出飼料后，又該如何保護(hù)動物的健康，促進(jìn)動物的生長？自2018年8月非洲豬瘟在中國暴發(fā)以來，已經(jīng)造成仔豬和母豬的大量減產(chǎn)，不能在短時間恢復(fù)。這給飼料行業(yè)帶來巨大的壓力。為保障飼料行業(yè)的健康發(fā)展，需要做好安全防范，為保護(hù)動物健康需要選擇合適的飼料原料，尤其是能夠?qū)崿F(xiàn)綠色健康生態(tài)養(yǎng)殖的添加劑。所以針對不同的添加使用目標(biāo)，我們在選擇相關(guān)添加劑產(chǎn)品時，必須做到科學(xué)篩選與搭配，有的放矢。對微生物區(qū)系的影響被認(rèn)為是主要的作用方式，且沒有微生物產(chǎn)生耐藥性的風(fēng)險。廣西替抗品牌
以上源自咼于明老師演講內(nèi)容，改變飼界整理附歐洲飼料禁抗十年，中國該學(xué)什么？在4月17-18日“頤和論壇-第五屆動物營養(yǎng)與健康養(yǎng)殖峰會上”其中有一個互動話題，引起行業(yè)極大的關(guān)注：“飼料無抗+健康養(yǎng)殖的一體化方案思考與實踐”，現(xiàn)場我們請到8位行業(yè)非常有實戰(zhàn)的家禽和豬的企業(yè)技術(shù)領(lǐng)導(dǎo)和大家現(xiàn)場做了互動交流。***我們再結(jié)合邵彩梅博士在2016年發(fā)表在《中國畜牧雜志》的一篇文章，或許能帶給您更全的思考和作法。飼料中禁抗，從原則上說不是難事，但落實到現(xiàn)場養(yǎng)殖中則并不容易，比較大的風(fēng)險會落在管理不良和生物安全防護(hù)差的養(yǎng)殖場，比較大的壓力是在仔豬斷奶階段。建議飼料禁抗要給出時間表，視國情、視動物和視階段不同對待，平穩(wěn)過渡，以避免對養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)生大的應(yīng)激。飼料中使用抗*素或抑菌medicine（以下統(tǒng)稱抗*素）的歷史已有近60年?？偟膩砜?，飼料中使用抗*素的有效性、效果的穩(wěn)定性以及成本的低廉，是目前其它單一新型飼料添加劑產(chǎn)品所不能比擬的。但多年來飼料中長期、多品種復(fù)合添加抗*素產(chǎn)品也引起了極大的***，如：動物耐藥性的產(chǎn)生導(dǎo)致使用效果的下降、畜產(chǎn)品中可能的抗*素殘留引起的食品安全風(fēng)險、對動物本身immunity的***造成的二重infect等。大臺農(nóng)替抗在用的產(chǎn)品二甲酸鉀含有游離甲酸的活性成分，對胃及十二指腸有較強的***作用。
近幾年很多機械的設(shè)備企業(yè)已經(jīng)開始和我們合作，專門研究就在門口建的發(fā)酵設(shè)備，立即發(fā)酵，立即進(jìn)入飼喂線。所以這兩年食拌料的飼喂、液態(tài)飼喂都已經(jīng)開始發(fā)展起來，如何和傳統(tǒng)工業(yè)料的混合進(jìn)行飼喂，這個成為研究的重要關(guān)鍵點。發(fā)酵技術(shù)。發(fā)酵原料也好，發(fā)酵的副產(chǎn)物也好，它們單一的也好，混合的也好，到底怎么用？這成了一個大問題。水分控制到多少？比例添加多少？什么階段使用？這是我們研究的第四個關(guān)鍵的部分。其次是發(fā)酵飼料相關(guān)。發(fā)酵飼料現(xiàn)在全國發(fā)展很快，可是誰都沒有一個標(biāo)準(zhǔn)。我們也承擔(dān)了動態(tài)監(jiān)測這項工作。從去年開始，我們在做團體標(biāo)準(zhǔn)。***個團體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的是去年《生物飼料發(fā)酵細(xì)則》，生物飼料到底有多少類。第二個標(biāo)準(zhǔn)是技術(shù)通則。所有的生物飼料到底要遵從哪些最基本的技術(shù)規(guī)范。第三個，包括酒糟、酵母培養(yǎng)物類急需的產(chǎn)品根本沒有標(biāo)準(zhǔn)，這個團體標(biāo)準(zhǔn)是由相關(guān)的幾個企業(yè)和聯(lián)合科研單位共同進(jìn)行，已經(jīng)發(fā)布了五個團體標(biāo)準(zhǔn)，供行業(yè)參考使用。計劃當(dāng)中，今年年底前將還有五個團體標(biāo)準(zhǔn)計劃會進(jìn)一步研究、實施和發(fā)布。菌和酶的協(xié)同。發(fā)酵當(dāng)中，這些年把酶制劑和微生物結(jié)合起來，尤其是要找到它們的協(xié)同關(guān)系，協(xié)同劑量關(guān)系，到底是體內(nèi)還是體外協(xié)同等等。
比如說香芹酚和麝香草酚，在體外試驗中已經(jīng)證明，它有***的***作用，即便是產(chǎn)氣莢膜梭菌也能被有效***，只是抑菌濃度有差異。第四個方面是增強動物免疫功能的機制，主要是免疫多糖和黃酮類這兩大類，作用機制比較復(fù)雜，籠統(tǒng)的講就是***免疫系統(tǒng)，促進(jìn)內(nèi)源防御肽的表達(dá)。15年前，我在美國做了一個研究：β-1,3/1,6葡聚糖它能夠促進(jìn)肉雞小腸粘膜的T淋巴亞群：CD4、CD8的發(fā)育分化，這是對粘膜免疫非常重要的一個指標(biāo)，對動物機體內(nèi)巨噬細(xì)胞的活性有很強的***作用。但免疫功能上調(diào)得太多，要消耗養(yǎng)分，會出現(xiàn)生長性能的下降，產(chǎn)蛋率、產(chǎn)奶率下降，這就是氧消耗太多。所以，***免疫系統(tǒng)不能太強，適度的把握非常關(guān)鍵。第五點是架構(gòu)腸道機械屏障。它不屬于抗*素替代物，但是是抗*素增效劑。腸道細(xì)胞有雙向滲透的作用，營養(yǎng)物質(zhì)可以穿透，有害物質(zhì)必須隔在外面，這都是靠機體主動調(diào)節(jié)，靠一些蛋白來控制。這個蛋白叫緊密連接蛋白，這個蛋白表達(dá)量多少，會影響通透性的強弱，通透性太大，這種屏障功能就沒有了，所以病原菌就會穿透，導(dǎo)致動物產(chǎn)生疾病。我們在用一些抗*素替代物的時候，需要和微量元素、功能性氨基酸、營養(yǎng)性益生元、益生菌代謝產(chǎn)物、酶制劑等配套使用。二甲酸鉀改善了動物的生長性能和健康狀況，同時確保了消費者更安全的產(chǎn)品。
比如說量子點等，使靈敏度更高，達(dá)到，現(xiàn)在我們做量子點和屬性等等，我們可以做到靈敏度非常高。我們也針對整個無抗減抗問題，也開發(fā)了一些產(chǎn)品，包括抗*素的殘留、重金屬檢測，還有生物***、微生物等等，利用這個方法既可以對監(jiān)管來說非常方便，同時也適合企業(yè)對飼料質(zhì)量控制，或者是對養(yǎng)殖企業(yè)養(yǎng)殖過程的控制。速度快而樣品不需要強硬處理，對環(huán)境影響小?？傮w來說，我們開發(fā)了將近300個產(chǎn)品，利用國際上領(lǐng)先技術(shù)的量子點、屬性材料等等來提高檢測的靈敏度。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所齊廣海研究員：禁抗不得不做了。飼用抗*素的替代還是一個集中技術(shù)的問題，所以我覺得在策略上，恐怕不光是單一**產(chǎn)品的創(chuàng)制，更加關(guān)注集成技術(shù)的研發(fā)。在產(chǎn)品效果方面，抗*素的替代恐怕不能關(guān)注僅僅關(guān)注***抑菌的能力，還要關(guān)注通過營養(yǎng)調(diào)控來提高動物自身的免疫、腸道的健康、抗氧化來保障動物的健康。在法規(guī)上要有突破。為什么呢？因為原來我們對添加劑只是界定，如果除了藥品添加劑以外，其他的添加劑我們只能宣傳它的營養(yǎng)作用或者其他一些作用，我們不能宣傳免疫、抗氧化、對腸道的作用。關(guān)于抗*素的替代，中國農(nóng)科院有一個重大成果產(chǎn)出項目。二甲酸鉀對微生物區(qū)系的特殊作用被認(rèn)為是其主要作用機理。飼料替抗廠家
二甲酸鉀主要的作用方式是通過甲酸和甲酸鹽的***作用，這是由于二甲酸鉀在胃腸道中解離而產(chǎn)生的。廣西替抗品牌
緊密連接蛋白反映了腸道上皮的通透性，通透性太大，一些***、有害物質(zhì)會穿過腸黏膜進(jìn)入血液，繼而產(chǎn)生敗血癥等，導(dǎo)致較高的死亡率。用了益生菌后，電阻值增大，通透性減小，屏障功能增強，對外源有害物質(zhì)的阻斷能力增強了。有研究報道，腸道微生物對于溫度是有感知能力的，高溫條件下腸道微生物的變化趨勢是，有害菌增加，有益菌減少。這種情況我們有必要使用益生菌，減少對抗*素的依賴，矯正腸道微生物的紊亂。第二種機制就是粘附阻斷排除病原體機制。在細(xì)菌或者病原菌的纖毛上都存在一個化學(xué)物質(zhì)，叫凝集素，它由一些糖組成的，是病原菌能夠跟動物產(chǎn)生互作的物質(zhì)基礎(chǔ)。我們研究營養(yǎng)或者其他的什么也好，物質(zhì)基礎(chǔ)就最重要的。通過研究，病原菌沒有粘附就不會產(chǎn)生互作，也不會致病，如果不讓它粘附，有害微生物即使在腸道中存在那也是安全的。如果存在一個物質(zhì)，跟凝集素上的糖的結(jié)構(gòu)相同，那么病原微生物就可能跟這個物質(zhì)結(jié)合，從而剝奪了它動物腸黏膜結(jié)合的機會，然后就被排出體外了。比如說甘露寡糖，它跟抗*素效果相當(dāng)，而且它能夠跟抗*素聯(lián)用還有加***應(yīng)。第三種是抑殺病原菌的機制。這個就比較多了，有酸化劑、植物提取物（揮發(fā)油、生物堿等等）。
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