以上源自咼于明老師演講內(nèi)容，改變飼界整理附歐洲飼料禁抗十年，中國該學什么？在4月17-18日“頤和論壇-第五屆動物營養(yǎng)與健康養(yǎng)殖峰會上”其中有一個互動話題，引起行業(yè)極大的關(guān)注：“飼料無抗+健康養(yǎng)殖的一體化方案思考與實踐”，現(xiàn)場我們請到8位行業(yè)非常有實戰(zhàn)的家禽和豬的企業(yè)技術(shù)領(lǐng)導和大家現(xiàn)場做了互動交流。***我們再結(jié)合邵彩梅博士在2016年發(fā)表在《中國畜牧雜志》的一篇文章，或許能帶給您更全的思考和作法。飼料中禁抗，從原則上說不是難事，但落實到現(xiàn)場養(yǎng)殖中則并不容易，比較大的風險會落在管理不良和生物安全防護差的養(yǎng)殖場，比較大的壓力是在仔豬斷奶階段。建議飼料禁抗要給出時間表，視國情、視動物和視階段不同對待，平穩(wěn)過渡，以避免對養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)生大的應(yīng)激。飼料中使用抗*素或抑菌medicine（以下統(tǒng)稱抗*素）的歷史已有近60年。總的來看，飼料中使用抗*素的有效性、效果的穩(wěn)定性以及成本的低廉，是目前其它單一新型飼料添加劑產(chǎn)品所不能比擬的。但多年來飼料中長期、多品種復(fù)合添加抗*素產(chǎn)品也引起了極大的***，如：動物耐藥性的產(chǎn)生導致使用效果的下降、畜產(chǎn)品中可能的抗*素殘留引起的食品安全風險、對動物本身immunity的***造成的二重infect等。丁酸是一種含有四個碳原子的羧酸，可被用作如同Na、K、Mg、Ca鹽一樣的飼料添加劑。北京替抗產(chǎn)品供應(yīng)商
原標題：咼于明教授：抗*素替代物作用機理與應(yīng)用（附歐洲禁抗十年的啟示）飼用抗*素替代物作用機理及其應(yīng)用咼于明教授，博導（中國農(nóng)業(yè)大學動物科技學院院長，動物營養(yǎng)學國家重點實驗室副主任，國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系飼料營養(yǎng)研究室主任）飼用抗*素替代物1、抑殺病原菌類：（1）酸化劑（有機酸、生酸物質(zhì)、產(chǎn)酸微生物）、植物提取物（揮發(fā)油、生物堿等）（2）破壞病菌細胞膜結(jié)構(gòu)和通透性，改變細胞內(nèi)環(huán)境，導致生化代謝異常、或DNA復(fù)制或轉(zhuǎn)錄異常，結(jié)構(gòu)性和功能性物質(zhì)合成受阻。2、競爭性排除病原菌（1）競爭宿主腸粘膜結(jié)合位點；（2）競爭微生物自身所需養(yǎng)分；（3）代謝產(chǎn)物對病原菌的***。3、微生態(tài)營養(yǎng)調(diào)控（1）營養(yǎng)性寡糖、有機酸、酶制劑（2）消除非淀粉多糖的“籠子”效應(yīng)；（3）釋放更多動物可利用營養(yǎng)素；（4）產(chǎn)生益生元自養(yǎng)有益菌；（5）減少病原菌可利用物質(zhì)。4、阻斷病原菌黏附（1）菌毛或纖毛上凝集素（粘附素）：識別D-甘露糖、2-乙酰氨基-2脫氧-D-半乳糖、L-巖藻糖、唾液酸等單糖或寡糖。（2）病原菌黏附機制：腸上皮細胞膜糖蛋白或糖脂含有以上單糖或寡糖類黏附位點。5、增強動物免疫機能（1）維生素微量元素等營養(yǎng)素：適宜劑量；。新希望替抗效果短鏈脂肪酸(甲酸、乙酸、丁酸)是優(yōu)先的酸化劑，其中丁酸(BA)是主要的腸細胞能量來源。
每單位重量的有機酸以一碳酸甲酸的酸性**強。而且具有極強的抗微生物作用。非解離型的甲酸能穿過細菌細胞壁，在細胞內(nèi)解離使pH值下降。甲酸鹽陰離子在細胞壁外分解細菌細胞壁蛋白質(zhì)，發(fā)揮***和***細菌的作用。飼料無抗是基礎(chǔ)，養(yǎng)殖減抗是目標無抗飼料好做，養(yǎng)殖戶能否用好，還得看養(yǎng)殖的條件，如果動物有和人有一樣的食物、飲水和居住條件，想必它們也不需要去天天“嗑藥”以維持生命?？纯礆W盟禁抗后的養(yǎng)殖業(yè)，雖已10年有余，但用于***的抗*素卻增加明顯，畜牧業(yè)抗*素總用量并沒有減少很多?？梢姡獙崿F(xiàn)食品安全并非*做到飼料無抗那么簡單，未來的養(yǎng)殖減抗之路還很漫長，需要我們更多的努力才能實現(xiàn)。實現(xiàn)肉品無抗需要飼料業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)共同努力。飼料不僅要做到無抗，還需比較大限度的通過營養(yǎng)調(diào)控來保障動物的健康，在此基礎(chǔ)上，養(yǎng)殖端要通過加強消毒免疫、改善養(yǎng)殖環(huán)境，嚴格遵守休藥期，才能真正實現(xiàn)動物出欄時無抗、健康。關(guān)注返回搜狐。
包括乳酸菌、酵母都做過大量的研究工作，同時，也對全程無抗做過嘗試。目前的飼養(yǎng)條件下，還有要注意的問題。現(xiàn)在大家普遍認為使用益生菌效果不太穩(wěn)定。主要是耐藥性的問題，所有微生物制劑都有這個問題。發(fā)酵也是一個辦法。豬群的健康狀況會影響使用效果。比如說豬群健康狀態(tài)差的時候，抗*素效果好，益生菌效果差；如果豬群健康好的時候，抗*素效果好，益生菌效果差。這個情況對飼料企業(yè)壓力比較大?？赡軣o抗飼料對飼料企業(yè)是一大挑戰(zhàn)，對獸藥企業(yè)也是一個機會，怎么樣在豬場保健方面跟無抗飼料配套。益生菌的無抗飼料的效果跟豬場原來的設(shè)計條件有很大的關(guān)系，不同的養(yǎng)殖條件，使用效果有巨大的差別。這樣一來，對設(shè)備和工藝來講，可能需要企業(yè)做相應(yīng)的調(diào)整。營養(yǎng)標準需要做相應(yīng)的調(diào)整。發(fā)酵以后營養(yǎng)成分、營養(yǎng)價值都發(fā)生了變化，怎么配營養(yǎng)標準？這個是要考慮的。第二個來講，無抗的時候營養(yǎng)需不需要發(fā)生變化？這個是需要摸索的問題。做到無抗飼料，首先肯定會在今后幾年內(nèi)，豬場的死亡率要高，這個要有思想準備。無抗是趨勢，但是對大家有一個陣痛。除了這個以外，可能一些標準、檢測方法等一系列東西要適應(yīng)（無抗）這個過程。比如說檢測抗*素的方法。大量研究表明，甲酸對病原菌有較強的殺滅作用，能提高其生長性能，但其氣味和腐蝕性較強，限制了甲酸應(yīng)用。
許多大規(guī)模豬場也遵循***的代謝規(guī)律實行休藥。但在特定的時期，有的散戶受出欄價格的影響，在休藥期結(jié)束前提前出欄，導致市場上的豬肉會有存在較高抗*素***殘留。針對這一情況，除了研發(fā)更有效的替抗產(chǎn)品之外，解決抗*素問題，關(guān)鍵不在抗*素身上，而是在使用的人身上。隨著人們生活水平的提高，肉類品質(zhì)與安全提升勢在必行。不論是國家政策限制還是消費需求的轉(zhuǎn)變，安全、***的肉品都是畜牧業(yè)未來的發(fā)展趨勢。終端豬場疾病防控中嚴控抗*素的濫用必將成為未來行業(yè)的重點調(diào)整方向?！岸山佟北囟ㄒ?jīng)歷陣痛。熬過陣痛才能成為強者。雖然在實現(xiàn)這個目標的進程中會付出很大的代價，但是從長遠的行業(yè)發(fā)展角度上來講，利大于弊。在實現(xiàn)無抗的漫漫長路上，我們需要更多踐行者，而不是讓“無抗”淪為少數(shù)人的營銷噱頭。無論是微生態(tài)的研究、養(yǎng)豬思維的轉(zhuǎn)變、中草藥的技術(shù)開發(fā)、功能性酵母的利用、乃至在養(yǎng)豬管理和設(shè)備上的進步、適合中國養(yǎng)豬模式的營養(yǎng)設(shè)計反思及嘗試等等，都是非常有意義的探索和踐行。加強科學用藥意識，完善管理制度，注重養(yǎng)殖環(huán)境凈化才能讓無抗養(yǎng)殖離我們更近。后抗*素時代。 添加0.6%、1.8%二甲酸鉀試驗結(jié)果表明，PD對仔豬胃和大腸菌、乳酸菌均有一定的***作用。圣農(nóng)替抗廠家
有機酸對生長性能的影響不僅與有機酸對微生物的不利影響有關(guān)，還與降低腸道pH值有關(guān)。北京替抗產(chǎn)品供應(yīng)商
2）免疫多糖、黃酮類：***免疫系統(tǒng)、促進內(nèi)源防御肽表達，抑菌消火。談禁抗，就是怎么對付好微生物抗*素的應(yīng)用效果主要有兩點：1.抑菌、保健，提高存活率；2.促生長、增產(chǎn)量、提高飼料轉(zhuǎn)換效率。這些都是與我們經(jīng)濟效益密切相關(guān)的指標，作為飼料添加劑有非常重要的意義。試驗研究表明，在無菌的飼養(yǎng)條件下，抗*素是無效的。如果沒有病原菌，我們就不需要抗*素。那么我總結(jié)了一句話：我們談抗*素，就離不開病原菌或微生物，我們談禁抗，就是怎么對付好微生物。對蛋白結(jié)構(gòu)的解析，讓對付超級細菌成為可能抗*素的使用**令人擔憂的就是耐藥性的問題，2010年就報道了耐藥基因的存在。去年，美國報道我們的***抑菌素——粘菌素的耐藥基因：mcr-1，引起了我們的恐慌。在醫(yī)療上，粘菌素是在其他抗*素都無效的情況下，才使用的抗*素。如果細菌對***抑菌素都產(chǎn)生耐藥性的話，我們很多病都沒法treat了。為什么這個耐藥基因這么厲害？因為它編碼一種蛋白叫磷酸乙醇胺轉(zhuǎn)移酶，這種蛋白降低了粘菌素和脂多糖（存在與革蘭氏隱形細菌細胞壁中）親和性從而導致細菌對粘菌素不敏感。澳大利亞的**對耐藥基因編碼的蛋白進行了結(jié)構(gòu)解析，今年二月份就有一篇雜志上有報道。北京替抗產(chǎn)品供應(yīng)商
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