飼用抗*素的使用被認為是二十世紀畜牧業(yè)生產(chǎn)**偉大的生物技術(shù)，其是指以亞***劑量應(yīng)用于飼料中，用以保障動物健康、促進動物生長與生產(chǎn)、提高飼料利用效率的抗*素。自從1946年Moore等發(fā)現(xiàn)在飼料中添加鏈生素可以***提高肉雞的生長速度以后，伴隨著抗*素生產(chǎn)工業(yè)化及養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)?；?，抗*素開始作為飼料添加劑，廣泛應(yīng)用于飼料中?？?素在防治動物疾病、提高畜禽生產(chǎn)率，滿足人類動物產(chǎn)品需要上發(fā)揮了巨大作用。但近年來濫用抗*素也給人類帶來了越來越多的困擾。由于細菌耐藥性、畜產(chǎn)品***殘留、過敏中毒反應(yīng)等危害日益明顯嚴重，許多國家和國際**要求禁止使用抗*素飼料添加劑。中國近年來在這方面的法規(guī)也越來越嚴格，隨著這些限抗法規(guī)的陸續(xù)頒布、實施，無論飼料企業(yè)還是養(yǎng)殖場，對“疾病”的態(tài)度或是措施都需要從“***”變?yōu)椤邦A(yù)防”，都在尋找替代飼用抗*素的新型飼料添加劑或方法。--一、抗*素發(fā)揮作用的機理-尋找抗*素的替代品，***步就是要明白其作用機理。下面將先對抗*素的作用機理進行總結(jié)，以期能為尋找合適的抗*素替代品提供輸入。-1、調(diào)整腸道微生物-抗*素通過對腸道微生物的影響達到促生長的效果，目前的研究認為主要是體現(xiàn)在3個主要方面。在黑鯛幼魚高豆粕日糧中添加適量的三丁酸甘油酯對其生長性能有高魚粉日糧的效果。通用的替代抗*素思路
有疾病發(fā)生時必須在現(xiàn)場診斷后再針對性地用藥，合理科學的免疫程序等也是**有力的保證。個人認為以上兩點涉及到的各項改變和措施是飼料禁抗后生產(chǎn)性能依然***的比較大貢獻點，權(quán)重可以給到60%以上。飼料企業(yè)的升級和調(diào)整飼料禁抗后，飼料企業(yè)在配方調(diào)整、飼料加工工藝改變、飼料生產(chǎn)衛(wèi)生管理等方面也做了大量的工作。因為在飼料無抗的背景下，配方師的產(chǎn)品設(shè)計思路是有很大變化的，相應(yīng)的飼料加工和設(shè)備的升級也在這10年不斷地調(diào)整和改變。同時，各個飼料企業(yè)和飼料添加劑企業(yè)也在積極地研究和驗證替代品，有機酸、酸化劑、植物精油和提取物、酶制劑、酵母提取物、益生素等產(chǎn)品的組合和應(yīng)用取得了不錯的效果。除了替代品的開發(fā)和研究外，歐盟允許飼料企業(yè)為養(yǎng)殖企業(yè)按照獸醫(yī)***進行加藥飼料的生產(chǎn)，加藥飼料線必須是嚴格**的生產(chǎn)線，以防交叉污染的出現(xiàn)，同時飼料廠對******的貯存管理、使用記錄、運輸?shù)榷歼M行單獨的管理。調(diào)研中發(fā)現(xiàn)一家法國飼料生產(chǎn)企業(yè)2010年的加藥飼料生產(chǎn)量占飼料總生產(chǎn)數(shù)量的12%，到2013年降低到10%，2015年為5%，可以看到加藥飼料所占比率是逐步降低的過程。調(diào)研中了解到，歐洲購買獸藥的價格是非常昂貴的，同時獸藥銷售企業(yè)競爭非常激烈。魚飼料替代抗*素思路酶制劑是西方科學家認為是替代抗*素比較理想的物質(zhì)，使用條件是飼養(yǎng)環(huán)境是相對清潔的。
可降低動物胃腸道pH值，調(diào)節(jié)胃腸道微生物菌群的結(jié)構(gòu)，為動物提供**適消化道環(huán)境，已在國內(nèi)外得到***應(yīng)用。飼料酸化劑現(xiàn)多以有機酸和無機酸配合使用為主。常見的有機酸包括檸檬酸、延胡索酸、蘋果酸、山梨酸、琥珀酸、乳酸、富馬酸以及甲酸、乙酸、丙酸、丁酸等。[旭牧聯(lián)二甲酸鉀-健腸酸]有機酸能夠改善飼料適口性，增加采食量，提高飼料轉(zhuǎn)化率；有些有機酸如檸檬酸、延胡索酸能夠直接參與機體代謝，促進營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，還能夠增強機體免疫機能，緩解應(yīng)激。賈剛等[14]研究表明，在艾維茵白羽肉雞日糧中添加緩釋復(fù)合酸化劑，可以降低雞舍氨濃度，改善環(huán)境質(zhì)量；降低消化道pH值，調(diào)節(jié)胃腸道微生物菌群結(jié)構(gòu)，同時提高肉雞的免疫和生長性能。其他酸化劑如丙酸和丙酸鈣是很好的飼料防霉劑,被***用于飼料保藏,山梨酸和苯甲酸也是一種很好的飼料防霉劑。但有機酸成本較高，對設(shè)備、料槽等容易造成腐蝕。無機酸主要指磷酸和鹽酸，酸性強，成本低。有機酸和無機酸的結(jié)合使用能夠克服單一酸化劑的缺點與不足，增強使用效果，降低成本，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。7、發(fā)酵中藥微生物發(fā)酵中藥突破性地將中藥和微生態(tài)益生菌有機結(jié)合，具有提高免疫、促進動物生長等作用。
而且如果疫苗免疫前動物群體已經(jīng)***強毒，在這種情況下接種疫苗往往會激發(fā)疾病的發(fā)生和流行。卵黃抗體能抵抗幼齡動物腸道中胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶的消化，[旭牧聯(lián)二甲酸鉀-健腸酸]在幼畜飼料或添加劑中加入一定量的針對某種特定疾病的卵黃抗體?？墒蛊浍@得有效的被動免疫，因而被認為更具商業(yè)優(yōu)勢[15]。噬菌體依賴宿主細胞進行復(fù)制，***作用專一性強，產(chǎn)生的裂解酶如葡糖苷酶、酰胺酶、內(nèi)肽酶和轉(zhuǎn)糖基酶可殺死金黃色葡萄球菌，***革蘭氏陽性菌如糞腸球菌、產(chǎn)氣莢膜梭狀芽胞桿菌和B族鏈球菌的***[16]。目前，噬菌體及其裂解酶的研究缺乏大規(guī)模臨床試驗和國際標準，且制備工序復(fù)雜、成本高，阻礙了其普及應(yīng)用。隨著人們對食品安全意識的增強，各國也加強了對抗*素的使用監(jiān)管力度，限用或禁用抗*素是動物營養(yǎng)與飼料行業(yè)發(fā)展的必然趨勢[旭牧聯(lián)二甲酸鉀-健腸酸]，未來飼料添加劑的發(fā)展方向應(yīng)該是研制生產(chǎn)***、無殘留、無耐***、不污染環(huán)境的綠色添加劑。但是抗*素替代品的研究是—個漫長的過程，當前只處于摸索階段，各類抗*素替代品在生產(chǎn)應(yīng)用中存在較大局限性，無法完全取代抗*素的地位。在研究完善新型抗*素替代品的同時，也要從治理養(yǎng)殖環(huán)境入手，加強飼養(yǎng)管理。有疾病發(fā)生時必須在現(xiàn)場診斷后再針對性地用藥，合理科學的免疫程序等也是**有力的保證。
3、替代抗*素的營養(yǎng)策略-目前市場上常見的添加劑產(chǎn)品，比如酶制劑、酸化劑，主要是用于提高動物對營養(yǎng)物質(zhì)的消化能力;益生菌、酸制劑等以調(diào)節(jié)腸道微生物菌群結(jié)構(gòu)為主要功能;還有提高機體免疫功能的植物提取物/植物精油等產(chǎn)品。此外，市場上還有一些新型的添加劑產(chǎn)品，如卵黃抗體、噬菌體等，正在推廣。但基于抗*素在***、預(yù)防疾病、促生長方面穩(wěn)定、***的效果和低廉的使用成本，迄今為止，還沒有一個單獨的產(chǎn)品可以完全替代抗*素并且效果得到公認。所以，抗*素的替代需要“策略”性思考。-美農(nóng)“替抗”策略的思路是：系統(tǒng)思考、重點突破!即先結(jié)合動物的生理特點，立足于飼料本身，以精細營養(yǎng)的思路做好飼料(營養(yǎng)水平、原料選擇、加工工藝等)，同時關(guān)注動物的消化道健康，尤其是腸道健康。在腸道健康方面，則需要通過合理使用添加劑產(chǎn)品，保證腸道結(jié)構(gòu)完整、屏障功能正常。--1)機械屏障腸道機械屏障主要由腸道上皮細胞、上皮下的固有層和上皮細胞側(cè)面的細胞連接等組合而成(Reynolds等，1996)。腸道上皮細胞是腸道黏膜屏障中的重要部分。 因此，日糧中添加三丁酸甘油酯可以緩解仔豬斷奶應(yīng)激造成的腸道功能紊亂。傲農(nóng)替代抗*素效果
建議飼料禁抗要給出時間表，視國情、視動物和視階段不同對待，平穩(wěn)過渡，以避免對養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)生大的應(yīng)激。通用的替代抗*素思路
政策背景：2018年1月11日，農(nóng)業(yè)部再出重拳，發(fā)布公告第2638號，停止在食品動物中使用喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂等3種獸藥，以保障動物產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護公共衛(wèi)生安全和生態(tài)安全。（旭牧聯(lián)-讓天下養(yǎng)殖動物遠離抗*素）國人健康遭遇重大挑戰(zhàn)，治理抗*素濫用亂象已刻不容緩（旭牧聯(lián)-讓天下養(yǎng)殖動物遠離抗*素）我國是世界上比較大的抗*素生產(chǎn)和使用國，同時也是抗*素濫用和細菌耐藥性的重災(zāi)區(qū)?？?素濫用，特別是畜牧業(yè)領(lǐng)域尤其嚴重，而這所導(dǎo)致的“超級細菌”風險、環(huán)境污染加重、以及食品安全等問題，正在挑戰(zhàn)國人健康底線。數(shù)據(jù)顯示，全國2013年使用的抗*素中，獸用高達52%，人用48%，并且一年超過5萬噸抗*素排放進水土環(huán)境中。（旭牧聯(lián)-讓天下養(yǎng)殖動物遠離抗*素）抗*素濫用情況加重，**終會導(dǎo)致“超級細菌”橫行。開發(fā)一個新藥一般需要10年左右時間，而一代耐藥菌的產(chǎn)生往往只需要兩年?！鞍凑漳壳澳退幥闆r的發(fā)展趨勢，我國很有可能成為較早陷入‘超級細菌’頻生、**終無抗*素可用境地的國家之一?！北本┦斜＝∈称坊瘖y品檢驗中心主管醫(yī)師李珉在接受采訪時如此談到。（旭牧聯(lián)-讓天下養(yǎng)殖動物遠離抗*素）治理抗*素濫用亂象。歐美各國重拳頻出。通用的替代抗*素思路
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