從全球范圍來看，1986年瑞典成為較早禁用***飼料添加劑的國家，然后整個歐洲在2006年***禁止了那些用于促進動物生長的抗*素(飼料和添加劑)，接著是韓國2011年、美國2017年、越南2017年都分別發(fā)布了促生長抗*素禁用的相關(guān)政策。我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布194號公告，規(guī)定自2020年7月1日起，所有的促生長抗*素將被禁止在飼料中添加使用。歐洲的替抗歷程我們已經(jīng)很了解，那么和我們毗鄰的泰國也在2018年開始***實現(xiàn)飼料無抗的，它們是如何做到的?選用了哪些替抗添加劑?成本又如何?我國***飼料添加劑的使用現(xiàn)狀目前我國在豬上允許使用的***飼料添加劑主要分為兩類，作用于腸道的和能被吸收的，它們的***譜、劑量、休藥期以及消化吸收率等詳見下表：在不考慮耐藥性的前提下，我們選擇抗*素的原則是：廣譜的比窄譜要好，能吸收的比不能吸收的要好;按照這個原則，搭配較多的組合選擇金霉素+恩拉霉素、金霉素+維吉尼亞霉素、金霉素+桿菌肽鋅;這些抗*素組合在豬料中成本到底是多少呢?報告中給出了不同檔次、不同階段豬料的***使用成本，一般來說我國小豬料***的成本大約40-50元/噸，中大豬料12-15元/噸。2006年泰國在禽料上首先實現(xiàn)無抗，豬料從2010年開始，到2018年完全實現(xiàn)飼料無抗。***飼料添加劑被廣泛應(yīng)用于改善動物生產(chǎn)性能和生態(tài)環(huán)境。甘肅替抗方案
飼料替抗，我們最應(yīng)該關(guān)注的是什么？專家來告訴你近日在飼料原料暨糧改飼論壇上，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)咼于明教授作了題為《主要飼用抗*素替代品及其作用機制》的報告。會上，咼教授從純學(xué)術(shù)的角度系統(tǒng)介紹了飼用抗*素替代品的作用機制，可謂硬貨杠杠。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)咼于明教授談禁抗，就是怎么對付好微生物抗*素的應(yīng)用效果主要有兩點：1.***、保健，提高存活率；2.促生長、增產(chǎn)量、提高飼料轉(zhuǎn)換效率。這些都是與我們經(jīng)濟效益密切相關(guān)的指標(biāo)，作為飼料添加劑有非常重要的意義。試驗研究表明，在無菌的飼養(yǎng)條件下，抗*素是無效的。如果沒有病原菌，我們就不需要抗*素。那么我總結(jié)了一句話：我們談抗*素，就離不開病原菌或微生物，我們談禁抗，就是怎么對付好微生物。對蛋白結(jié)構(gòu)的解析，讓對付超級細菌成為可能抗*素的使用最令人擔(dān)憂的就是耐藥性的問題，2010年就報道了耐藥基因的存在。去年，美國報道我們的******素——粘菌素的耐藥基因：mcr-1，引起了我們的恐慌。在醫(yī)療上，粘菌素是在其他抗*素都無效的情況下，才使用的抗*素。如果細菌對******素都產(chǎn)生耐藥性的話，我們很多病都沒法***了。為什么這個耐藥基因這么厲害？因為它編碼一種蛋白叫磷酸乙醇胺轉(zhuǎn)移酶。正大替抗品牌CSB均降低了十二指腸的pH值、盲腸大腸桿菌和產(chǎn)氣梭菌的計數(shù)，這表明CSB比未包被丁酸鈉具有更好的***作用。
腸細胞之間的緊密連接蛋白的表達量是正常，所以發(fā)酵乳桿菌保證腸道最基本的物理結(jié)構(gòu)。緊密連接蛋白反映了腸道上皮的通透性，通透性太大，一些toxins、有害物質(zhì)會穿過腸黏膜進入血液，繼而產(chǎn)生敗血癥等，導(dǎo)致較高的死亡率。用了益生菌后，電阻值增大，通透性減小，屏障功能增強，對外源有害物質(zhì)的阻斷能力增強了。有研究報道，腸道微生物對于溫度是有感知能力的，高溫條件下腸道微生物的變化趨勢是，有害菌增加，有益菌減少。這種情況我們有必要使用益生菌，減少對抗*素的依賴，矯正腸道微生物的紊亂。第二種機制就是粘附阻斷排除病原體機制。在細菌或者病原菌的纖毛上都存在一個化學(xué)物質(zhì)，叫凝集素，它由一些糖組成的，是病原菌能夠跟動物產(chǎn)生互作的物質(zhì)基礎(chǔ)。我們研究營養(yǎng)或者其他的什么也好，物質(zhì)基礎(chǔ)就最重要的。通過研究，病原菌沒有粘附就不會產(chǎn)生互作，也不會致病，如果不讓它粘附，有害微生物即使在腸道中存在那也是安全的。如果存在一個物質(zhì)，跟凝集素上的糖的結(jié)構(gòu)相同，那么病原微生物就可能跟這個物質(zhì)結(jié)合，從而剝奪了它動物腸黏膜結(jié)合的機會，然后就被排出體外了。比如說甘露寡糖，它跟抗*素效果相當(dāng)，而且它能夠跟抗*素聯(lián)用還有加***應(yīng)。
歐盟已***禁止抗*素類添加劑在動物飼料中的應(yīng)用，隨著各國對于畜產(chǎn)品健康問題的關(guān)注，可以預(yù)見，越來越多的國家和地區(qū)將限制抗*素添加劑的應(yīng)用。尋找新型飼料添加劑以替代目前仍然***使用的抗*素飼料添加劑已是飼料行業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。近年來，有機酸類飼料添加劑由于可保持腸道的酸性環(huán)境，抑*制大腸桿菌，沙門氏桿菌等有害菌的生長，且對動物無不良作用已得到長足發(fā)展。但有機酸類添加劑目前還存在應(yīng)用效果不穩(wěn)定，添加量較大而導(dǎo)致成本較高等問題，限制在飼料工業(yè)的***應(yīng)用。甲酸是相同單位重量下酸性最強的有機酸，添加到豬飼料中可抑*制腸道中的有害菌,促進動物健康(Kirchgessner等,1992;Canibe等,2005)，但由于甲酸具有氣味刺鼻、腐蝕性強、適口性差等缺點,限制了其在飼料中的使用(?verland等,2000)。而二甲酸鉀作物甲酸的一種鹽則彌補了甲酸的不足，早在2001年,二甲酸鉀就被歐盟批準(zhǔn)為第一種用于替代抗*素的非抗*素促生長劑,目前已成功實現(xiàn)了商業(yè)化應(yīng)用。二甲酸鉀對潛在病原菌如大腸桿菌的抑菌作用強于對有益菌如乳酸菌的抑菌作用。
對我國飼料禁抗的管理建議飼料中禁抗，從原則上說不是件難事，但落實到現(xiàn)場養(yǎng)殖中則并不容易，比較大的風(fēng)險會落在管理不良和生物安全防護差的養(yǎng)殖場，比較大的壓力是在仔豬斷奶階段。目前，我國的生豬養(yǎng)殖和肉雞養(yǎng)殖，依然是中小規(guī)模占絕大比率。以豬為例，根據(jù)全國畜牧總站統(tǒng)計，中小規(guī)模豬場（每年出欄100~5000頭育肥豬）出欄的肉豬依然是主流，占45%左右（以出欄頭數(shù)計），而且不管豬場規(guī)模大小，豬舍設(shè)計的合理性、生物安全理念以及現(xiàn)場管理水平等參差不齊，不少豬場生物安全意識差，需要提升理念和各項現(xiàn)實的技術(shù)服務(wù)。我國的飼料禁抗管理要多方位考慮。個人對飼料禁抗管理的建議是要視國情、視動物和視階段不同對待。雖然飼料禁抗表面看起來是飼料企業(yè)的動作，但實際上則是畜牧養(yǎng)殖鏈條的系統(tǒng)工程。如何科學(xué)的實施行業(yè)管理，通過飼料禁抗來推動畜牧飼料行業(yè)的升級，防止顧此失彼，把對行業(yè)的應(yīng)激降低到最小是行業(yè)管理者要考慮的。顯然，只有科學(xué)、嚴(yán)密和理性的飼料禁抗制度，才更容易在企業(yè)落實和推動，而不科學(xué)的制度在現(xiàn)場將很難執(zhí)行。同時，還要考慮如何保證不出現(xiàn)新的食品安全問題或者***。根據(jù)個人的預(yù)判。據(jù)歐洲當(dāng)局登記，二甲酸鉀的比較大添加水平為1.8%，可使體重增加14%。豬飼料替抗使用的產(chǎn)品
二甲酸鉀的這種作用減少了大腸桿菌、沙門氏菌和這些致病菌以及產(chǎn)生的toxin對動物的***接觸。甘肅替抗方案
走出適合我國國情的健康養(yǎng)殖之路。（來源：禾豐牧業(yè)）互動論壇：飼料無抗+健康養(yǎng)殖的一體化方案思考與實踐論壇嘉賓：李清逸總經(jīng)理湖北神丹健康食品有限公司徐文龍技術(shù)總監(jiān)/院長圣迪樂村技術(shù)總監(jiān)、蛋雞研究院院長劉坤農(nóng)牧板塊總經(jīng)理助理河南永達食業(yè)集團呂明斌博士畜禽營養(yǎng)***技術(shù)專家李職總裁深圳比利美英偉公司總裁朱正鵬博士新希望六和股份有限公司研究院院長岳隆耀博士禾豐牧業(yè)集團豬飼料技術(shù)研發(fā)總監(jiān)江書忠博士九鼎集團研發(fā)總監(jiān)1、飼料無抗和健康養(yǎng)殖的概念內(nèi)涵是什么，二者的關(guān)系是什么。劉坤：首先是動物健康，其次是減抗，第三是無抗養(yǎng)殖；徐文龍：作為生產(chǎn)企業(yè)不主動添加抗*素，健康養(yǎng)殖就是創(chuàng)造或改善，提供一種環(huán)境狀態(tài)，生產(chǎn)健康安全的食品呂明斌：要重視水，first營養(yǎng)素是水。李清逸：神丹賣雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋，產(chǎn)蛋期肯定不能用，也堅決不能用，做零售，保證每個蛋品不能有抗*素。李職：贊同呂博士的觀點，飼料不應(yīng)該加藥，抗*素是用來治病的，我們應(yīng)研究怎么使豬雞沒有病?朱正鵬：這兩個問題放到一起有點矛盾，健康養(yǎng)殖在適當(dāng)?shù)那闆r下是要考慮medicinetreat的，目前飼料來源的medicine已經(jīng)非常少，監(jiān)管層面做的非常好，我們公司內(nèi)部叫低抗、減抗。甘肅替抗方案
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