阿斯蒂（Asti）位于意大利皮埃蒙特（Piemonte）產(chǎn)區(qū)南部，位于塔納羅河（TanaroRiver）上游丘陵地帶，生產(chǎn)出的甜甜的起泡酒**全球，被國(guó)內(nèi)人親切稱之為“小甜水”。阿斯蒂在1967年被評(píng)為DOC法定產(chǎn)區(qū)，在1993年晉升為DOCG法定產(chǎn)區(qū)。據(jù)2016年數(shù)據(jù)，產(chǎn)區(qū)面積為9,700公頃，年產(chǎn)量為6,381萬(wàn)升。主要種植葡萄品種為莫斯卡托（Moscato）。阿斯蒂靠近阿爾卑斯山，地貌溝壑縱橫，土壤主要為富含鈣質(zhì)的白堊土。這里氣候?yàn)榇箨懶詺夂颍艿揭恍┑刂泻５挠绊?。茗鷲廊是一家?zhuān)業(yè)提供起泡酒的公司，有想法的不要錯(cuò)過(guò)哦！莫斯卡托起泡酒酒莊
國(guó)際上較常見(jiàn)的三大高貴白葡萄品種分別是霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）和長(zhǎng)相思（SauvignonBlanc）。用這三個(gè)品種可以釀造出較的白葡萄酒，備受贊譽(yù)和喜愛(ài)。這三種白葡萄酒在顏色、香氣和口感上各有特色，下面我們就來(lái)看看它們之間的異同。霞多麗葡萄酒：比起長(zhǎng)相思和雷司令葡萄酒，霞多麗葡萄酒的酒體和口感一般更為豐滿濃郁，其香氣特征包括檸檬、青蘋(píng)果、甜瓜、香草、檸檬奶油凍和榛子。有名的霞多麗葡萄酒產(chǎn)區(qū)有法國(guó)勃艮第（Burgundy）、加州索諾瑪谷（SonomaValley）和加州納帕谷（NapaValley）。索巴拉藍(lán)布魯斯科起泡酒價(jià)格起泡酒，就選茗鷲廊，用戶的信賴之選，有想法可以來(lái)我司咨詢！
將酒瓶做厚、使用上窄下寬的蘑菇塞和鐵絲網(wǎng)箍，以及增加瓶底凹槽能保證起泡酒的密封性和安全性。使用不同釀造方法的起泡酒瓶?jī)?nèi)壓力不盡相同，普洛賽克、阿斯蒂（Asti）等氣壓較低，而用傳統(tǒng)法（Traditional Method）釀造的香檳、卡瓦（Cava）和弗朗齊亞柯達(dá)（Franciacorta）氣壓更高。相應(yīng)地，后者倒進(jìn)杯中后，氣泡也更充沛、更持久。怎樣用眼睛初步判斷起泡酒的品質(zhì)？看氣泡，起泡酒與靜止酒比較大的區(qū)別就在于氣泡，而氣泡也是品評(píng)起泡酒的重要依據(jù)之一。
這類(lèi)起泡酒通常開(kāi)始時(shí)會(huì)有強(qiáng)烈并且較大的氣泡，但是很快就消失了。法國(guó)香檳Champagne （傳統(tǒng)法）香檳這個(gè)詞有多深入人心呢？至今依然還有許多人停留在香檳等于起泡酒的概念里。當(dāng)然懂行的人肯定知道，只有在法國(guó)香檳地區(qū)生產(chǎn)的起泡酒才能叫作香檳，這個(gè)名字可是受法規(guī)保護(hù)的，其他地區(qū)的起泡酒是禁止自稱香檳的（美國(guó)原先有擦邊球，現(xiàn)在很少；當(dāng)然如今喜愛(ài)傳統(tǒng)法起泡酒的俄羅斯人不管這一條了）。香檳就是使用傳統(tǒng)法的典范，用于釀酒的三大葡萄品種是霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）以及皮諾莫尼耶（Pinot Meunier）。茗鷲廊是一家專(zhuān)業(yè)提供起泡酒的公司，有需求可以來(lái)電咨詢！
這個(gè)說(shuō)法主要起源之一是唐·培里儂的繼任者唐·格沃薩（Dom Groussard），他聲稱前者發(fā)明了起泡酒，后世人大多認(rèn)為他的目的很可能是為教會(huì)贏得榮譽(yù)，以及推進(jìn)香檳酒（Champagne）的銷(xiāo)售。當(dāng)時(shí)，香檳產(chǎn)區(qū)的葡萄酒既有起泡酒，也有靜止酒，而釀造靜止酒面臨的一大挑戰(zhàn)就在于避免二次發(fā)酵。因?yàn)樵摰囟咎^(guò)寒冷，酵母在分解完所有糖分之前就停止活動(dòng)，但裝瓶之后，來(lái)年春天天氣回暖，發(fā)酵重啟，原本靜止的葡萄酒就變成了起泡酒。茗鷲廊。起泡酒，就選茗鷲廊，用戶的信賴之選，有想法的不要錯(cuò)過(guò)哦！西班牙干型起泡酒批發(fā)價(jià)
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Prosecco常被人誤解為便宜豪飲，品質(zhì)一般的酒款。按比例確實(shí)有很多普通的酒款，但它還有更高級(jí)別的superior版本，和更的Conegliano Valdobbiadene DOCG，當(dāng)然superior級(jí)別中也并非全都是好酒，因?yàn)橐獯罄芾碇羞€比較寬泛，不過(guò)，那些Prosecco清爽、純凈、通靈又飽含花果香氣與礦物感，能讓人驚艷，品質(zhì)并不輸上好的香檳。Lambrusco這是難得的一種紅色起泡酒，產(chǎn)自意大利Emilia-Romagna大區(qū)，也使用大槽法釀造。Lambrusco帶有酸櫻桃、野草莓或藍(lán)莓等水果風(fēng)味，甜型和干型都有，但都有典型的突出的酸度，很適合搭配意大利當(dāng)?shù)氐幕鹜扰连斏衫?。莫斯卡托起泡酒酒莊
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